Kinakål er en hyppig gjest ved bordene til innenlandske forbrukere. Imidlertid er det ikke mange grønnsaksdyrkere som driver med dyrking i dag. Og det er helt forgjeves, fordi den "asiatiske" er ganske upretensiøs når han forlater, har god motstand mot frost og er godt etablert i det nye klimaet. Hvordan dyrke en grønnsak, og når det er nødvendig å høste - videre i artikkelen.
Beskrivelse og karakteristikk
Kinakål er en to år gammel urteaktig kultur fra Cruciferous-familien, som dyrkes som en årlig. I det moderne Russland dukket grønnsaken opp på slutten av XIX århundre. Gjennom årene har kål gått gjennom mange utvalgte veier, som et resultat av at flere varianter er laget, hvorav mange er spesielt vellykkede fordi de kan slå rot selv i kalde klima.
Under modning danner kål en rosett av blader eller kålhoder, som er forskjellige i forskjellige former og tettheter. Bladene på grønnsaken er veldig ømme, nesten luftige, med en krøllete bladoverflate, 15–35 cm lange, med bølgete eller taggete kanter og en uttalt sentral åre. Avhengig av kulturens variasjon kan fargen på bladene variere fra lysegul til mettet grønn.
I dag er to typer asiatiske planter mest populære blant grønnsaksdyrkere:
- Beijing kål, eller salat (Kinesisk salat). Det kjennetegnes ved tilstedeværelsen av hvite stengler med brede lysegrønne blader samlet i et løst, langstrakt kålhode.
- Kinesisk kål pak choi. Den er presentert i form av en rosett av oppreiste blader, med en diameter på 30-35 cm og en lengde på 10–50 cm. Bladene i kulturen er veldig delikate, grønne i fargen, med hvite blomsterbånd tett inntil hverandre.
Variasjonen av kinakål bestemmer dens modenhet.
Viktig! Ganske ofte blir begge variantene av kål kombinert til en under det generelle navnet "kinakål", men fra botanikkens synspunkt er dette ikke sant, for til tross for likhetene, har voksende planter sine egne egenskaper og individuelle regler.
Det er:
- tidlig avlinger med en vegetasjonsperiode på 40–55 dager;
- gjennomsnittligder høstingen blir utført etter 55-60 dager;
- senere, med en løpetid på 60–80 dager.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_vheVA1yuwV9eqIZM.jpg)
Fordeler og ulemper med kinakål
- Kinesisk kål har en rekke fordeler, takket være den ble forelsket i husholdige grønnsaksdyrkere:
- raskt modningstempo;
- muligheten til å dyrke en avling året rundt, i åpen mark eller et drivhus;
- stabil, anstendig høst;
- motstand mot frost;
- sterk immunitet og motstand mot mange sykdommer;
- god holde kvalitet.
- Ikke uten en grønnsak og ulemper, blant hvilke man kan merke seg:
- skyting av avlingen i tilfelle manglende overholdelse av de optimale dyrkningsforholdene;
- tendensen til at noen sorter kål blomstrer, hvoretter den mister smaken.
Funksjoner av voksende frøplanter
I det hjemlige klimaet dyrkes asiatisk kål fra forskjellige modningsperioder. Reglene for deres dyrking og stell er nesten identiske, men forskjellige varianter bør plantes i en viss avstand slik at de ikke kommer i "konflikt" med hverandre.
Vet du det Kål er en uunnværlig kilde til vitamin K. 100 g grønnsak inneholder 63% av det daglige menneskelige behovet for dette stoffet. Legg merke til at vitamin K aktiverer hjerneaktivitet og er en profylaktisk mot Alzheimers sykdom.
Kinakål kan plantes etter frøplante-metoden eller med pre-voksende frøplanter. Hjemme grønnsaksdyrkere praktiserer sistnevnte metode, siden den er mer effektiv.
Frøtid
Såing av frø til frøplanter er nødvendig 30–35 dager før den foreslåtte plantingen av frøplanter i åpen jord. Hvis det er nødvendig å få en sommeravling, er det lurt å så frø de siste ukene av mars eller i begynnelsen av april. Hvis du planlegger å få frukt om vinteren, anbefales det å så frøene de siste dagene av juni eller den første uken i juli.
Frøforberedelse
Rett før du så frømaterialet inn i underlaget, må det være riktig forberedt.
