Epler Hvit fylling har lenge vært kjent for gartnere. Sorten ble populær på grunn av sin tidlige modning og vinterhardhet, men fruktene lagres ikke lenge og tolererer ikke transport. Det meste av avlingen blir umiddelbart behandlet. Oppskriftene nedenfor hjelper deg med å tilberede smakfulle og sunne arbeidsstykker.
Valg og tilberedning av ingredienser
Epler av denne sorten er små i størrelse, så de kan bevares hele. For å gjøre dette, velg moden, nyplukket frukt uten tegn til råte og skade av skadedyr.
Hvis det er en skavler samlet under treet, blir den nøye sortert, kuttet og rengjort for skadede deler. Slike stykker kan brukes til juice, syltetøy eller syltetøy.I epleemellene kan du legge til forskjellige krydder (kanel, nellik, stjerneanis osv.), Samt sitrusskall. For komplementær farge og smak er bær ofte inkludert i oppskriften.
Vet du det Eplet synker ikke i vann, fordi det er kvart fylt med luft.
De beste oppskriftene på forberedelser
Hvit fylling er utmerket til både å lage juice og syltetøy. Syltetøy eller syltetøy er perfekt for å fylle paier, og eplejuice eller kompott kan brukes som grunnlag for forskjellige brus.
Kompott
3 L 1 time
Energiverdi per 100 g:
Vask og tørk flasken. De vasket og skrellet fruktstenglene legges i en flaske, og fyll den i 2/3.
Tilsett bringebær og stikkelsbær.
Hell kokende vann til toppen, dekk til med et sterilisert lokk og la stå i en halv time.
Hell væsken fra flasken i pannen, tilsett sukker, kok opp. Hell den kokende sirupen i flasken og rull den opp. La avkjøle over natten, snu opp ned.
Videooppskrift
Syltetøy
2 L 1 time
Energiverdi per 100 g:
Skjær rene epler i kvartaler og fjern midten, og skjær dem deretter i små biter.
Mal frukt med en blender ved å tilsette vann.
Kok eplemos saus til koke på svak varme under konstant omrøring. Stek i 15-20 minutter, tilsett sukker og krydder (valgfritt).
Legg syltetøyet i steriliserte glass og rull opp. Snu arbeidsstykkene opp ned og la det avkjøles.
Videooppskrift
Vet du det I følge statistikk er hvert andre frukttrær på jorden et epletre.
Syltetøy
2 L 1 time
Energiverdi per 100 g:
- Skrell eplene og skjær i små biter. Du kan forhåndsskjære fra frukt og skall.
- Ta vannet med koke i en panne, og oppløs sukker i det.
- I frukt sirup, legg skiver frukt og la koke under omrøring til det er myknet og tyknet.
- Anrett det ferdige syltetøyet på steriliserte glass og rull opp.
Jujube
400-500 g11 timer
Energiverdi per 100 g:
- Skjær skrellet og kjernen fra frukten, legg de skrellede fruktene i en kasserolle og hell vann. Kok blandingen og tøm væsken gjennom en sil i en annen panne.
- Hell finhakket epler i buljongen og la det koke på svak varme til de er helt myknet.
- Mos eplemassen med en knusing eller slå med en blender.
- Tilsett sukker i eplemosen og la det småkoke på svak varme, mens du rører konstant, i 20 minutter.
- Fordel marmeladen i formene, avkjøl og sett på et kaldt sted i 10 timer for å herde.
Viktig! Å marmelade var ikke veldig søt, kan du legge til massen 1 ts. sitronsaft.
Syltetøy
2–2,5 liter 2-3 dager
Energiverdi per 100 g:
- Skjær eplene i skiver i en kjele, dekk til med sukker og la stå i 10 timer.
- Legg til frukten 3 ss. vann og kanel, kok 5-10 minutter etter koking. Fjern fra varmen, avkjøl og la den være under deksel i 10 timer.
- Gjenta 5-10 minutters tilberedning 3 ganger til, og hold intervallet mellom dem i 10 timer.
- Etter den siste tilberedningen, spre syltetøyet varmt på steriliserte glass og stram til.
Juice
1,5 l 1 time
Energiverdi per 100 g:
- Vask og steriliser glasset og lokket grundig.
- Vask epler, kutt i 4 deler og fjern midten. Klem juice på en juicepresse.
- Sil saften gjennom ostekluten i en kasserolle.
- Varm saften til + 75 ... + 80 ° C og filtrer varm gjennom en tykk hvit bomull.
- Kok saften opp og la koke i 3-4 minutter.
- Hell juice umiddelbart i en krukke og rull opp.
Eplepuré til baby
1 kg1,5 timer
Energiverdi per 100 g:
- Skrell eplene og skrell, kuttet i små biter.
- Brett fruktene i en stor kasserolle med en tykk bunn og la det småkoke under lokket på svak varme til de er myke.
- Slip massen i en blender til den er glatt og glatt igjen og kok opp under omrøring.
- Legg potetmos i små steriliserte glass og rull opp.
- La emnene avkjøles sakte i en omvendt form.
Viktig! Når du forberer potetmos til babymat, ta små glass i å bruke innholdet til 2–3 ganger.
Funksjoner ved lagring av emner
Kokte epleemner skal oppbevares på et kjølig sted, og beskytte glassene mot direkte sollys. Du kan legge beholderne i kjøleskapet. Den gjennomsnittlige holdbarheten for slik bevaring er opptil 2 år.
Deilige og sunne emner fra epler av den hvite fyllingssorten for vinteren kan gjøres på ethvert kjøkken. Detaljerte oppskrifter og videoer vil bidra til å takle forberedelsene, også for nybegynnere husmødre.