Mange kjøper gulrøtter, mekanisk, for ikke å være oppmerksom på størrelsen eller utseendet. Imidlertid, etter størrelsen på frukten, kan du finne ut dens sortsegenskaper, smak, massenes tetthet.
Hvorfor måle overflaten på gulrøtter
Kvalitetsstandarden, som definerer tilstanden i forhold til produktet, inkluderer mange kriterier. I følge GOST, brukes på gulrøtter ta hensyn til:
- størrelse og form på fosteret (lengde, bredde);
- tilstanden til kjernen og overflaten av skallet;
- hudfarge og mer.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5673/image_F8xF1itfoafN.jpg)
Dimensjoner er viktige for å identifisere en rekke, for eksempel:
- karoteli - varianter med en kort fruktkropp opp til 8 cm;
- med semi-langvarig - avvike i lengde på 10-20 cm;
- lenge - ha en størrelse på mer enn 20 cm.
Hovedkravet for en kvalitetsgrønnsak som brukes i matlaging er en tynn og ikke-fibrøs kjerne, fruktens form uten deformasjon.
Hvordan måle overflaten til gulrøtter: grunnleggende metoder
Hvis du ønsker det, kan du måle parametrene ved å bruke en vanlig sytråd og linjal.
Vet du det I Guinness Book of Records er den lengste gulroten registrert på 5,84 m. Den britiske bonden J. Atherton vokste den.
Bruk tråd
Når du måler med en tråd, er det umulig å umiddelbart finne ut resultatet, i alle fall trenger du en slags skala: i millimeter eller centimeter. Du kan imidlertid ta målingen, la merke og bruke linjalen senere. For å måle lengden, trekk tråden fra den ene kanten av grønnsaken til den andre, overfør det resulterende segmentet til linjalen. På samme måte kan du måle omkretsen: vikle tråden rundt begynnelsen av den stumpe enden av fosteret.
Ved hjelp av en linjal
Linjen er en smal stripe av tre eller metall, plast. En stiplet skala med tall er plottet langs hele overflaten. Ved å bruke emnet kan du måle parametere som høyde, bredde, lengde i millimeter eller centimeter. For måling må du sette rotavlingen på en hard overflate, ta med linjalen.
Bestemme lengden på gulrøtter
Bestemmelse av fosterets diameter
Slik at verdien "0" tilsvarer en av endene av fosteret. Den andre enden av gulrøttene vil være på et visst antall på skalaen til linjen. Dette vil være lengden på overflaten. Du kan også måle bredden. For å gjøre dette påføres en målerist over hele den stamme enden av fosteret.
Hva skal overflaten på gulrøtter når du kjøper
Så hva du trenger å ta hensyn til når du kjøper en rotavling:
- skrelle skal være jevn, uten utstående kanter og grener;
- skjemaet - konisk, med en sløv ende;
- å ta på - fast grønnsak;
- skrellede øyne (små bretter som lar oksygen passere inn i fostervevet) skal ikke være for store og uttalt;
- farge - jo lysere det er, jo mer karoten i grønnsaken;
- kjerne - skal være liten, jo større spor fra toppene, jo tettere kjernen;
- fosterets friskhet bestemt av tilstanden til fossaene fra toppen - hvis den er grønn, er grønnsaken frisk, hvis den er brun, har grønnsaken blitt lagret i lang tid.
Viktig! Ved kjøp, vær oppmerksom på at frukt som selges vasket, lagres mindre enn ikke vasket.
På overflaten av grønnsaken skal det ikke være sprekker, myke deler, mørke, flekker som skiller seg ut mot den generelle bakgrunnen. Vær oppmerksom på ormehullene, mangelen på mørke i toppen av toppen, slike gulrøtter kan råtnes helt inni. Store gulrøtter i en rik oransje farge tiltrekker kjøperne oppmerksomhet, men det ser unaturlig ut. Velg gulrøtter som er mindre og ikke så lyse. Husk også at sunne rotvekster ikke skal ha rare flekker. Grønne flekker indikerer umodenhet av grønnsaken, og utseendet til skudd nærmere toppen av toppen - om alderdom. Derfor, når du kjøper gulrøtter, er det viktig å ta hensyn til alle de subtilitetene som er beskrevet for å kjøpe virkelig sunne og velsmakende produkt.