Kaninkjøtt er en kostholdstype kjøtt. Den absorberes perfekt av kroppen, inneholder lite fett og dens verdi for kroppen er mye høyere enn for eksempel storfekjøtt eller svinekjøtt. Derfor anses kaninhold som tar sikte på å skaffe kjøtt, være en veldig lovende driftsretning. Denne artikkelen vil diskutere hvor lønnsomt det er å oppdra kaniner til kjøtt, hvordan du kan opprettholde og fôre dyr riktig, slik at overskuddet fra avlen deres er åpenbar.
De beste kjøttrasene av kaniner
Den målrettede avl av kaniner for kjøtt begynner med utvelgelsen av en spesialisert rase som er perfekt tilpasset den lokale regionen. Innholdet i kjøttrasen er gunstig fordi:
- dyr er i stand til å vokse og gå opp i vekt raskt;
- ved slakting oppnås en god indikator på rent kjøtt;
- spesialisert rase utmerker seg med høy kjøttsmak.
Vet du det Offisielt registrert mer enn 200 raser med kaniner rundt om i verden, men dette tallet vokser hvert år.
For avl i husholdningen og på gården, anbefales det å bruke disse rasene til kjøtt:
- New Zealand Koselig rase. Ung vekst er i stand til å gå opp 1 kg eller mer i vekt de første månedene av livet. Puberteten oppstår etter 4 måneder; en kanin av 7–10 kaniner. Levende vekt 4–5 kg, kroppslengde opp til 50 cm, kjøttutbytte cirka 78% - den høyeste blant alle kjøtt raser.
- Californian. Den fremmede rasen med utmerket immunitet og tilpasningsevne. Puberteten oppstår etter 4 måneder, med opptil 12 kaniner. Levende vekt 4-5 kg, kjøtt gir omtrent 75%. Et ekstra pluss er en god kvalitet på huden.
- Hvit kjempe. Levende vekt 4,5–7 kg, kroppslengde opp til 60 cm, kjøttutbytte 58%. Etter 3 måneder, og fikk 2,6 kg. Okrol opp til 10-15 kaniner blir matet av hunnen opp til 9 uker.
- Grå kjempe. Levende vekt 6–7 kg, kroppslengde opp til 60 cm, kjøttutbytte 57%. Etter 3 måneder, få 2,5-3 kg. Puberteten oppstår etter 5–6 måneder (sent), har en okrol på opptil 10 kaniner og blir matet av hunnen i 6–8 uker.
- Sovjetisk chinchilla. Levende vekt 5,5–6 kg, kroppslengde opp til 60 cm, kjøttutbytte 60%. Etter 3 måneder, få 3–3,5 kg. Puberteten oppstår etter 4 måneder, 8-10 kaniner er kaniner, kaniner har utmerket melkeytelse. God pels, upretensiøs i vedlikehold.
- Flandern, eller den belgiske giganten. Levende vekt 9–11 kg, kjøttutbytte 55%. Etter 3 måneder, få ca 3 kg. Puberteten oppstår etter 6 måneder (sent); Rasen er 150 år gammel, brukes aktivt til avl.
Hvordan fete kaniner til kjøtt?
Teknologier og metoder for fôring av kaniner er basert på deres fysiologi. Dyr viser intens vekst de første 120 dagene fra fødselsøyeblikket. Kaniner har en god appetitt, og riktig valgt for å avle en kanin er i stand til å mate sine egne avkom bare på bekostning av melk opp til 2-3 kg på bare 6 uker. I fasen av oppdrett av unge kaniner anbefales det at kaninen opprettholdes med konsentrert fôr, som bør være omtrent 50% av kostholdet sitt under amming. Om vinteren kan denne dosen økes opp til 60%.
Hø til fôring i denne perioden brukes best fra skudd av belgfrukter, da de har høy næringsverdi og vitaminverdi. Kaniner begynner å forberede seg på feting gradvis, og vant dem til å "vokse" fôr i flere stadier. Til å begynne med får de små doser lett fôr: de velger de som er rike på vitaminer for sunn utvikling. Sammensatt fôr blir ferdig knust og blandet med knuste kokte poteter. Benmåltid blandes nødvendigvis med mat og saltbalansen overvåkes slik at skjelettet er riktig dannet og utvikler seg hos unge dyr.Gødningskaniner for kjøtt betyr ikke at dyr bør gis så mye mat som mulig. Det er viktig ikke bare mengden, men også hva du skal mate, og når du skal mate. For forbedret oppfostringskanin sett 3-4 uker før den tiltenkte slaktingen. Ved kaninavl blir oppkokingsperioden delt inn i tre påfølgende stadier, der en annen diett for dyr bestemmes.
Gødningens varighet etter trinn:
- 10x10x10 dager - for små dyr;
- 5x8-10x18 dager - for voksne.
Video: hvordan du raskt kan mate en kanin
Første trinn er forberedende
Den forberedende fettingsfasen er basert på fôr med maksimalt kaloriinnhold. Målet oppnås ved å gradvis legge til det normale kostholdet grønne og saftige fôr økte med 1,5 ganger fôrdosen. Hvis den forberedende fasen starter om vinteren, reduseres volumet av høy og grenfôr. De mest passende produktene for denne perioden er:
- konsentrater - bygg, havre, mais, kli, oljekake;
- saftig - rødbeter, fôrkål, gulrøtter;
- greener - urter fra belgfrukten og annen plantefamilie, kløver;
- grovfôr - høy kvalitet av høy.
Viktig! Det er strengt forbudt å mate kaniner med vått gress og blader av fersk hvitkål. Disse matvarene er i dyrenes kosthold, men gresset må tørkes, og kålbladet skal eltes lett.
