Vanligvis brukes unge grener av dill til kulinariske formål. Men hvis du trenger å få frø fra denne planten, så må du vente til den har form av en lang stilk, dekorert på slutten med en vakker blomsterstand. Tynne grener er plassert på sidene av denne stammen. Vanligvis brukes de til forskjellige behov, for eksempel til emner, men den stive stilken blir kastet. Men de gjør det absolutt forgjeves, fordi den, som en ung plante, inneholder mange nyttige stoffer.

Kjemisk sammensetning og energiverdi

Sammensetningen av stilkene på dill ligner sammensetningen av grenene.

Den inneholder:

• riboflavin;
• kalium;
• karbohydrater;
• hyamin;
• stryke;
• karoten;
• fosfor;
• flavonoider;
• kalsium;
• fiber;
• syrer (askorbinsyre og fenolkarboksylsyre);
• vitsein;
• coumarin;
• essensielle oljer;
• vitaminer: C, B1, B2, B3;
• pectins.

Deres brennverdi er liten - 38 kcal.

Ernæringsverdi:

• fett - 0,5 g;
• proteiner - 2,5 g;
• karbohydrater - 6,3 g.

Som du ser, inneholder dillstengler mange nyttige stoffer, så ikke kast dem. Nedenfor viser vi deg hvor du kan plassere dem.

Vet du det For de gamle grekerne var duften av dill lignet duften av roser. Og selve planten ble ofte brukt til å dekorere blomsterbuketter.

Egenskapene til dillstilker

Alle nyttige egenskaper skyldes plantens rike sammensetning. Stoffene som finnes i stilkene har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Nyttige egenskaper

• Bruken av den grønne delen av planten kan ha en slik effekt på kroppen:
• utvidelse av blodkar;
• normalisering av fordøyelsen og mage-tarmkanalen;
• undertrykkelse av gassdannelse;
• stimulering av å styrke veggene i blodkar og kapillærer;
• fjerning av spasmer;
• stimulering av regenerering av bløtvevsceller med et magesår;
• etablering av sentralnervesystemet;
• styrke immunitet;
• normalisering av søvn, eliminering av søvnløshet;
• stimulering av metabolske prosesser;
• økt amming;
• rensing av kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
• mobilisering av kroppen for å bekjempe diabetes.

• Anlegget er også:
• antiseptisk;
• choleretic;
• et diuretisk middel;
• mucolytic;
• anti-inflammatorisk;
• vasodilator;
• beroligende.

Skader og kontraindikasjoner

Spis dill i maten, samt bruk den til medisinske formål, kan være både barn og voksne. Men det er noen begrensninger.

• Du bør forlate denne planten til folk som har:
• diabetes;
• individuell intoleranse mot produktet;
• åpen blødning;
• et magesår i en akutt form;
• lavtrykk.

• Forsiktighet bør utvises når:
• månedlig;
• graviditet.

Viktig! Når det gjelder hypotensjon (lavt blodtrykk), skilte meningene seg ut. Noen mener at bruk av hvilken som helst del av dill er farlig, fordi det fortynner blodet og kan føre til et enda større trykkfall, mens andre mener at det tvert imot vil være lettere for hjertet å destillere fortynnet blod. Det er grunnen til at hypotensive pasienter bør oppsøke lege før de bruker dill.

Søknadsfunksjoner

En stor liste over nyttige egenskaper ved planten gjør det mulig å bruke den i tradisjonell medisin, matlaging og kosmetologi.

I folkemedisin

Som allerede nevnt i begynnelsen av artikkelen, er sammensetningen av dillstilken lik sammensetningen av grenene, slik at du kan tilberede de samme medisinene fra dem som fra andre deler av planten.

Disse inkluderer:

• infusjoner;
• buljonger;
• olje;
• -ekstrakter;
• salver;
• lotions.

De to første rettsmidlene brukes vanligvis mot sykdommer som:

• forkjølelse og luftveisproblemer;
• hjerte- og karsykdommer;
• høyt blodtrykk;
• gastrointestinal opprørt;
• lav surhet;
• svakhet i nervesystemet;
• å rense nyrer og lever.

Salver og kremer hjelper godt til med hudproblemer, skader og konjunktivitt.

I matlaging

Hvis unge dillgrønner brukes som et aromatisk tilsetningsstoff til alle slags retter, legges stilkene og blomsterstanden i pickles og andre lignende preparater. De gir hermetiske grønnsaker en rik smak, beskytter arbeidsstykket mot mugg og beholder også en sprø smak.

Selv om du ikke har planer om tilberedningen, ikke kast ut pinnene, men bind dem i en bunt, og tilbered litt fat før du tar den ut av varmen, senk denne bunten i pannen i et par minutter. Etter at du trygt kan kaste den bort. Alle næringsstoffer og aroma forblir i retten.

Det er lite sannsynlig at du kan antyde at stilkene med dill ville være uunnværlige når du steker i ovnen eller på grillen. De plasseres ganske enkelt side om side på et trådstativ eller i en beholder. En hyggelig aroma blir overført til mat.

Du kan diversifisere med hjelp av stilker den vanlige oljesalatdressingen. Mal pinnene og bland dem med vegetabilsk eller olivenolje. Salaten får en uvanlig smak og aroma.

Med hakkede stilker kan du ganske enkelt strø ferdige retter for skjønnhet eller tørke dem og blande med salt for å få en enkel krydder.

Viktig! Friske greener inneholder mer næringsstoffer enn tørket greener, så når du høster det for fremtiden, er det bedre å kverne og fryse, da vil alle vitaminene bli bevart.

I kosmetologi

Dillpinner har også funnet bruken av dem i kosmetikk.

Her er hva du kan gjøre med dem:

• masker;
• komprimerer;
• isbiter for sliping.

Ansiktsprodukter som inneholder dill, er med på å eliminere aldersflekker og lysere dem. Bruken av dem lar deg også stramme huden, mette den med vitaminer. Toning av ansikts- og nakkemassasje med isbiter gjør huden mer elastisk, jevner fine rynker og gir den et sunt utseende.

Som du kan se, er dillpinner, uten beskrivelse av utseendet, på ingen måte dårligere i forhold til grenene til denne planten. De inneholder også mange næringsstoffer som er gunstige for kroppen vår. Enkle kulinariske triks lar deg bruke produktet uten avfall.