Hver vertinne ønsker å overraske sine kjære med deilige og tilfredsstillende retter. Bakt rosa laksefilet kan være en festlig rett, så vel som for hver dag. Artikkelen gir flere enkle oppskrifter for å lage rosa laks i ovnen med poteter, løk og gulrøtter.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å tilberede en deilig rett, bør du velge riktige ingredienser. Det anbefales å kjøpe fisk i en butikk, den skal være avkjølt, ikke frossen.
For å velge en kvalitetsfisk, bør du ta hensyn til følgende punkter:
- gjellene. De skal være rosa. De skal ikke ha slim.
- lukt. Fersk fisk har ikke en uttalt fiskelukt, og den skal heller ikke lukte som ammoniakk eller en sur aroma.
- øyne. Lett, uten turbiditet.
- skala. Den må være våt. Et tegn på ikke fersk fisk er tørt skall og karakteristiske sprekker.
Grønnsaker skal være friske, uten en karakteristisk lukt av råte og bortskjemte partikler.
Viktig! Kjøp fisk utelukkende med hodet. Siden det er i denne delen du kan bestemme varens ferskhet.
Ovnoppskrifter på rosa laks med poteter
Følgende er enkle oppskrifter på bakt rosa laks med poteter, som alle kan gjenta. Det viktigste er å velge riktige ingredienser til retter.
Klassisk oppskrift
490 minutter
svart pepper (malt)
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skrell fisken. For å fjerne hodet og entrails. Fjern finnene så vel som halen.
- Skjær fisken i flere identiske biter.
- Skyll og skrell potetene. Skjær i tynne plater. Hvis du bruker nye poteter, kan du ikke rengjøre dem på forhånd.
- Forbered små lommer fra folie.
- Det er nødvendig å strø folien med olje slik at ingenting klistrer seg til den under kokingen, legg potetene i den, salt den og pepper etter smak.
- Salt og pepper fisken. Hvis ønskelig, kan du bruke tørre blandinger av urter, de vil bedre avsløre aromaen.
- Legg bitene med rosa laks oppå potetene.
- Skrell løken, kutt i ringer, ha på fisken.
- Deretter må du smøre ingrediensene med rømme, og ha hakkede tomater oppå. Takket være rømme vil retten bli saftig.
- Riv osten på et grovt rivjern på toppen av alle ingrediensene. I stedet for hard ost kan du bruke myk ost.
- Dekk fatet med folie og stek i ovnen i 50 minutter. Ovnstemperaturen må være minst 180 °.
- Ta ut fatet fra ovnen etter bake, dekor med greener. Til servering kan du bruke folien som retten ble bakt direkte i.
Vet du det Den minste fisken i verden er shindleria prematurus. Vekten hennes er 2 mg, og kroppslengden er mindre enn 1 cm.
Med gulrøtter og løk
290 minutter
poteter
3 stk (middels størrelse)
svart pepper, salt
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skrell rosa laks, fjern hodet, halen og svømmene. Skjær i to halvdeler, fjern mønet.
- Riv fiskestykker med salt og pepper. Smør med majones, dette vil forhindre tørre retter.
- Smør kjelen med olje. Legg fisk på den.
- Skjær poteter, løk og gulrøtter i ringer. Legg i lag på toppen av fiskefileten.
- Dekk til med folie og send til ovnen i 1 time. Stekes ved 180 °.
Videooppskrift
Med gulrøtter og løkI en gryte
270 minutter
greener (persille, dill)
til dekorasjon
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skrell potetene. Skjær i små terninger.
- Skrell og hakk grønnsakene på samme måte som rotgrønnsaker.
- Rengjør fisken fra vekter, fener, kuttet i små terninger. Fjern bein helt.
- Legg ingrediensene i gryter, salt etter smak. Tilsett 100 ml vann og 50 g rømme i hver gryte.
- Først må du skru på forvarmingsovnen til 180 °. Stek retten i 40 minutter.
Videooppskrift
I gryten
Viktig! Hvis du ikke tilsetter riktig mengde vann og rømme, vil retten bli tørr.
Med ost
460 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Rengjør fisk fra overflødige partikler, kutt i små biter. Gni med krydder (pepper, du kan også bruke tørre urter, de vil avsløre all smak av fisk) rosa laksefilet.
- Skrell og skjær potetene i ringer. Også gjort med løk. Skrell og rasp gulrøtter på et grovt rivjern.
- Riv osten på et fint rivjern. Dekk bakeplaten med folie.
- Legg ingrediensene på en ildfast form.
- Topp med majones. Dryss over sitronsaft, 1/2 del.
- Stekes ved 200 ° C i 40 minutter. Strø over revet ost 5 minutter før matlagingen er ferdig.
Videooppskrift
Med fuktig
Med sitron
1080 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Fisk bør rengjøres, for å gjøre dette, fjern finnene, skalaene og de indre delene. Skjær i biter i like størrelse. Pepper og salt.
- Skjær skrellede poteter i skiver, løk i halve ringer.
- Rør grønnsakene. Tilsett olivenolje, hvis ikke, kan du bruke en annen.
- Legg folie på ildfast formen, tilsett fisk og grønnsaker.
- Legg sitrus skivet i halvsirkler på toppen av retten.
- Forvarm ovnen til 190 °. Stek i 50 minutter.
Videooppskrift
Med sitron
Vet du det Paganel-gobyen kan endre farge som en kameleon. Denne evnen gjør at han kan smelte sammen med terrenget og ikke bli byttedyr for rovdyr.
Disse enkle oppskriftene kan tilberedes med grønnsaker og fiskefilet. Du kan også eksperimentere med smaken av retter ved å bruke forskjellige blandinger av krydder eller tørkede urter.