Linser er en unik representant for belgfruktsfamilien, siden den inneholder like mye protein som i en servering av kjøtt. Det får stadig større popularitet blant innenlandske vertinner, og spørsmålet oppstår ofte - hvor lenge kan det lagres og hva jeg skal gjøre hvis det er utløpt. I denne artikkelen lærer du alle funksjonene ved lagring av dette produktet, slik at rettene alltid er velsmakende og friske.
Hvor mye linser er lagret
Eksperter er enige om at gjennomsnittlig holdbarhet er 10 måneder. Det er ikke mulig å bestemme dette nøyaktig, siden emballasjen vanligvis ikke indikerer oppsamlingsperioden, men bare emballasjeperioden. Basert på dette anbefales det å ikke holde linser lenger enn 6 måneder. Under de rette lagringsforholdene kan den forbli frisk og spiselig i opptil ett år.
Vet du det Linser var en av de første plantene som ble dyrket av mennesker sammen med hvete, bygg og erter.
Tørr
Når det er tørt, kan linser beholde friskheten så lenge som mulig. Dette er den beste lagringsmetoden, siden fuktighet er den viktigste årsaken til rotting og oksidasjon av korn, som et resultat av at en ubehagelig lukt og plakk er sannsynlig. Utløpsdatoen for tørr korn er sjekket best på emballasjen, men generelt bør den ikke overstige 12 måneder.
Kokt
Dette kornet kan kokes i opptil en uke og bare i kjøleskapet. Det er best å bruke det de første 3-4 dagene. Hvis det er frosset i fryseren, kan holdbarheten økes opp til 6 måneder.
Viktig! Etter avriming vil linser endre konsistensen, men smaken skal forbli den samme.
Rød
Røde linser kan forbli friske i opptil 12 måneder. Samtidig må den lagres på et mørkt og tørt sted.
Grønn
Holdbarheten til grønne linser er den samme som røde linser, men denne sorten har en funksjon - den lysner med tiden. Derfor skal den bare være på et mørkt sted.
Er det mulig å spise utgåtte linser
Svaret på dette vanlige spørsmålet er ganske enkelt - det kan du. Hvis fristen kom for noen måneder siden, kan korn fortsatt spises. Hovedbetingelsen er lang behandling. Et slikt produkt krever lengre tilberedning, men resultatet kan være litt dårligere enn hvis det ble tilberedt et ferskt produkt. Utgåtte korn kan være stivere og inneholde mindre næringsstoffer.
Viktig - før du bruker utgått korn, må du undersøke det nøye. Enhver plakett eller tilstedeværelse av insekter indikerer at det er umulig å tilberede et slikt produkt, og det er bedre å bli kvitt det umiddelbart.
Forhold og metoder for lagring hjemme
- For å maksimere holdbarheten til produktet og opprettholde dets friskhet og kvalitet, er det nødvendig å overholde visse forhold:
- Rommet må være ventilert, luften må ikke stagnere.
- Det skal ikke være tilgang til åpent sollys, jo mørkere stedet, jo bedre.
- Fuktigheten skal være moderat (opptil 14%).
- Linser skal være tørre.
- Det skal ikke være varmekilder i nærheten.
- Pappesker eller tøyposer er best for oppbevaring av korn.
Viktig! Plastposer og glasskar er ikke egnet til å plassere korn. De akkumulerer fuktighet godt.
Det anbefales ikke å holde tørt korn i kjøleskapet. Frysing vil utvide egnetheten for mat bare i kokt form betydelig.
- Følgende tegn er et signal om at kornblandingen ikke lenger er lagret.
- ubehagelig lukt av fuktighet eller råte;
- korn festet sammen (et tegn på høy luftfuktighet under lagring);
- et raid dukket opp på kornene.
Et slikt produkt kan ikke spises, ellers kan det skade helsen din betydelig. Nå vet du hvordan du skal ordentlig og hvor lenge du skal beholde dette sunne og næringsrike produktet - linser hjemme. Vær forsiktig, og maten vil alltid glede deg med friskhet.