Redfin (Laskir) er en appetittvekkende fisk fra cyprinid-familien. Retter fra den er hjertelige og aromatiske. Enkle trinnvise oppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede dem velsmakende.
Valg og tilberedning av ingredienser
Black Sea crucian er perfekt for matlaging. Det er bedre å velge fisk fersk. I frossen form mister den smaken. Før du begynner å lage mat, bør den rengjøres for vekter, kutte og fjerne svømmeføtter. Fjern evt. Mønet og beinene.
Matlagingsoppskrifter
Laskir smaker delikat og litt salt. Følgende er enkle og interessante oppskrifter som vil fortelle deg hvordan du koker havabbor deilig.
Viktig! Når du kjøper fisk, bør du absolutt sørge for at den er fersk. Holdbarheten kan kontrolleres av fargen på området under gjellene - det skal være lys rosa.
Du kan forberede det på flere måter:
- i ovnen med majones;
- stek i en panne;
- stek i salt.
I ovnen med majones (oppskrift 1)
3 5 minutter
vegetabilsk olje
3 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Skrell sitronen, del i skiver og press saften. Tilsett olje og bland.
På laterale deler av fisken gjør snitt på tvers.
Hell oljen i en panne, tilsett hakket hvitløk og varme.
Fjern hvitløken etter at den er kokt og sett fiskekadaver i pannen. Stek i fem minutter.
Legg de tilberedte fiskekadaver på en tallerken og hell i sitronsaus. Pynt med en kvist dill.
Skrell sitronen, del i skiver og press saften. Tilsett olje og bland.
På laterale deler av fisken gjør snitt på tvers.
Hell oljen i en panne, tilsett hakket hvitløk og varme.
Fjern hvitløken etter at den er kokt og sett fiskekadaver i pannen. Stek i fem minutter.
Legg de tilberedte fiskekadaver på en tallerken og hell i sitronsaus. Pynt med en kvist dill.
I ovnen med majones (oppskrift 2)
3 30 minutter
malt svart pepper
å smake
krydder etter fisk
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
Slip greener. Hell i soyasaus.
Hell svart pepper. Bland alt grundig.- Lag langsgående hakk med en skarp kniv på laterale deler av den crucian karpel.
Dekk pannen med pergament og sett fisken på den.
Smør crucian med kokt saus.
Forvarm ovnen til + 180 ° C. Stekes i 25-30 minutter. Server den ferdige retten til bordet.
Slip greener. Hell i soyasaus.
Hell svart pepper. Bland alt grundig.
Dekk pannen med pergament og sett fisken på den.
Smør crucian med kokt saus.
Forvarm ovnen til + 180 ° C. Stekes i 25-30 minutter. Server den ferdige retten til bordet.Viktig! Under steking må fisken vendes slik at den blir jevn stekt.
Videooppskrift
Stekepanne
5 5 minutter
breading mel
300 g
vegetabilsk olje
3-4 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Gjør kutt langs sidene på karpen. Å salte.
Varm olje i en kjele. Rull fisken i mel og ha i en panne.
Stek, snu, i 3-5 minutter.
Gjør kutt langs sidene på karpen. Å salte.
Varm olje i en kjele. Rull fisken i mel og ha i en panne.
Stek, snu, i 3-5 minutter.Videooppskrift
Vet du det Av avkommet oppnådd ved å krysse hvit og rød crucian karpe er det bare kvinner som er i stand til å overleve.
Bakt i salt
2 45 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Slakter fisken ved å fjerne entrails gjennom hodet. Du trenger ikke å rense vekten.
- Pakk med et papirhåndkle for å tørke av overflødig fuktighet.
- Å salte.
- Dryss salt på en stekeplate, legg fiskekadaver på den.
- Forvarm ovnen til + 200 ° C.
- Stek i 40–45 minutter.
- For å rense den ferdige fisken fra bein og salt.
- Legg på en tallerken og server.
Vet du det Den første akvariefisken ble avlet av japanerne fra rød karpe.
Velsmakende matlaging av crucian karpe er ganske enkelt. Du kan bake fisk med salt i ovnen eller steke i majonesaus, noe som vil gjøre retten mør og saftig.
