Tyrkia med sopp i kremet saus er en delikat og deilig rett som lett kan overraske og glede kjære. I tillegg tilberedes den raskt, og krever derfor ikke ekstra tid.
Valg og tilberedning av ingredienser
Når du velger produkter, er det verdt å huske at overflødig fett ikke er nødvendig i et fat, og derfor kan krem tas ikke fettete, eller fortynnes med melk, rømme. Tyrkiafilet kan erstattes med lår eller annen del.
Vet du det Kjøttet av kvinnelige kalkuner er mye mer mørt og mer smak enn kjøttet av hannene.
Måter å koke kalkun med sopp og fløte på
Det er mange varianter av kalkunoppskriften med sopp, men de vanligste er med vin, ost og krydret saus. Du kan også lage kjøttboller som en mer hjemmelaget versjon av retten.
Med vin
800 g30-50 minutter
sennepsfrø
3 ss. l.
- olivenolje
Ernæringsverdi per 100 g:
Skjær kalkunen i biter, 1 cm tykk.
Skrell hvitløken og finhakk. Riv dem hver skive kalkun, salt og pepper.
Stek kjøttet i olivenolje til det er mørt, 5-7 minutter over middels varme.
Overfør den ferdige kalkunen til en tallerken og la den være varm.
Hell i mellomtiden all hvitvinen i pannen og kok opp, kok opp litt.
Send fløte, sennep, salt og pepper etter smak der. Stek på svak varme til den er tykk, 8-10 minutter.
Skrell og hakk soppen. Stek dem i olivenolje med hvitløk, 5-10 minutter.
Legg sopp i sausen, varm alt sammen i 3-5 minutter.
Kok vermicelli og kombiner med kremet saus og sopp.
Skjær ferdig kalkunkjøtt i biter. Legg pastaen på en tallerken, topp fileten, hell sausen.
Skjær kalkunen i biter, 1 cm tykk.
Skrell hvitløken og finhakk. Riv dem hver skive kalkun, salt og pepper.
Stek kjøttet i olivenolje til det er mørt, 5-7 minutter over middels varme.
Overfør den ferdige kalkunen til en tallerken og la den være varm.
Hell i mellomtiden all hvitvinen i pannen og kok opp, kok opp litt.
Send fløte, sennep, salt og pepper etter smak der. Stek på svak varme til den er tykk, 8-10 minutter.
Skrell og hakk soppen. Stek dem i olivenolje med hvitløk, 5-10 minutter.
Legg sopp i sausen, varm alt sammen i 3-5 minutter.
Kok vermicelli og kombiner med kremet saus og sopp.
Skjær ferdig kalkunkjøtt i biter. Legg pastaen på en tallerken, topp fileten, hell sausen.Videooppskrift
Viktig! For at kalkunen skal beholde sin juice, er det nødvendig å dekke den med folie etter steking.
Med ost
Videooppskrift
Med ost Videooppskrift: Med ost [/ oppskriftinstruksjoner]
Vet du det Tyrkia kjøtt har mye mer gunstige egenskaper og stoffer enn alle andre typer kjøtt.
I krydret saus
750 g 40-60 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær fileten i små terninger, dryss over to ss mel og bland. Stek i olje på begge sider til de er møre, 7–9 minutter.
- Skjær løk i strimler og stek i olje til de er gyldenbrune i en annen panne.
- I mellomtiden hakker du soppen og legger dem i løken, skrell og gnir hvitløken.
- Legg kjøttet i en tallerken. Tilsett litt olje i pannen, en skje med mel og stek.
- Hell en spiseskje eplecidereddik, en halv spiseskje sennep.
- Fjern soppen fra bålet og kombiner alt sammen.
- Hell kjøttet i en panne med saus, og send champignonene dit.
- Tilsett alle krydderne og hell kremen i.
- Rør om og la det koke i 3-5 minutter. Fjern fra varmen.
Videooppskrift
Tyrkia kjøttboller i kremet saus
1100 g50-60 minutter
vegetabilsk olje
1 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Hell ris med varmt vann og la stå i en time.
- Hell ris i kjøttdeig og bland.
- Skrell og rasp to løk på et grovt rivjern.
- Kombiner løken med kjøttdeig, pepper, salt og bland.
- Skjær den gjenværende løken i halve ringer, rasp gulrøttene på et fint rivjern. Hell i en forvarmet panne.
- Form fremtidige kjøttboller.
- Tilsett krem i grønnsakene, en skive smør, reduser varmen og bland. Salt, pepper.
- Ha kjøttboller i pannen til sausen. Hvis sausen er liten, er det verdt å fortynne med melk.
- Dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter.
- Snu kjøttbollene, og la deretter 10 minutter igjen til de er ferdig kokte.
Viktig! Smør hendene med vegetabilsk olje slik at kjøttdeig ikke klistrer seg til dem og kjøttbollene ikke faller fra hverandre.
Videooppskrift
Tyrkia i saus er en duftende rett som kan serveres sammen med hvilken som helst sideskål. Kjøttet i seg selv er kalorifattig, noe som er perfekt som et alternativ til svinekjøtt, og du kan til og med koke det i en langsom komfyr, noe som vil gjøre prosessen ytterligere lettere.
