Mead er en av de eldste drikkene, og gjenopplever sin popularitet i vår tid. I dag i artikkelen vil vi bli kjent med et naturlig produkt, og også snakke om funksjonene til forbruk og lagring og dens gunstige egenskaper.

Beskrivelse av Mead

Honningdrikk var kjent og populær blant mange eldgamle folk. Det er bevis som er bekreftet av arkeologer om bruken av søtmos i det gamle Egypt, Antikkens Hellas, India, gamle slaviske stammer og befolkningen på de britiske øyer. I følge historisk informasjon dukket en alkoholholdig drikk tilfeldig opp: som et resultat av ikke helt forsvarlig lagring ble honning fortynnet med vann gjæret, og smaken av det resulterende moset ble verdsatt. Før fremveksten av sying som industri, ble alkohol tilberedt fra vill nektar.

Senere, med utviklingen av birøkt, begynte alkohol å tilberedes i klostre. Et naturlig produkt har ikke mer enn 16 grader styrke, noe som oppnås ved lang eksponering. I dag kan prosessen akselereres ved å tilsette sukker og gjær, men i middelalderen ble gjæringen oppnådd ved å tilsette bær og tid. Aldringsperioden kunne nå 60 år, så hoppy nektar ble ikke konsumert daglig, men bare på høytider eller under religiøse ritualer og betydningsfulle hendelser.

Mead inneholder nesten hele sammensetningen av nyttige elementer som inneholder honning. Drikken er rik på fiber og organiske syrer.

Kaloriinnhold på 100 g av produktet er 64,5 kcal.

Hva er forskjellen mellom honning og mjød

Å drikke honning dukket opp mye tidligere enn alkoholversjonen. Selv i den neolitiske tiden ble nektar fortynnet med vann og konsumert. Informasjon om å drikke nektar funnet av arkeologer går tilbake til det 6. - 8. århundre. BC. e.

Vet du det Ved å legge honning til bakervarer, inkludert brød, kan du øke holdbarheten betydelig.

Mead er et derivat av nektar, med en viss dose alkohol. Drikken inneholdt ville bær, urter og humle som ekstra ingredienser, noe som bidro til gjæringsprosessen og gjorde smaken enda mer mett. På slutten av 1700-tallet ble tilberedningen av hoppedrikking ytterligere redusert ved å koke og tilsette gjær.

De helbredende egenskapene til mjød

Mead, uansett hva det brukes til, hjelper det bare når det tilberedes med naturlige ingredienser.

• Produktet har mange egenskaper som er gunstige for menn og kvinner:
• anti-inflammatorisk;
• styrke;
• beroligende;
• oppvarming;
• tørst lukkende;
• forbedre fordøyelsen;
• antibakteriell.

For sentralnervesystemet

En beroligende effekt vil bidra til å normalisere søvn og lindre angst. Naturlig natt resten av kroppen vil utløse mekanismer for å bekjempe nevrose eller stress. En munter morgen vil avgjøre en dag full av godt humør og arbeidskapasitet. Når du tilbereder en drink til disse formålene, legger produsenter til urter som har en beroligende egenskap:

• mynte;
• sitronmelisse;
• motherwort;
• kamille.

For fordøyelseskanalen

• Tilstedeværelsen av organiske syrer og fiber i drikken har en gunstig effekt på alle kroppens prosesser som er viktige for fordøyelseskanalen:
• vann-salt balanse;
• bytte BZHU;
• sekresjon av magesaft;
• fordøyelsesprosess;
• tarmmikroflora-tilstand.

Drikking hjelper til med å øke appetitten, fjerner giftstoffer og giftstoffer, biter med ufordøyd mat. Dette forhindrer igjen problemer som flatulens, oppblåsthet og forstoppelse.

For sykdommer i luftveiene

For å behandle forkjølelse, sykdommer i nesofarynx og luftveier, er det godt å drikke varm mjød. Produktet har en antibakteriell effekt, som varmer, hjelper lungene og bronkiene med å bli kvitt akkumulert sputum. Ved å fjerne betennelse i nasopharynx hjelper drikking med å gjenopprette normal pust, fjerne ødem fra den betente slimhinnen i øynene og gjenopprette funksjonen til smaksløkene.

For kjønnsorganet

For kvinner er drikken uunnværlig i løpet av syklusen: lindrer nervøsitet, sløver smertesyndromet. Fordelen ved regelmessig bruk blir observert i reproduktive organer. Takket være sammensetningen rik på mineraler og vitaminer, styrkes musklene i skjeden og livmorens vegger. En kvinne mottar elementer som er viktige for unnfangelse og peiling: magnesium, folsyre, etc.

