En krydder som basilikum salt blir din beste venn under tilberedningen av visse retter, fra supper og pommes frites til drinker og desserter.
Å lage salt som dette er enkelt, og resultatet vil overgå alle forventningene dine!
Du trenger bare to ingredienser - fersk basilikum og havsalt
Forresten, hvis du overfører det ferdige basilikumssaltet i vakre glassbeholdere, vil du ha i hendene en interessant, original og veldig nyttig gave til venner og familie. Enig, en veldig relevant idé under nyårsfeber og jakten på ikke-trivielle suvenirer.
Og for å tilberede et slikt salt trenger du bare et par ingredienser:
- 200 g havsalt;
- 10 kvist fersk basilikum.
Først av alt må du velge (på grønnsaksradene i markedet eller i drivhuset ditt, gryte i vinduskarmen osv.) De mest ferske grenene av basilikum. Vi vasker dem grundig og klapper dem med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.
Basilikum må vaskes, tørkes og hakkes
Når greinene er litt tørre, skjær du dem i små biter sammen med stilkene. Alt dette trenger du å legge i en blenderbolle og fyll med salt.
Slip salt og basilikum på høy hastighet til komponentene blandes helt til en masse lysegrønt. I gjennomsnitt vil det ta 4-5 minutter.
Det er bedre å velge grovt havsalt
Når du takler blenderen, overfører du basilikumsmassen til en stekeplate dekket med pergament. Forsikre deg om at laget er tynt og jevnt!
Toppsalt skal dekkes med tørkepapir og la det tørke i 5-6 timer. Merk at saltet må tørke helt!
Forsikre deg om at salt og basilikum blandes jevnt i blenderen
I prosessen med tørking vil saltet miste sin saftige grønne lysstyrke, men det vil absorbere alt det beste fra basilikum. Spesielt - dens unike "middelhavsaroma" aroma.
Hvis du vil gi basilikum salt til venner, ikke glem å advare om at holdbarheten er 6 måneder
Hell det tilberedte tørkede saltet i rene glasskar og bruk under tilberedningen av forskjellige retter.
Holdbarheten for slikt salt er seks måneder.