For å gjøre dette:
- frøene blir pakket inn i et stykke tøy eller gasbind, dyppet i en beholder med varmt vann ved en temperatur på ca. + 45 ... + 50 ° C, i 15-25 minutter;
- etter den angitte tiden avkjøles materialet i 1-2 minutter i kaldt vann;
- frøene overføres til en spesiell sentralstimulerende løsning beriket med mineraler og får stå i 12 timer.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_drnC9U8h2wF6vNcDff.jpg)
Forberedelse av jord for frøplanter
Til tross for at kål ikke stiller spesielle krav til jorden, for raskt og vellykket voksende frøplanter, anbefaler eksperter å tilberede en spesiell løs og næringsrik jordblanding bestående av kokosnøtt jord og humus.
Kinakål er ganske negativ når det gjelder dykking, så det anbefales å så frø til frøplanter umiddelbart i spesielle torvgryter, som deretter vil bli plantet i åpen mark.
Avlingsforhold og stell
Såing av såmateriale for frøplanter utføres i henhold til følgende algoritme:
- Jorda er rikelig fuktig.
- Det blir gjort en fordypning på 1,2–2 cm i underlaget og 2–3 korn blir lagt.
- Briller med frø lagres i en vanlig beholder, for eksempel i en beholder, og legges i et mørkt rom til de første skuddene dukker opp.
- Etter at skuddene har steget, blir containerne med frøplanter overført til et godt opplyst sted, med temperaturindikatorer + 15 ... + 18 ° С.
- Avlinger, når matjord tørker opp, fuktes regelmessig med en sprayflaske.
- Når det vises 2-3 fulle blader på spirene, blir det igjen en sterk og sterk spire i koppene, og de svake klemmes av.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_7ROc6q5Cg4nvqjvV.jpg)
Frøpletting herding
Cirka to uker før den påståtte plantingen av frøplanter i åpen jord begynner tiltak for å herde det. For å gjøre dette overføres beholderen med spirer til balkongen eller loggia i flere timer, og øker daglig tidsbruk av frøplanter i friluft.
Dagen før frøplante-materialet blir plantet i bakken, blir det stående på gaten en dag. Slike prosedyrer vil styrke plantens immunsystem, øke dens motstand mot plager og parasitter, akselerere tilpasningen til nye miljøforhold.
Viktig! En uke før planting i bakken vannes ikke lenger frøplanter.
Å plante frøplanter i åpen mark
Grønnsaker foretrekker å vokse i åpne, lyse områder, pålitelig beskyttet mot trekk og kald vind. Et godt sted for kål vil være den vestlige eller østlige siden av stedet, som er dominert av løs, lett og næringsrik jord med et nøytralt surhetsnivå. Et ideelt alternativ for å plante en avling er loamy jord, som er preget av moderat fuktighet og drenering.Når du dyrker kål på sur jord, bør det være kalk om høsten, og om våren beriket med en blanding av humus og kompost. Planten bærer frukt og utvikles i områder der belgfrukter, korn, løk, agurker og hvitløk pleide å vokse. Det er ikke tilrådelig å dyrke grønnsaker etter tomater og rødbeter, da de har en tendens til å bli påvirket av identiske sykdommer.
Vet du det Beboere i øst tror at daglig bruk av kål kan forlenge levetiden i flere år.
Landingsteknologien er basert på følgende trinn:
- Før planting løsnes jorda.
- Grav hull der torvtabletter med frøplanter plasseres med intervaller på 30 cm. Når du dyrker frøplanter i plastkopper, tas spirene nøye ut av beholderne ved hjelp av omlastingsmetoden, og sammen med en jordklump senkes de ned i bakken.
- Ved å stikke kål i hullene, blir rotprosessene dekket forsiktig med jord, overflaten er tett.
- Planteringen er rikelig fuktet med kaldt, stående vann.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1hqphBpsehqreAimJ9PSlNy.jpg)
Plantepleie
Når du tar vare på kinakål, anbefales det å følge noen enkle, men viktige regler som lar deg oppnå en avling av høy kvalitet.
Gjødsel og vanning
Rikelig og rettidig vanning er et av hovedpunktene for vellykket vekst av en grønnsak. Kål reagerer positivt på rikelig hydrering, som bør utføres hver 7. dag. Planten vannes under roten, bruker avgjort, varmt vann, gjør det på overskyet, morgen eller kveldstid. Når du utfører vanningstiltak, må du sørge for at fuktighet ikke faller på løvet, ellers vil det dannes gule, tørre flekker på den.
