Italiensk mat tilbyr et ganske stort antall oppskrifter for å kombinere pasta med forskjellige ingredienser. Et slikt produkt er kantarell sopp. Retten er hjertelig med en harmonisk smak, takket være kombinasjonen av disse ingrediensene med dressing fra rømme og forskjellige krydder.
Valg og tilberedning av ingredienser
Oppskriften det gjelder innebærer bruk av ferske kantareller. Du kan samle dem i skogen selv eller kjøpe i et supermarked. Det er bedre å plukke sopp av liten eller mellomstor størrelse - deres smak er bedre enn for gamle store prøver. Tidligere må de rengjøres for skitt og vaskes under rennende vann.
Viktig! Ekte rever er aldri ormekur. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot dette når du samler sopp selv.
Oppskrift for å tilberede spaghetti med kantareller i en kremet saus
450 g35 minutter
olivenolje
0,5 ss. l.
malt svart pepper
å smake
parmesan eller mozzarella
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
Forkort bena på soppen med 1/3. Større eksemplarer kuttes i to eller fire deler, små bør stå intakt.
Finhakk hvitløken.
Lettvarme 20 g krem og 0,5 ss. l. olivenolje i en panne, legg til hvitløksskivene - hold i omtrent et minutt, men ikke mer, for for stekt hvitløk gir en ubehagelig lukt, noe som vil ødelegge smaken på parabolen.
Legg kantarellene i en panne, salt og pepper. Stew i 20 minutter.
Etter den angitte tiden, tilsett krem, fortsett å slukke til væsken tykner.
Kok opp vann, tilsett en klype salt. Legg pastaen i en kokende væske - kok opp i henhold til instruksjonene på pakken. Vend produktet i et dørslag.
Hakk persillen. Legg den i den stuede soppen, bland og kombiner umiddelbart med spaghetti. Rør igjen.
Anrett den ferdige retten på tallerkener. Dryss revet ost over.
Videooppskrift
Vet du det I dag i verden er det mer enn 600 varianter av pasta med forskjellige konfigurasjoner. De skiller seg ikke bare i form, men også i sammensetning - for eksempel tilsettes spinat til grønne, tomater settes i røde, og grått får farge på grunn av den svarte væsken fra blekksprutens kropp.
Å lage pasta med kremet soppsaus er veldig enkelt, spesielt hvis du følger oppskriften beskrevet ovenfor. Denne fantastiske retten er perfekt til en familiemiddag eller et romantisk møte. Det vil være i harmoni med Pinot Noir eller Merlot-vinen.