Mange nybegynnere birøktere lurer på: hvordan man kan hente ut honning fra honningkaker hjemme. I dette materialet vil vi vurdere hvordan du gjør det manuelt og ved hjelp av en honningekstraktor, samt lagringsfunksjoner og nyttige egenskaper for produktet.
Hvordan få honning fra honningkaker
Å få nektar fra honningkaker er en møysommelig virksomhet. Hjemme kan du bruke en sil eller en pressemetode. Hvis arbeidsmengden er stor, er det bedre å bruke en honningekstraktor.
Honningkamkesamling
Birøktere begynner honninginnsamlingsprosessen en solrik dag om morgenen. På dette tidspunktet flyr biene ut av bikuben på jakt etter nektar. Det er et veldig sant og umiskjennelig tegn som lar deg vite sikkert at det er på tide å samle honning: biene begynner å forsegle honningkakene med voks.
Under prosessen bruker birøktere en røyker - et apparat for å berolige bier med røyk. I tillegg brukes en våt, myk børste for å børste biene fra rammen. Etter alt dette legges rammene i en trekasse med lokk. Ellers vil biene raskt åpne cellene sine og spise opp bestandene deres.
Honey extracting
Honningekstrakt letter pumpingen betydelig og sparer tid. Det er viktig at pumping utføres i tide. Hvis produktet nettopp er blitt ekstrahert, pumpes det enkelt ut av honningekstraktoren, men hvis det har stått lenge ikke pumpet ut og avkjølt, blir det tykt og formbart. Dette kompliserer pumpingen i stor grad. Hvis rammene fortsatte å være utenfor bikuben i flere dager og ble veldig kalde, er det før evakuering nødvendig å varme disse rammene i et godt oppvarmet rom og deretter fortsette å jobbe.
Video: Pumping av honning i honningekstraktoren
Manuell separasjon
Hvis det ikke er noen honningekstraktor, kan pressemetoden brukes. Å skille honning og voks på denne måten vil ta mye tid. Det er nødvendig å kutte honningkaker fra trerammer, slipe, legge i en beholder. Ved hjelp av en treknus skal de eltes og legges på en sil. Etter dette vil nektaren strømme inn i beholderen, og voksen som blir igjen etter dette kan vaskes og tørkes. Det kan lage gode hjemlys.
Separasjon av honning fra voks
Det hender at honning har lyktes med å sukker, i så fall oppstår spørsmålet: hvordan kan det skilles fra voks? Når nektaren har krystallisert, vil det ikke være lett å gjøre dette, du trenger et vannbad. Beholderen med produktet blir plassert i et vannbad og oppvarmet til + 60 ° C. Ved denne temperaturen smelter voksen og stiger til overflaten. Etter det fjernes den ved hjelp av en trespatel.
Viktig! Varm opp honning til +60°C og over senker innholdet av vitaminer og mineraler i det.
Strai
Etter endt oppvarming forblir små vokspartikler i produktet. Nektar filtreres gjennom en fin sil. Etter det blir den ren og gjennomsiktig.
Ren honningoppbevaring
Beholderen for lagring av honningproduktet må være tørr og ren. Best egnet beholder i aluminium, leire, keramikk, rustfritt stål eller glass. Den optimale temperaturen for lagring er + 10 ° С, luftfuktighet - 60%. Det er forbudt å oppbevare i kjøleskapet på grunn av den høye fuktigheten inne.
Oppbevaring av honning i honningkaker
Mange birøktere holder honningkaker i plastbeholdere hjemme. Hovedbetingelsen er at beholderen må være tett lukket for ikke å absorbere fremmede lukt. Maksimal lagringstemperatur er + 22 ° C. Når denne indikatoren øker, vil cellene begynne å bryte sammen.
Bruk og forbruk av honning i honningkaker
I cellene er cellene partikler av pollen, biebrød, propolis. Pollen og bipollen er naturlige multivitaminer, og propolis er et naturlig antibiotika.
Bruken av honninghonning har en gunstig effekt på munnhulen. Å tygge honningkaker hjelper med å lindre tannkjøttsykdom og rense tennene.Vet du det Cleopatra var den første kvinnen som begynte å bruke biavlsprodukt som kosmetisk middel.
- Andre nyttige egenskaper for produktet:
- øker immuniteten;
- normaliserer fordøyelseskanalen;
- nyttig i behandling av luftveissykdommer;
- øker hemoglobin;
- senker kolesterolet i blodet;
- hjelper mot influensa og forkjølelse.
Tilstedeværelsen av en honningskiller gjør prosessen med å pumpe honning rask og effektiv, men hvis du har den nødvendige kunnskapen og tålmodigheten, kan du enkelt fullføre denne oppgaven manuelt og gi familien din et velsmakende og viktigst: nyttig matprodukt.