• Like nyttig er regelmessig bruk (selvfølgelig) for menn, fordi:
• fartøy utvide;
• blodsirkulasjonen i bekkenorganene forbedres;
• styrken normaliseres;
• forbedrer kvaliteten på sædvæske.

Mead hjelper til med å fjerne skadelig kolesterol, giftstoffer og nedbrytningsprodukter av medikamenter fra kroppen, og forbedrer dermed lever- og nyrefunksjonen.

Vet du det Etiopias nasjonale drink tej er den samme mjeden, bare med tilsetning av lokale urter og plantegrener.

For å bevare ungdom og skjønnhet

Ungdom og skjønnhet gjennom prisme av medisin og kosmetologi er en organisme mettet med riktig mengde nyttige elementer. Honningproduktet inneholder nesten alle vitaminer, mineraler og syrer som er nødvendige for sunt hår, hud og negler.

• Elementer i mjød har følgende egenskaper:
• akselererende regenereringsprosesser;
• styrke;
• rettende;
• forsyne;
• antibakterielle;
• antioksidant.

Kontraindikasjoner og mulig skade på kroppen

Fordelen og skadene med drikken er direkte relatert til metoden for tilberedning av den: en naturlig drink med en styrke på ikke høyere enn 16 grader, brukt i moderasjon, vil ikke skade helse. Misbruk kan provosere alkoholavhengighet, derfor er denne metoden for behandling eller forebygging av sykdommer kontraindisert hos personer som lider av alkoholavhengighet. Sterk mjød anbefales ikke til barn under 18 år og gravide, ammende kvinner.

• Andre kontraindikasjoner:
• sykdommer i mage-tarmkanalen i akutt form;
• diabetes mellitus;
• fedme;
• psykisk sykdom;
• allergi mot biprodukter.

Misbruk av mjød kan forårsake et bakrus-syndrom med følgende konsekvenser:

• hodepine;
• tremor;
• generell svakhet;
• kvalme og oppkast.

Hvordan drikke mjød og hvordan bite det

Det er vanlig å drikke mjød fra små glass som er formet som et glass, eller fra glass til vodka, hvis drikken er beriket. Gamle tradisjoner foreskriver å bite det med syltede og saltede grønnsaker (kål, agurker, kålrot), gjennomvåtede epler eller bær. I dag kan det være frisk frukt, paier med kjøtt- eller fiskefylling, rykkete eller røkt kjøtt.

For medisinske formål avhenger bruksmåten av tilstanden som må korrigeres:

• for appetitt - et glass på tom mage eller en halv time før måltider;
• for søvnløshet - 50–70 g om natten;
• fra anemi - 50 g tre ganger om dagen;
• fra forkjølelse (i fravær av temperatur) - drikken varmes opp til + 40 ° C, drikkes i små slurker og pakkes inn i et varmt teppe (det er bedre å utføre behandling om natten).

Viktig! Varm drikken sterkt (mer enn +50°C) det er ikke nødvendig, ellers forfaller de nyttige elementene og den terapeutiske effekten blir jevn.

Hvordan lagre

Hvis mulig, er det best å lagre honningalkohol i eikefat. I en leilighet vil de beste beholderne være mørke glassflasker. Gitt hovedkomponenten i produktet, kan lys påvirke det negativt og forårsake en gjentatt gjæringsprosess. Hvis glasset er lyst, lagres drikken på et mørkt sted, for eksempel i et spiskammer. En eller to flasker kan lagres i kjøleskapet, men i en mørk beholder.

Hvis det er en kjeller, lagres et stort lager av produktet her, og observerer temperaturregimet innen + 5 ... + 10 ° С. Rommet skal ikke være fuktig, helst ventilasjon. Et annet alternativ for lagring på en personlig tomt er å grave en flaske i bakken, slik våre forfedre gjorde. Sted må være merket.

En flaske laget av plast kan fungere som en midlertidig beholder for transport av produktet, men selv matplast reagerer med innholdsstoffets aktive stoffer, så den er ikke egnet for permanent lagring.

Viktig! Det er strengt forbudt å oppbevare produktet i metallbeholdere: samspillet mellom metallet og honningbasen vil gjøre et nyttig produkt til gift.

Riktig tilberedt og erfaren honningdrikk vil ha en gjenopprettende og helbredende effekt på kroppen. Når man ser på drikkekulturen, kan kjennere av naturlig alkohol glede seg over en spesiell smaksbukett av mjød.