Bruschettas er en universell forrett til et festlig bord og for å møte kjære gjester. Det er enkelt og enkelt å tilberede dem, og ingrediensene finnes i hvert kjøleskap.
Tross alt kan du faktisk dekorere skiver av ristet brød med absolutt alle produkter. Det kan være sopp stekt med løk, kremost og friske agurker, stuede grønnsaker og saus, rykkete og syltede agurker ... Du kan fortsette for alltid! Men i dag tilbyr vi deg å overraske gjestene dine enkelt. Men raffinerte og uvanlig smakfulle bruschettas med soltørkede tomater og syltet ost.
Tenk deg bare: en skive porøs og sprø ciabatta er dekorert med et lag av den mest delikate osten, og en lys, saftig og luktende tørket tomat fullfører bildet. Vi vet ikke om deg, men bare fra disse ordene hentet vi inspirasjon fra halen og løper mot supermarkedet for de nødvendige ingrediensene. Heldigvis er de ganske rimelige og enkle!
Soltørkede tomater er de beste vennene til mør ost!
Så for å lage de originale bruschettasene på italiensk måte, trenger du:
- 2 ciabatta;
- 300 g mozzarellaost;
- 200 g soltørkede tomater;
- koriander (eller andre greener);
- olivenolje (eller annen vegetabilsk olje du liker og som du har);
- salt;
- nykvernet svart pepper.
Ikke glem å koke bruschettasausen! For å gjøre dette, trenger du:
- 1 haug persille, koriander eller basilikum;
- 70 ml vegetabilsk olje;
- 1 fedd hvitløk;
- saltet.
Vel, for en effektiv bruschetta-servering, fyll på ferske tomater, avokado og urter.
Bruschettas - en utmerket forrett i en fart!
Tilbered umiddelbart sausen. Mal hvitløken med en presse og send den i en blenderbolle sammen med urter og olivenolje. Mal til den er glatt og salt.
Mozzarella må kuttes i mellomstore biter eller bare rives i fibre. Skjær ciabattaen i to på langs og smør med olivenolje (bare litt). Vi sender brødet til ovnen forvarmet til 200 grader, still topp-til-bunn modus og tørk ciabattaen i omtrent 5 minutter til det er brunet.
La det deretter brødet avkjøle litt, ha ost og soltørkede tomater på. Send igjen til ovnen - i omtrent 10 minutter, til osten smelter. Men pass på at han ikke begynner å rødme! Mozzarella må bare bli myk og tyktflytende.
Bruschetta kan pyntes ikke bare med saus og nøtter, men også med blomster!
Igjen får vi bruschettas, lar det avkjøle seg litt, dryss deretter over salt og pepper, dryss grønn saus og pynt med soltørkede tomater fra en krukke.
Dryss ciabatta med friske urter, avokadobiter, skiver med friske tomater, tilsett et par dråper saus og server til gjestene!