Tørket soppsuppe med vermicelli er et flott alternativ for de som foretrekker enkle, men velsmakende retter. Det er lett å tilberede det hjemme, det viktigste er å velge riktige ingredienser og følge trinnvise instruksjoner. Deretter kan du gjøre deg kjent med den velprøvde oppskriften.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å tilberede retten er en kjøpt blanding av tørket sopp egnet. Du kan imidlertid bruke dine egne sopp. I dette tilfellet blir produktet for tørket i ovn, elektrisk tørketrommel eller i frisk luft.
Ofte inkluderer utvalg:
- osp;
- steinsopp;
- porcini sopp;
- bjørketrær;
- honning sopp;
- kantareller.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10846/image_5l5jllz3b57XOG1wcp1bC8.jpg)
Du trenger også friske grønnsaker til matlaging - de skrelles og vaskes. Om ønskelig kan vermicelli erstattes med bygg. Det viser seg den samme velsmakende og mettende suppen.
Tørket soppsoppoppskrift med Vermicelli
3,5 L 120 minutter
vermicelli eller nudler
125 g
soppvann
2 l
vegetabilsk olje
etter behov
malt svart pepper
å smake
persille, dill eller andre urter
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
Kok opp 2 liter vann. Hell det kokte vannet over soppen og la det trekke under lokket i en halv time. Etter den angitte tiden, tøm væsken. Flytt soppen i en kokebolle, hell 3 liter vann, kok opp og hold på middels varme i ytterligere en halv time.
Skjær potetene i terninger og tilsett soppen buljong. Kok blandingen i ytterligere 20 minutter til potetene er kokte.
Hakk løken i terninger, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek løkene på moderat varme til karamellfargen. Dryss gulrøtter over den og fortsett å steke. Introduser hvitløken til grønnsakene ved å presse den gjennom hvitløksgummien.
Når bandasjen blir velduftende, hell den i suppen. Kok retten i ytterligere 5 minutter. Dryss vermicelli og stek i 5–7 minutter. Salt, pepper og sett laurbærbladet. Slå av komfyren, dekk beholderen og la stå i 10 minutter. Når du serverer, pynter du hakkede greener .
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10846/image_9q6omMusjrFkC5dyg4bp.jpg)
Vet du det Historikere mener at den første suppen i historien ble tilberedt av en gammel egyptisk slave som stjal kylling fra mestrene og gjemte den i en kanne med kokende vann.
Hvis du liker sopp, vil du også like denne oppskriftsoppa. Matlaging tar ikke mye tid: følg trinnvise instruksjoner, så får du en god rett. Denne suppen kan serveres på bordet for gjester, og koke selv til lunsj.