Dogwood har vært kjent for menneskeheten siden antikken. Fruktene har en søt og syrlig smak, rik på vitaminer, organiske syrer, glukose, fruktose, pektiner, tanniner, essensielle oljer, mineraler. For å bevare de gunstige egenskapene, anbefaler erfarne husmødre å lage forskjellige solnedganger for vinteren fra disse bærene, som ikke bare vil tjene som et vitaminhus, men også som en utmerket dessert. I denne artikkelen vil vi vurdere de enkleste oppskriftene på cornelkompotter.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å tilberede velsmakende kompoter, må du velge bare høy kvalitet, uten skade og tegn på råte, bær. Da bør du sortere fruktene fra kvister og blader, skylle under rennende vann. Plukk også opp nødvendig utstyr - banker, lokk, dørslag, gryter, øse, som skal vaskes grundig og tørkes.
Dogwood lapskaus oppskrifter for vinteren
Nedenfor er oppskriftene: den klassiske kompottoppskriften fra friske bær (med en rull) og fra tørket frukt (uten rull).
Klassisk kompottoppskrift
3 bokser på 3-liters 40-60 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
Steriliser glass og lokk.
Sorter løvtre fra blader og annet rusk, hell i en sil eller dørslag, skyll, la væsken renne godt av. Legg bærene i like deler i glass.
Sett en stor emaljert panne på komfyren, hell i vann, bring væsken til å koke. Hell etter sukker, bland inn til krystaller er helt oppløst og kok opp igjen.
Hell varm sirup i en beholder med frukt, rull opp, snu opp ned, isoler med et teppe og la avkjøle helt.
Steriliser glass og lokk.
Sorter løvtre fra blader og annet rusk, hell i en sil eller dørslag, skyll, la væsken renne godt av. Legg bærene i like deler i glass.
Sett en stor emaljert panne på komfyren, hell i vann, bring væsken til å koke. Hell etter sukker, bland inn til krystaller er helt oppløst og kok opp igjen.
Hell varm sirup i en beholder med frukt, rull opp, snu opp ned, isoler med et teppe og la avkjøle helt.Videooppskrift
Viktig! Tørket dogwood lagres på et mørkt og tørt sted, og plasserer produktet i linposer, trekasser eller pappesker.
Ingen spinn
2,5 liter 40 minutter
mynte eller sitronmelisse
å smake og ønske
Ernæringsverdi per 100 g:
- Plasser den tørkede frukten i et dørslag eller sil, vask under rennende vann.
- Skyll eplet, kutt i fire deler, fjern kjernen, kutt i skiver.
- Hell vann i en emaljert panne, sett på en komfyr og bring væsken til å koke.
- Etter tilberedning tilsett tilberedt mat, tilsett sukker, bland og kok opp på moderat varme i 10-15 minutter.
- Du kan sette mynte eller sitronmelisse, la kompoten stå i flere timer.
Funksjoner ved lagring av emner
For riktig lagring av hjemmelagde kompotter anbefales det å velge et kjølig, mørkt, tørt sted med en temperatur i området +5 ... + 15 ° С. Passer som kjeller (på landet) og kjøleskap (for beboere). Og drikke uten vri bør oppbevares i kjøleskapet i en lukket glass- eller emaljebeholder i ikke mer enn 2-3 dager.
Prosessen med å høste kompoter til vinter fra dogwood krever ikke mye krefter, tid eller høye økonomiske kostnader. De lager også deilige konserver, syltetøy, gelé, souffler, fruktdrikker, marinader, sauser, gelé, brennevin, og marinerer og fryser dem også.
