Grønn paprika har ikke mindre verdifull kjemisk sammensetning enn oransje eller rød frukt. Det finnes et lite antall varianter av grønne grønnsaker, den viktigste forskjellen er at når de når et stadium av teknisk modenhet, er disse fruktene ikke bitre og er gode til konsum. Hva annet er funksjonene til grønn pepper, og når det kan være skadelig, la oss se på artikkelen.

Beskrivelse av grønn paprika

Grønn paprika er en årlig urteaktig kultur for familien Solanaceae, hvis hjemland er Amerika. Fruktene til planten kalles pseudobær.

De kommer i forskjellige farger - rød, oransje, gul og grønn, samt forskjellige former - avlange, ovale, sfæriske. Grønn paprika kjennetegnes av en rik mørkegrønn farge på frukten. De er avskåret på stadium av teknisk modenhet.

Senere, under de rette forholdene, oppnår de biologisk modning og endrer fargen til henholdsvis rød eller gul med sorten. En grønnsaksvariant kalt Atlantik er populær blant gartnere og kulinariske spesialister.Ofte blir grønne varianter en stift i kostholdsernæringen. De er preget av lavest kaloriinnhold sammenlignet med rød eller oransje frukt, og en balansert ernæringssammensetning, som gjør det mulig å normalisere fordøyelseskanalen på kort tid og bli kvitt noen ekstra kilo.

Vet du det Faktisk er hjemlandet til bulgarsk malt pepper, som mange feilaktig tror, ​​ikke Bulgaria, men Sør-Amerika. Takket være mange års arbeid fra bulgarske oppdrettere har det imidlertid blitt oppnådd hundrevis av varianter av søte grønnsaksvarianter, som i dag er veldig populære over hele verden.

Green Pepper Properties

Estetisk attraktive frukter av grønn pepper har ikke bare en behagelig smak og utmerket aroma, men er også en kilde til et bredt spekter av nyttige aktive biologiske komponenter og mineraler som har en gunstig effekt på mange systemer i menneskekroppen.

Nytte

Fordelene med grønn pepper bestemmes av dens rike kjemiske sammensetning. Naturligvis vil fruktens farge direkte påvirke dens komponenter. Grønn grønnsak har en uttalt generell styrkende effekt, påvirker gunstig bloddannelsesprosessen, forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen, gjenoppretter og gir styrke.

Rødt inneholder også en stor mengde A-vitamin, som lar det brukes til å løse problemer med huden, håret og også synets organer. Gule frukter er rike på mineraler som er ansvarlige for synsskarphet, forbedrer nyrefunksjon, hjertefunksjon, påvirker benvevets tilstand positivt.Sammenlignet med rød pepper inneholder grønn i en større mengde vitamin K, som tar del i blodkoagulasjon, fungerer som en profylakse for åreforkalkning, og bidrar til full opptak av kalsium.

Samtidig inneholder varianter av grønne grønnsaker mindre askorbinsyre enn røde, men de har også en gunstig effekt på immunforsvaret og styrker kroppen.

I sin sammensetning har grønn pepper et unikt stoff - kapsoicin, som gir grønnsaken en karakteristisk skarp smak. Capsicin påvirker appetitten perfekt, forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen, fremskynder stoffskiftet, noe som gjør at du kan miste ekstra kilo på kort tid.

• Takket være sine unike bestanddeler har grønnsaken en rekke nyttige funksjoner:
• forbedrer fordøyelsen;
• senker høyt blodtrykk;
• styrker immunforsvaret, øker de beskyttende funksjonene i kroppen;
• forbedrer hukommelsen, øker oppmerksomheten og konsentrasjonen;
• nyttig for å gjenopprette synsskarphet;
• forbedrer tilstanden til hud, hår, negler.

Viktig! En grønnsak inneholder stoffer som hemmer dannelsen av kreftceller. Det har størst effektivitet i kampen mot brystkreft.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for den enorme listen over nyttige egenskaper, er det kontraindisert for noen kategorier av mennesker å konsumere grønn pepper.

