Det er mange metoder for å behandle kirsebær - juice, kompotter, brennevin. Et eget sted blant alkoholholdige drikker er kirsebærlikør. Dette er en deilig søt alkoholholdig drikk som er enkel å lage hjemme. Videre i artikkelen er de beste oppskriftene på en alkoholholdig drikk med trinnvise instruksjoner.
Valg og tilberedning av ingredienser
Hovedingrediensen, kirsebær, vaskes og tørkes før bruk. Bær avlaster stilken. Benene blir igjen eller fjernet avhengig av kravene i oppskriften. For matlaging trenger du ferske eller frosne kirsebær - i det andre tilfellet kan du pre-fryse dem eller kjøpe det ferdige produktet i iskrem.
Kirsebærlikøroppskrifter
I kulinarisk praksis er det mange måter å lage kirsebærbrennevin hjemme. Drikken tilberedes med tilsetning av alkohol - oftere vodka, alkohol eller moonshine, noen ganger cognac.
Vet du det De første likørene ble tilberedt av alkymister og leger fra middelalderen. I disse dager ble en lignende drink kalt "livets eliksir."
For å gjøre brennevinet duftende tilsettes krydder, kirsebærblader eller rips på koketrinnet. Nedenfor er de beste, velprøvde oppskriftene på kirsebærlikør - klassisk, fra frosset kirsebær, på kirsebærgroper og blader, med krydder, snubledrikke og en vodkaoppskrift.
Klassisk vodka-oppskrift
5 flasker på 0,5 l hver 50 minutter
Energiverdi per 100 g:
- Rent rene kirsebær i en kasserolle, fyll med vann og kok opp.
- Tilsett sukker, sitron og vaniljesukker.
- Kok blandingen i 5-7 minutter.
- Fjern fra varmen og sett i kjøleskap.
- Sil den resulterende røde, tykke sirupen gjennom en sil og kvern fruktene.
- Tilsett vodka i sirupen, bland.
- Hell brennevin i glassflasker med skruelokk, for eksempel cognac.
Viktig! Det anbefales at du oppbevarer den alkoholholdige drikken i fryseren i 30 minutter før bruk.
Frosset kirsebær
1 boks i 2 l 50 minutter
frosne kirsebær
400 g
Energiverdi per 100 g:
Legg kirsebærene i en stor kjele og mos med en pusher.
Hell bærene med alkohol.
Hell sukker og vann i en egen beholder, sett på en liten ild. Rør vannet til sukkeret har løst seg opp og løsningen ikke vil ha konsistensen av sirup. Hell sukkersirupen over bærene i alkohol.
La tinkturen ligge i 5-6 timer til den avkjøles helt.
Hell drikken i en krukke og forsegle den tett etter å ha insistert. Du kan drikke brennevin 1 måned etter produksjon.
Legg kirsebærene i en stor kjele og mos med en pusher.
Hell bærene med alkohol.
Hell sukker og vann i en egen beholder, sett på en liten ild. Rør vannet til sukkeret har løst seg opp og løsningen ikke vil ha konsistensen av sirup. Hell sukkersirupen over bærene i alkohol.
La tinkturen ligge i 5-6 timer til den avkjøles helt.
Hell drikken i en krukke og forsegle den tett etter å ha insistert. Du kan drikke brennevin 1 måned etter produksjon.Videooppskrift
På kirsebærgroper og blader
2 bokser på 3 liter i 2 timer
kirsebærblader
0,5 L eller 200 stk.
Energiverdi per 100 g:
Blader og kirsebær i en kjele.
Hell innholdet i pannen med vann og kok opp.
Kok bærene og bladene i 15 minutter etter koking.
Sil kirsebærbuljongen i en annen panne gjennom en sil.
Tilsett sukker i buljongen og kok opp.
Når sukkeret har løst seg, skru av varmen og la sirupen avkjøle.
Hell vodka i den avkjølte sirupen.
Hell den ferdige brennevin i bankene og la insistere i 3-4 uker.
Blader og kirsebær i en kjele.
Hell innholdet i pannen med vann og kok opp.
Kok bærene og bladene i 15 minutter etter koking.
Sil kirsebærbuljongen i en annen panne gjennom en sil.
Tilsett sukker i buljongen og kok opp.
Når sukkeret har løst seg, skru av varmen og la sirupen avkjøle.
Hell vodka i den avkjølte sirupen.
Hell den ferdige brennevin i bankene og la insistere i 3-4 uker.Viktig! Forfatterne av oppskriften indikerer at drinkens fulle smak blir avslørt etter et års infusjon.
Videooppskrift
På kirsebærgroper og blader
Med krydder
2 bokser på 1,5 l hver
Energiverdi per 100 g:
Hell kirsebærene i en krukke og knus forsiktig med en kjevle.
Tilsett sukker i bærene.
Tilsett kanel, nellik, muskatnøtt og vaniljesukker til ingrediensene, bland.
Lukk krukken tett med et lokk og la insistere i 7–9 dager i solen.
Etter å ha insistert, tilsett alkohol i beholderen, bland.
Lukk lokket igjen og la brennevinet stå i 14 dager på et mørkt sted.
Sil drikken gjennom ostekluten i en annen boks.
Før første gangs bruk, la likøren tilføres i 5 dager.
Hell kirsebærene i en krukke og knus forsiktig med en kjevle.
Tilsett sukker i bærene.
Tilsett kanel, nellik, muskatnøtt og vaniljesukker til ingrediensene, bland.
Lukk krukken tett med et lokk og la insistere i 7–9 dager i solen.
Etter å ha insistert, tilsett alkohol i beholderen, bland.
Lukk lokket igjen og la brennevinet stå i 14 dager på et mørkt sted.
Sil drikken gjennom ostekluten i en annen boks.
Før første gangs bruk, la likøren tilføres i 5 dager.Videooppskrift
Spotykach
1 boks i 2 l30 minutter
Energiverdi per 100 g:
- Skrell bærene og ha dem i en krukke.
- Tilsett sukker i bærene og mos.
- Når frukten har startet juice, tilsett fedd, muskat og kanel.
- Hell vodka i blandingen.
- Trekk en gummihanske over boksen, stikk den gjennom med en nål.
- Flytt beholderen til et mørkt varmt sted å streife rundt i 3 måneder.
På vodka
1 boks i 1 liter15 minutter
Energiverdi per 100 g:
- Skjær fruktene med frø med en kniv øverst.
- Legg bærene i en liters krukke.
- Dryss kirsebær med sukker, mos.
- Hell vodka i ingrediensene.
- Dekk krukken med et lokk og sett på et varmt, mørkt sted i 3 måneder.
- Sil den etter den angitte perioden og hell den i flasken.
Grunnleggende regler for bruk
Drikken inntas etter at sediment samler seg i bunnen. I hver oppskrift er eksponeringstiden forskjellig. Sprit drikkes moderat, som en dessertdrink. Variasjoner i forbruk er forskjellige - med vann, is, i cocktailer. Ofte serveres likører med te eller kaffe, eller som fordøyelsesmiddel - en drink etter et måltid.
Vet du det Den mest kjente kirsebærlikøren er Amaretto. Dette er en italiensk drink, som i tillegg til kirsebær må inkludere mandler eller aprikoskjerner.
Å lage kirsebærlikør hjemme er enkelt nok. Dette er en enkel drink, for å lage som du ikke trenger mange spesifikke ingredienser. Hovedbetingelsen er kvalitetsforberedelsen av komponentene og eksponeringen av det ferdige produktet. Hvis du følger produksjonsreglene, er likøren til slutt velsmakende og velduftende.
