Et tydelig tegn på at sommeren beveger seg mot slutten er utseendet på stripete kjekke vannmeloner i utsalgssteder. Sjelden liker ikke noen det kule, saftige og søte kjøttet. Denne artikkelen tar for seg spørsmålet om vannmelon kan konsumeres av personer med kolecystitt og pankreatitt.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
Vannmelon er en veldig populær frukt. Ikke bare på grunn av den forfriskende smaken, men også på grunn av ernæringsmessige og helbredende egenskaper. Vannmelon er et saftig lavkaloriprodukt, derfor brukes det i behandling av kolecystitt, pankreatitt og brukes i kosthold for vekttap.Den kjemiske sammensetningen av vannmelon. Fruktmassen består av mer enn 90% vann, så den ikke bare friskes opp effektivt, men er også en verdifull ingrediens i kostholdet til mennesker som går ned i vekt eller ønsker å opprettholde en konstant kroppsvekt. 100 g vannmelon inneholder bare 30 kcal.
Vet du det En enorm vannmelon som veide rundt 80 kg ble dyrket i Krasnodar-territoriet i den russiske føderasjonen. Denne stripete giganten ble inkludert i Book of Records of Europe, som den største representanten for denne melonkulturen.
Nyttige egenskaper ved vannmelon:
- Egenskapene til denne frukten skyldes det høye lykopeninnholdet., et rødt pigment fra karotenoidfamilien, som har en positiv effekt på menneskers helse. Det er en veldig sterk antioksidant som effektivt kan fjerne frie radikaler fra kroppen og beskytte celler mot skadelige effekter. Lykopen bidrar også til å regenerere andre verdifulle antioksidanter, for eksempel lutein og zeaxanthin. Lykopen er anerkjent som et stoff med en beskyttende krefteffekt, det spiller en spesiell rolle i at prostatakjertelen fungerer korrekt og bidrar til å redusere risikoen for å utvikle prostatakreft hos menn. Det kan også hemme veksten av kreftceller i tykktarmen.
- Fargen som gir fargen på vannmelkens masse har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, og hudens utseende. Saften av denne frukten har snerpende og rensende egenskaper, hjelper i behandlingen av inflammatoriske prosesser eller sykdommer i indre organer.
- Ernæringsverdien til vannmelon er veldig høy på grunn av sitrulline som er i den. - en organisk kjemisk forbindelse fra gruppen av aminosyrer som stimulerer kroppens immunitet og øker nivået av arginin i blodet. Takket være disse stoffene øker produktet styrke og utholdenhet hos en person, og akselererer også muskelgjenoppretting etter stor innsats, for eksempel sportsbelastning.
- Vannmelonfrø fjernes før de spises, men de har også mange ernæringsmessige egenskaper.. De inneholder verdifulle aminosyrer: arginin (regulerer funksjonen i hjertet, senker blodtrykket, øker evnen til å trene) og tryptofan, som brukes til å produsere viktige hormoner, serotonin og melatonin. Frø inneholder også mye kalium, magnesium, sink og jern, B-vitaminer og umettede fettsyrer, spesielt linolsyre.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5368/image_9021qxHx9N4onpV.jpg)
Egenskaper ved vannmelon med kolecystitt
Med betennelse i galleblæren i menneskekroppen oppstår stagnasjon av galle. For at fordøyelseskanalen skal gjenoppta funksjonene, må stillestående galle gjøres flytende og fjernes fra kroppen. Kolecystitt kan ikke leges på egen hånd, uten hjelp av leger, så forsinkelser i behandlingen og dårlig kosthold kompliserer bare pasientens tilstand og uunngåelig fører til komplikasjoner.
Den farligste konsekvensen av kolecystitt er utseendet i galleblæren av steiner eller hull med forskjellige diametre. For å lage gallevæske og fjerne den fra kroppen, anbefaler leger terapi ved bruk av medisiner og kostholdsmat. Når det gjelder kolecystitt, tildeles pasienten et kosthold nr. 5, beregnet på pasienter som er diagnostisert med kolecystitt, pankreatitt, leverpatologi eller kolelithiasis.
Vet du det Det er vannmelon smuler som ikke overskrider størrelsen på en gjennomsnittlig appelsin. Vanligvis er dette representanter for ville kalebasser, smakløst og uegnet til mat.
Kolecystitt utvikler seg hos mennesker av forskjellige årsaker, men oftest provoserer det en feil diett. Feil ernæring gir ikke kroppen nødvendig kostfiber. Dette er stimulering av funksjonsfeil i galleblærens funksjon. Det er derfor i kosthold nr. 5 er det mange plantemat som har en høy sammensetning av kostfiber. Et av de viktigste stedene i denne dietten er vannmelon.
Nyttig
Vannmelon har en antibakteriell effekt og forhindrer dannelse av blodpropp. På grunn av det høye vanninnholdet har frukten en vanndrivende og koleretisk effekt, og renser også kroppen for giftstoffer. Det er også effektivt i behandling av ødem forårsaket av nedsatt hjerte- og nyrefunksjon.
I tillegg er vannmelon preget av en høy glykemisk indeks (75), så etter å ha spist er det en ganske rask økning i blodsukker og en metthetsfølelse. Nylig er ofte en annen indikator tatt med i betraktningen - den glykemiske belastningen i kroppen, som lar deg bestemme den faktiske effekten av mengden karbohydrater som forbrukes på blodsukkeret.
Når det gjelder vannmelon - dette er 4 (120 g frukt gir 4 g karbohydrater), som er en ganske lav verdi, trygg for helse eller kropp. Vannmelonmasse er først og fremst vann, karbohydrater og kostfiber. Den inneholder: beta-karoten (vitamin A), folsyre, C-vitamin, pantotensyre og B-vitaminer: B1, B2, B3 og B6.