Det andre trinnet er det viktigste
Det andre fettingsfasen kan kalles det viktigste, fordi denne gangen kostholdet er rettet mot intensiv avsetning av fett. Perioden er komplisert av det faktum at den mettede daglige menyen til kaninen kan være for stor for mage-tarmkanalen til dyr. Mat skal være nok for ytterligere vektøkning, men en daglig dose fett bør respekteres. Fôr til hø og kvist reduseres til et minimum.Vegetabilske rotgrønnsaker fjernes fra kostholdet, og etterlater bare kokte poteter, som brukes til bunter i blandinger med kli, oljekake, blandet fôr. Av frokostblandinger er erter, bygg, havre og mais fortsatt i sortimentet. Linfrø- og hampefrø, kornblandinger, som tilberedes med tilsetning av helmelk, kan bli nye komponenter i fôret. Linfrø, grener av frukttrær kan bidra til å gjenopprette gastrisk bevegelighet, hvis arbeidet forstyrres.
Den tredje etappen er finalen
Den siste fasen av fôring er basert på støtte for god appetitt hos kaniner og sørge for at dyrene spiser hele det daglige kostholdet. Sammensetningen av fôret endres: høy og greener minimeres eller elimineres helt. Den beste menyen bør inneholde kokte poteter, som er blandet med blandet fôr eller kli, en blanding av korn og høsting av sommergrener i små doser. Kaninoppdrettere råder også på dette fettingsfasen å bruke produkter som påvirker økningen i kroppsfett: kål, svenske, kålrot, soya, peanøtter.
Viktig! Hvis du fortsetter å gi grønn mat i sluttfasen av å mate kaniner før slakting, vil kjøttet være tøft.
Krydder (persille, spisskummen, dill, sikori) kan øke appetitten til dyr, de tilsettes i små mengder til fôrblandingen, ristede frø og eikenøtter, eller litt saltet vann til drikke (en liten klype bordsalt fortynnes i 1 liter vann). Hvis kaniner nekter å spise med all stimulering av matlyst, betyr dette at du har fullført alle stadier av feting for kjøtt.
Hvilke forhold bør skapes for kaniner?
For at kaninene skal utvikle seg fullstendig, trenger de ikke bare riktig ernæring, men riktig pleie og komfortable forhold. Kaninutstyr innebærer uavhengig bygging eller kjøp av bur. I dette tilfellet tas nødvendigvis hensyn til kravene til innholdet i en bestemt rase. Store voksne kaniner trenger romslige bur. Deres dimensjoner er større enn vanlige dyr, derfor bør en aviær for en kanin være et område på minst 1x1 meter. En kanin med en stam blir tildelt et område som er 1,5 ganger større.
På den annen side skal innkapslinger ikke være for romslige, fordi kaniner er ganske mobile dyr, og når de blir fet på kjøtt, kan overdreven aktivitet forstyrre. For å spare plass er celler montert i to nivåer; høyden skal være minst 60 cm. Kaningiganter har økt sexkrav til bur. Maskegulvet, som er lett å vedlikeholde, er ikke egnet for dem på grunn av at potene til kjøttraser er dårlige i pels. Stor vekt og liten nettstøtte kan føre til utvikling av pododermatitt (betennelsesprosess på bena). For å forhindre forekomst av sykdommen erstattes nettet med et trellisert gulv.
Imidlertid er ikke et lag av gulvet nok, du bør vurdere den nedre kjelen i strukturen der gjødselen vil falle, slik at cellene til enhver tid holdes rene og hygiene. Du kan sørge for organisering av en bunker for innsamling av husdyrgjødsel fra flere aviaries samtidig. Nå kan du kjøpe et ferdig plastgulv, som er tilpasset forskjellige celler, mye mer praktisk når du rengjør og varmere om vinteren. For å oppdra dyr året rundt lyser kanin, veggene er kvalitativt isolert eller et varmesystem er installert slik at om vinteren er temperaturen minst +18 ° С.Rommet der kaniner skal holdes, er nødvendigvis utstyrt med et ventilasjonssystem. Kaniner er skumringsdyr, så matinntaket er mer intenst utenfor dagen. For å organisere dyr med kort dagslys har kaninvinduer mørkere. Under gårdsavl og feting er dagslys for voksne ikke mer enn 8–10 timer, og for små dyr - 10–14. Hvis kaniner avles hjemme, og bestanden ikke er for stor, blir merdene rengjort, vann og fôr blir dispensert manuelt.
Vet du det Kaniner får rikelig med drikke i utgangspunktet, ellers kan de spise okrol på grunn av tørst.
Når de driver jordbruk for kjøtt, prøver de å automatisere fôringsprosessene så mye som mulig ved å installere matere og drikkere av hoppertype med et nippeldistribusjonssystem. Samtidig er det verdt å bekymre seg for at dyrene ikke har mangel på fôr, og drikkevann skal komme i litt saltet for å stimulere appetitten. Når du oppdra kaniner, er det viktig å overholde normene for ernæring og vedlikehold, men det er ikke mindre presserende at alle dyr er sunne. For dette formål foretar bønder periodiske veterinærundersøkelser og obligatorisk vaksinasjon.Vaksinasjonstiden kan ikke være vilkårlig. Hvis det blir gitt slakt, utføres den siste vaksinasjonen minst 30 dager før den. Hvis du følger reglene for fôring og overvåking av husdyrene, vil betingelsene for internering påvirke smaken av kjøtt positivt. Dette betyr at fôring av kaniner til kjøtt er like gunstig og kostnadseffektivt for små private og store gårdsbruk: med riktig pleie av en kanin kan du få opptil 100 kg kjøtt per år.