For full utvikling av den "asiatiske", må hun organisere toppdressing, den første anbefales å utføres 2 uker etter transplantasjon av frøplanter i bakken. For ernæring av grønnsaken brukes nitrogenholdige preparater med en hastighet på 10 g av produktet per 1 m² jord. Det er veldig viktig å ikke overdrive det med nitrogengjødsel, siden deres økte innhold i jorden kan provosere plantesykdommer.Viktig! Ikke la stagnasjon av fuktighet i jorden, da dette kan provosere rotting av rotsystemet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_Tp8l11i5yow2oyuNkpwQQh.jpg)
Jord løsner
Siden kål foretrekker å vokse på lette, pustende jordsmonn, er det nødvendig å utføre dyrkingsprosedyren regelmessig, noe som vil tillate:
- berike jorda med oksygen og næringsstoffer som kreves for plantevekst;
- aktivere veksten av rotsystemet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1ua2evoqBCeZd1.jpg)
Bekjempelse av skadedyr og sykdommer
Kinakål har en ganske sterk immunitet mot mange sykdommer, men i noen tilfeller kan den bli et "offer" for skadedyr, som inkluderer:
- Kryssende loppe. Parasitten livnærer seg på kålblader, som et resultat av det dannes små hull, hull på bladplaten, som deretter blir transformert til faste hull. For å kontrollere loppen blir kulturen behandlet med infusjon av hvitløk, treaske eller tobakksstøv.
- Bladlus. Hovedmaten til insektet, som "legger seg" på undersiden av bladet, er kåljuice. En dehydrert plante mister raskt styrke, energi, som et resultat av at den blekner, deformeres og henger etter i utviklingen. For å ødelegge parasitten, er det flott å sprøyte bladene med tobakk eller løkinfusjon.
- Snegler. Skadedyr er farlige ved at de spiser nesten alle deler av grønnsaken, som et resultat av at den kan dø. For å unngå avlingstap, bør jorda rundt buskene dekkes med en blanding av treaska, rød pepper, salt og sennepspulver.
Når du dyrker kinakål, kan mange grønnsaksdyrkere støte på en rekke vanskeligheter knyttet til brudd på de grunnleggende reglene for landbruksteknologi:
- Sorte prikker på en bladplate. Årsaken til deres utseende kan være en soppplage forårsaket av conidia eller metabolske forstyrrelser.
- Skyting og blomsterstand. Kål begynner å blomstre og danne piler på grunn av stress: uregelmessig vanning, overoppheting, mangel på belysning om våren, etc. For å unngå slike problemer, anbefales det å ikke utsette avlingen for stressende situasjoner, og velg også hybride varianter av kål som ikke er utsatt for planting rifleskyting og blomstring.
- Ikke bind masker. For at grønnsaken skal danne et fast hode, kan du regelmessig spray den med en løsning av borsyre, med en hastighet på 2 g per 10 liter vann.
Enkle, men veldig effektive forebyggende tiltak vil bidra til å forhindre utvikling av ulike plager og utseendet til parasitter:
- rettidig fjerning av ugras;
- regelmessig lukking av jorda;
- jordfuktighetskontroll;
- forebyggende sprøyting av planter med insektmidler og soppdrepende preparater.
Vet du det Fødestedet til kinakål er Folkerepublikken Kina, der grønnsaken begynte å bli dyrket for mer enn 5 tusen år siden. Men i Japan brukes kultur ikke bare som en deilig grønnsak, men også som prydplante i landskapsdesign.
Innhøsting og lagring
Tiden du skal høste kinakål vil avhenge av plantingen av frøplanter. Vanligvis høstes en avling av kål plantet i april i august. Den brukes imidlertid ikke til langtidslagring og er utelukkende egnet for øyeblikkelig bruk. For høsting av grønnsaker om vinteren plantes frøplanter i juni, og fruktene høstes i oktober. Høsting anbefales i tørt, varmt vær.Under arrangementet blir kålhodene nøye kuttet med en skjerpet, desinfisert kniv, og trer tilbake fra sokkelen 1,5–2 cm. For sikkerhets skyld blir hodene tatt ut for vinteren, uten mekanisk skade og råtnet, som er pakket inn i klamfilm og forsiktig lagret i tre- eller plastbokser .
De optimale forholdene for lagring av grønnsaker er:
- tørt, kjølig, godt ventilert rom;
- temperaturindikatorer på nivået + 1 ... + 3 ° С;
- luftfuktigheten er 80–90%.
Ved å gi de nødvendige forholdene, kan kål lagres uten å miste sin estetikk og smak i 3-4 måneder. Kinakål er en ekstremt velsmakende og sunn grønnsak, som er i stand til å bli en fullverdig kilde til mineralkomponenter og biologisk aktive stoffer som er nødvendige for å opprettholde et normalt menneskelig liv.Å dyrke en grønnsak krever ikke mye krefter, og underlagt de grunnleggende reglene for landbruksteknologi, kan du få en anstendig høst av sunne frukter.