• Kontraindikasjoner inkluderer:
• koronar hjertesykdom;
• forstyrrelser i hjerterytmen;
• gastritt og magesår i det akutte stadiet;
• kolitt;
• kroniske forverringer av sykdommer i leveren og nyrene;
• hemorroider;
• epilepsi.

Også med stor forsiktighet doseres det, i små porsjoner bør du konsumere grønnsaken med gikt, lavt blodtrykk, små barn, gravide og ammende kvinner. Før du spiser sunne frukter, anbefales det å oppsøke lege uten å lykkes.

Vet du det Pepper, som sjokolade, inneholder i sammensetningen ”gledehormonet” - serotonin, som forbedrer humøret, lindrer depresjonen. Men i motsetning til sjokolade, har en grønnsak langt færre kalorier.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Den grønne grønnsaken har høy ernæringsmessig og medisinsk verdi på grunn av sin rike og mangfoldige kjemiske sammensetning. Det regnes som mesteren innen innholdet av askorbinsyre, bare nestet med rød pepper, rosehip og ripsbær.

I tillegg er sammensetningen av grønnsaken supplert med:

• B-vitaminer - normalisere nervesystemets arbeid, aktivere hjerneaktivitet, normalisere søvn, lindre depresjon, øke humøret;
• vitamin a - forhindrer for tidlig aldring av kroppen, forynger huden, renser kroppen for giftstoffer og skadelige stoffer;
• vitamin E - forbedrer hudens tilstand, reduserer tretthet, fremmer rask celleregenerering;
• vitamin K - ansvarlig for blodkoagulering, forhindrer dannelse av blodpropp;
• kalium - gunstig effekt på hjerte- og karsystemets funksjon, normaliserer blodtrykket;
• jern - beriker blod med oksygen, påvirker blodsirkulasjonen positivt, øker hemoglobinnivået;
• jod - har en positiv effekt på mental aktivitet, hjelper til med å forbedre hukommelsen;
• silisium - forbedrer hudens ytre tilstand, styrker hår og negler, forynger kroppen.

• proteiner - 0,86 g;
• fett - 0,17 g;
• karbohydrater - 4,64 g.

I tillegg til vitaminer og mineraler inneholder frukt kostfiber, vann, aske, fytosteroler, antioksidanter, essensielle og ikke-utskiftbare syrer for menneskekroppen, som i kombinasjon har en positiv effekt på fordøyelsen, ytelsen.

Søknadsfunksjoner

Grønne frukter er mye brukt på forskjellige felt: kulinarisk, tradisjonell medisin, kosmetologi.

I matlaging brukes de sjeldnere enn andre varianter til matlaging. Ikke desto mindre brukes den beskrevne paprika fersk, som et råstoff for salater, stapping, gryteretter og lecho. Den aktuelle grønnsaken kan syltes, grilles, bakes, lages av den forskjellige preparater for vinteren.

Viktig! Når du koker pepper, er det viktigste — ikke overeksponerer ham, ellers begynner han å bli bitter.

I kosmetologi brukes pepper av kjøtt og juice til å forberede produkter for å styrke håret, forynge og toning huden, bli kvitt betennelse og kviser.Tradisjonell medisin bruker frukt for å behandle søvnløshet, fordøyelsesproblemer, hodepine, hypertensjon, for å styrke blodkarene og for å bekjempe forkjølelse. I tillegg kan pepper redusere blodsukkeret, og det er derfor det vellykket brukes i kostholdet til diabetikere.

Søt grønn pepper er en smakfull, sunn og rimelig grønnsak, som kan bli en av hovedkomponentene i den daglige menyen. På grunn av sin rike kjemiske sammensetning lar den deg justere fordøyelseskanalen, normalisere funksjonen i hjerte- og nervesystemet og fornye styrken. Før du tar det med i menyen, bør du imidlertid gjøre deg kjent med kontraindikasjonene.