Agurker er vanligvis hermetisert i eddikmarinader, men det er oppskrifter som demonstrerer kombinasjonen av disse grønnsakene med tomatfylling når du høster om vinteren. En av disse oppskriftene vil bli presentert senere.
Hvordan tilberede agurker og andre ingredienser
Nesten alle agurkfrukter, til og med overmodne, som det er nok å fjerne gul skrell og harde frø inni, er egnet for denne typen hermetikk i vinterperioden. Alle andre grønnsaker skal vaskes grundig, frigjøres fra spissene og kuttes i biter.
Normalt kuttes mellomstore frukter i 2-3 deler, og deretter skjæres disse delene på tvers. Gressløk skrelles og kuttes i store biter.
Oppskriften på agurker i tomatsaus til vinteren i krukker
Retten som beskriver den foreslåtte oppskriften, kan tjene som en matbit, salat eller siderett. Den aktuelle parabolen er enkel å tilberede.
Vet du det Vi vet alle at den kjente vegetabilske agurken i Iran regnes som en frukt og serveres til dessert, og på Kypros til og med syltetøy fra agurker.
Kokekar
For å forberede den beskrevne typen konservering, trenger du:
- liter glass krukker;
- tett skrudd hetter;
- skarp kniv;
- metallgrep for å få bokser med kokende vann;
- kjelen.
Ingrediensene
Vet du det Hvis bare noen få anser den generelt anerkjente vegetabilske agurken som en fruktdessert, ble en tomat offisielt erklært som frukt i EU i 2001.
Trinnvis oppskrift
1 boks per 1 liter 20 min.
agurkfrukter
mengde avhenger av deres størrelse
svart pepper (erter)
5 stk. på 1 kapasitet
dill blomsterstand
1 stk på 1 kapasitet
laurbærblad
1 ark per kapasitet
hvitløk
2 fedd per 1 beholder
Ernæringsverdi per 100 gram
- Legg dillblomsterstand på bunnen av boksen.
- Topp med 2 hvitløkshoder, kuttet i store biter, 5 erter svart pepper og et laurbærblad.
- Fyll deretter tett rommet til beholderen med agurker kuttet i biter.
- Dekk beholderen med et lokk, uten å vri den tett, og sett i en panne med vann.
- Kok opp vannet i pannen, og kok opp en krukke med agurker i 10 minutter, mens agurker, beholder og lokk steriliseres samtidig.
- Mens tørrsterilisering varer, må du forberede tomathelling.
- Hell 200 g kornet sukker i en beholder med 1500 ml vann.
- Tilsett deretter 30 g natriumklorid der.
- Fyll opp løsningen med tomatpuré i en mengde på 200 g.
- Rør kraftig, bring oppløsningen til å koke og fjern den fra varmen.
- Fjern et sterilisert agurk med agurk fra en gryte med vann.
- Hell marinaden i den til toppen og stram øyeblikkelig lokket.
- Vri beholderen opp ned, pakk den inn i varme klær og la den avkjøles i en dag.
Viktig! Tomatpuré skal ikke erstattes med tomatsaft, da dette vil være en annen rett som krever andre ingredienser.
Video: pickles i tomat
Videooppskrift
Oppskrift på å lage agurker i tomatsaus om vinteren i en krukkeFunksjoner ved lagring av emner
Den beskrevne konserveringen underlagt tørrsteriliseringsmetoden kan lagres i opptil et år på et kjølig og mørklagt sted. Du kan lagre denne saltingen ved romtemperatur, men bare på et mørkt sted og borte fra varmekilder.
Hermetiserte agurker i tomatsaus tiltrekker seg både enkel tilberedning og høye gastronomiske egenskaper, kombinert med store fordeler for menneskekroppen.