Om vinteren har kroppen spesielt behov for ekstra vitaminer - og det er grunnen til at mange sommerboere prøver å holde grønnsaker friske, inkludert rotvekster, så lenge som mulig. Gulrøtter er imidlertid en ganske finurlig kultur, og under langvarig lagring blir de ofte påvirket av en sopp, noe som fører til forfall. Om hvordan du kvalitativt og i lang tid holder disse fruktene om vinteren, les nedenfor.

Viktig! Gulrøtter er en kilde til et stort antall næringsstoffer, inkludert vitamin A, C, K, gruppe B, betakaroten og mange andre elementer. Spesielt verdifull om vinteren er vitamin A som finnes i den, noe som hjelper huden med å tåle alvorlig frost uten sprekker og peeling.

Fordeler og ulemper med sandlagring

• Denne lagringsmetoden har flere fordeler:
• sand tar overflødig fuktighet fra frukten, og forhindrer utseendet til råte;
• materialet beskytter rotavlinger mot for mye kulde eller varme;
• sand har effekten av naturlig bevaring på gulrøtter;
• metoden gir en betydelig holdbarhet på opptil 8 måneder.

• Blant ulempene med metoden er:
• forurensning av rotvekster og behov for vask før videre bruk.
• behovet for tid og krefter, samt lagringsplass.

Gulrøtter kan lagres i sand i containere som ligger i kjelleren, kjelleren eller garasjegropa. Det viktigste er ikke å plassere den i nærheten av varmeapparater

Datoer og teknologi for å samle gulrøtter

Vanligvis brukes vintermodne varianter som har en vekstsesong på mer enn 120 dager til vinterlagring. Bruk av gulrøtter i sesongen er også tillatt. Innhøstingstid avhenger av hva klimaet i det aktuelle området var. Så i den midtre banen begynner den i midten av september og kan fortsette til slutten av oktober. For å gjøre dette, velg en varm dag uten nedbør, siden gulrøtter som tas ut av bakken er litt fuktige og trenger å tørkes.

Vet du det De lengste gulrøttene ble dyrket i Storbritannia: lengden var 5,84 m. Og den tyngste — i Alaska: veier 8,61 kg!

Det er mer praktisk å grave det ut med en pitchfork, holde i toppene. Du kan også bruke en liten slikkepott. Du bør ikke bruke mye, for ikke å kutte fruktene - med mindre du graver litt i jorda og sakte drar røttene ut av toppene. Hvis individuelle frukter ble skadet, er det bedre å bruke dem umiddelbart, siden de er dårlig lagret og raskt råtner.

Forbereder seg på rotlagring

Etter høsting skal den høstede avlingen legges ut i skyggen på kullet i ett lag og tørkes i flere timer. Hvis frukten er for våt, kan det ta opptil 2-3 dager. Under vått regnvær, bør tørking ordnes i et hus eller garasje.

Vet du det Toppen av gulrøtter er også et spiselig produkt: mange gourmeter noterer sin behagelige smak i supper, gryteretter og salater. Også gulrot-topper kan brygges som vanlig te.

Slik behandler du høstede gulrøtter ordentlig:

1. Manuelt tydelig fra jordens rester. I leirjord kan det være igjen tørkede jordstykker på fruktene, du kan ikke berøre dem.
2. Velg for små og skadede rotvekster for tidlig bruk. Hele sunne prøver av mellomstor og stor størrelse skal stå igjen om vinteren.
3. For å unngå spiring med en skarp kniv, kutt toppene i en høyde av 1-2 mm fra frukten.

Noen gartnere foretrekker å skjære toppene 1-2 uker før høsting. Imidlertid er denne metoden ikke for vanlig, siden det er mye mer praktisk å trekke ut en grønnsak fra bakken, og holde fast i den bakkede delen av planten

Forbereder plass og sand til lagring

Du må lagre gulrøtter i et kjølig rom med høy luftfuktighet - en kjeller, kjeller eller garasjegrop. For dette kan forskjellige containere brukes - trekasser, containere og til og med bøtter. Leire eller lerret sand brukes som materiale, volumet antas at 1 kg grønnsaker vil trenge omtrent 0,5 m³ bulkmateriale per 1 kg grønnsaker. Mange gartnere lurer på: hvilken sand å ta - tørr eller våt.

Viktig! Når du oppbevarer gulrøtter i en bøtte, bør du helle et lag sand opp til 10 cm til bunnen, hvor røttene skal settes opp ned og igjen fylles med sand. Med den vertikale metoden kan det tilsettes litt kritt til hovedmaterialet, som vil tette porene og stoppe bevegelsen av plantesafter.

Erfarne sommerbeboere anbefales å bruke vått, men ikke vått materiale. Du kan sjekke fuktighetsnivået på en enkel måte - ved å komprimere sanden i en knyttneve. Den resulterende klumpen skal ikke smuldre, og vannet skal ikke dryppe fra den. Denne effekten kan oppnås hvis det tas 1 liter vann per 1 bøtte tørt materiale. Tørr sand skal ikke brukes, fordi i den vil gulrøttene begynne å tørke og bli sløv.

Hvordan lagre fruktene:

• legg bunnen av en ren boks med plastfolie, og lag flere hull slik at fruktene "puster";
• fyll på et lag med våt sand med en tykkelse på 2-3 cm og legg fruktene slik at de ikke berører hverandre;
• hell sand med et lag på ca 10 cm og legg ut et lag gulrøtter igjen;
• alternerende lag til beholderen er full, dekk boksen med et lokk.

Video: hvordan lagre gulrøtter i en kjeller i sanden

Holdbarhet for gulrøtter i sanden

Under riktig organiserte forhold er holdbarheten til rotavlingen i sanden 6–8 måneder. Hvis du utvider den betydelig (opptil 12 måneder), vil det muliggjøre periodisk sortering av avlingen med fjerning av skadede prøver og avskjæring av gjengrodde topper. Siden små rotvekster tørker ut raskere, er det bedre å bruke dem først.

Etter alle anbefalingene er det mulig å oppnå minimalt avlingstap og nyte friske, sterke og søte gulrøtter nesten til den nye sommersesongen, og mette kroppen din med verdifulle vitaminer og mineraler.