Skadelige egenskaper og mulige kontraindikasjoner
Kroniske pasienter som får diagnosen “kolecystitt” kan og bør spise vannmelon, men ikke for mye, under hensyntagen til anbefalingene fra leger. Det må huskes at enhver sykdom pålegger pasienten noen begrensninger, og muligens kontraindikasjoner, og dette avhenger i stor grad av sykdomsstadiet og alvorlighetsgraden av forløpet.
Viktig! Pasienter med diagnose av gallesteinsykdom anbefales ikke å overspise vannmelonmasse, siden samtidig som gallen fjernes fra kroppen, kan smertefull gallekolikk føre til. Misbruk av vannmelon kan også bidra til blokkering av gallekanalen med steiner.
Regler for valg av vannmelon ved kjøp
For å få den utvilsomme fordelen av en vannmelon, når du kjøper den, må du ta hensyn til noen nyanser.
Valgregler:
- De mest nyttige kalebasene vises i sesongen som er karakteristiske for deres modning. Frukt som er kjøpt om vinteren eller tidlig på våren, vil sannsynligvis være proppfulle av kjemikalier som er ansvarlige for den raske modningen, søtheten og pigmentet med rød masse.
- Når du velger en frukt, må du nøye inspisere den for å identifisere myke områder, råte, mekaniske skader.
- En godt moden vannmelon vil ha en lys gul flekk på den ene siden og en shanked peduncle hale.
- Moden frukt, med en liten klemme, avgir en knapt hørbar sprekk, et slag på skallet vil være lydløst og tydelig.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5368/image_gtp4T9qi8AhVhEiqiDTlh.jpg)
Funksjoner ved bruk av vannmelon med kolecystitt
Personer med kolecystitt bør spise vannmelon. Men det er viktig å spise den nøyaktig i høstsesongen av denne avlingen, som begynner fra 1. august og varer til omtrent 15. til 20. september. I løpet av denne perioden vises fruktene av kalebasser på hyllene, dyrket uten stimulering med kjemiske midler, noe som betyr at de er rene fra nitrater og andre kjemikalier.
Saftig vannmelonmasse til pasienter med kronisk galleblærenbetennelse kan konsumeres på ethvert stadium av sykdommen (under remisjon og i forverringsfasen).
Dette er spesielt viktig under en forverring, fordi hoveddelen av kostholdet i denne perioden består av fersk, saftig plantemat (grønnsaker, frukt og bær). Men ikke glem at delene av pasienter med kolecystitt skal være små (brøk). Hvis du vil spise, bør du spise oftere. Pasienter skal ikke bruke en stor mengde saftig vannmelonmasse på en gang.
Ved akutt kolecystitt
Med alle fordelene og positive egenskapene, bør vannmelon ikke brukes ukontrollert. Pasienter med diagnose av kolecystitt skal ikke spise mer enn 1,5 kg vannmelonmasse per dag. Den maksimale porsjonen av dette produktet på en gang er 300 g. Det er også uønsket å ty til å rense kroppen med meloner, noe som gjør den daglige menyen bare fra vannmelonmasse, grønnsaksalater og brød.
For å tilpasse kostholdet optimalt til en spesifikk pasient, må du oppsøke legen din, som vil utgjøre et vannmelondiett. Betennelse i galleblæren krever hyppige og små måltider. En syk person bør spise 5 eller 6 ganger om dagen og absorbere omtrent 200-300 g mat om gangen.
Med kronisk kolecystitt
Pasienter med en slik diagnose er også nyttig stripet melonfrukt, men de må i tillegg overholde regimet for vannabsorpsjon. På en dag må pasientene drikke minst 1,5 liter rent drikkevann. Mengden vann drukket avhenger ikke av hvor mye kompott, te eller vannmelonmasse pasienten konsumerte per dag. Med kolecystitt bør vegetabilsk olje også være til stede i menneskets kosthold.
Vet du det Olje hentes fra frø av vannmelon, som er et utmerket kosmetisk produkt som perfekt fukter, styrker og gir næring til huden. På grunn av det høye innholdet av antioksidanter har oljen anti-aldringsegenskaper.
Lagringsmetoder
Fersk vannmelon lagres ikke så lenge. Hvis fosteret ikke er ødelagt, er det ingen mekanisk skade eller forråtnelse, da kan det oppbevares i et rom med en temperatur som ikke overstiger + 15 ° C i omtrent 30 dager. Etter at vannmelonen er skivet, må den spises i løpet av 3-5 timer, for om sommeren kan fruktkjøttet surre. I kjøleskapet kan vannmelonskiver oppbevares i 2-3 dager, men samtidig må de dekkes med fastfilm. Ly vil forhindre tørking av massen og tap av fruktjuiciness.Du kan også bevare fruktene fra kalebasser ved å fryse dem i fryseren. For å gjøre dette skilles vannmelonmassen fra skorpen, kuttes i skiver, legges i lufttette matbeholdere og fryses. Frysing lar deg lagre de fleste av fordelene med vannmelon. Forbrukerne må huske at frukten etter frysing ikke kan tines og fryses igjen.
Tint fruktskiver mister elastisiteten, fordi vevet deres ble revet av frossen juice. Pasienter med galleblæren betennelse er veldig nyttig vannmelon, som har vanndrivende og koleretiske egenskaper. Men du må bruke den med forsiktighet, uten overspising, og bare etter å ha blitt enige om en fruktdiett med legen din.