Bukspyttkjertelbetennelse eller pankreatitt er en alvorlig sykdom som krever streng overholdelse av kosthold og fullstendig avvisning av alkoholholdige drikker. Imidlertid, veldig ofte vil du unne deg deilig, aromatisk og sunn frukt, for eksempel vannmelon. Er det lov å spise en vannmelon med denne sykdommen, og hva er normene for bruken, la oss finne ut av det.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i vannmelon

Vannmelon er en gresskarfrukt av en gresskledd årlig plante av gresskarfamilien. Det regnes som det største bæret, hvis form kan variere fra en vanlig ball, en oval til en kube. I følge den kulinariske klassifiseringen regnes vannmelon som en frukt.

Med antall nyttige komponenter blant frukt inntar den beskrevne frukten en ledende posisjon. Den kjemiske sammensetningen er representert av vitaminer og mineraler.

vitaminer:

• Gruppe B (B1, B2, B6, B9): ta en aktiv del i energimetabolismen, forbedre og normalisere funksjonen av hjerte- og nervesystemer, lindre søvnløshet og bidra til å redusere stress;
• vitamin e: har uttalte antioksidantegenskaper, forhindrer rask aldring av kroppen, deltar i regenerering av celler, har en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår og negler;
• vitamin H: normaliserer blodkoagulasjon, deltar i arbeidet med nyrer, lever, urogenitalt system, lar deg nøytralisere effekten av giftstoffer og kjemikalier;
• vitamin PP: regulerer kolesterolet i blodet, opprettholder det nødvendige nivået av glukose, bekjemper frie radikaler;
• askorbinsyre: styrker immunforsvaret, hjelper til med å produsere kollagen, styrker veggene i blodkar og kapillærer, øker kroppens beskyttende funksjoner.

mineraler:

• kalium: regulerer syre-base-balanse, aktiverer arbeidet med mange enzymer, forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen;
• kalsium: styrker muskel- og skjelettsvev, er ansvarlig for blodkoagulering, normaliserer hormoner, er nødvendig for overføring av nerveimpulser;
• magnesium: aktiverer kollagensyntese, samhandler med mange enzymer, gir de viktigste metabolske prosessene, normaliserer nervesystemet;
• jern: transporterer oksygen til blodceller, forhindrer risikoen for anemi, har en positiv effekt på metabolismen, deltar i bloddannelsesprosesser;
• fosfor: det er nødvendig for beindannelse, deltar i energi cellulær metabolisme, deltar i mange fysiologiske prosesser, regulerer syre-base balanse i kroppen;
• natrium: nødvendig for funksjon av nyrer, lever, ansvarlig for transport av aminosyrer og glukose til blodceller, lagrer mineraler i blodet, beskytter celler og vev mot dehydrering.

I tillegg inneholder bæret vann, fiber, kostfiber, mono- og disakkarider, organiske syrer, stivelse. Den har et lavt kaloriinnhold, der 100 g masse utgjør bare 25–27 kcal.

BZHU frukt:

• proteiner - 0,6 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 5,8 g.

Vet du det Overraskende regnes Afrika som fødestedet til vannmeloner. Fruktene er slektninger av gresskar, courgette og til og med agurk.

Er det mulig å spise en vannmelon med pankreatitt

Den rike kjemiske sammensetningen av bæret bestemmer dens høye helbredelsesegenskaper og uvurderlige fordeler for menneskekroppen. Vannmelon i tradisjonell medisin er foreskrevet for bruk ved mange sykdommer, spesielt pankreatitt. Men du må spise frukt, og følg flere viktige regler.

Fordelene ved forbruk

Betennelse i bukspyttkjertelen er en ganske alvorlig sykdom, som ofte får en kronisk form. Det er lov å nyte et saftig og velduftende bær bare når sykdommen er i remisjon.

• Bruken av fosteret i denne perioden har en rekke positive egenskaper, fordi det:
• kalorifattig, kan brukes i kostholdsmat;
• inneholder antioksidantstoffer som lindrer betennelse, bekjemper frie radikaler, renser kroppen;
• har vanndrivende egenskaper, noe som bidrar til å forbedre funksjonen i urinveiene og kjønnsorganene;
• er en av de viktigste kildene til folsyre, som forbedrer proteinprosessering, deltar i prosessen med celledeling;
• fungerer som en leverandør av magnesium, som er nødvendig for å forbedre funksjonen til det nevromuskulære systemet, regulere hjerterytmen og forhindre dannelse av steiner i nyrene og urinveiene;
• slukker tørsten med feber.

I fase av remisjon anses den maksimalt tillatte dosen av forbruk av solfosteret til å være 1,5 kg, avhengig av personens velvære og hans individuelle behov.

Det er bedre å konsumere fruktrått, som en del av salater og kalde desserter, drikke vannmelonsaft.

Skade

• Hvis det søte bæret blir konsumert feil under inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen, kan det forårsake betydelig skade på mennesker:
• en enkelt bruk av vannmelon i store volum kan provosere sterke smerter i magen, føre til utvikling av alvorlighetsgrad, øke belastningen på bukspyttkjertelen;
• økt peristaltikk av galleblæren kan provosere bevegelse av steiner, som med store størrelser kan sitte fast i kanalene og provosere utviklingen av hindrende gulsott. Når kanalen som ligger ved inngangen til tarmen er blokkert, kan stagnasjon av bukspyttkjertelsekresjon oppstå, og som et resultat utviklingen av den farligste sykdommen - pancreas nekrose;
• ukontrollert spising av vannmeloner med pankreatitt kan provosere kvalme, alvorlig diaré, økt flatulens og tarmkolikk, noe som betydelig forbedrer de ubehagelige følelsene i tilfelle en sykdom.

Funksjoner ved bruk

Takket være sin balanserte vitamin-mineralsammensetning er vannmelon en komponent i mange terapeutiske dietter. Imidlertid bør den konsumeres i strengt doserte porsjoner, bare etter en fullstendig undersøkelse av kroppen og profesjonelle råd.

Viktig! Noen foretrekker syltet vannmelon, men med pankreatitt er det å spise en slik rett ekstremt uønsket, da det kan provosere en forverring.

Med forverring

Det er strengt forbudt å bruke vannmelon i noen form i fasen av forverring av sykdommen, siden det kan forårsake alvorlig skade på menneskekroppen. Når inflammatoriske prosesser foregår i bukspyttkjertelen, er det viktig å forlate forbruket av frukt, bær og grønnsaker i sin rå form.

Vannmelon i sin sammensetning har kostfiber, som under en forverring av sykdommen kan forbedre dannelsen av gasser i tarmen og derved provosere fordøyelsesproblemer, utvikling av akutt diaré og sterke smerter i fordøyelseskanalen.

Forbruk av vannmelon ved akutt pankreatitt vil bare forverre problemet og føre til økte inflammatoriske prosesser, utseendet på tarmkolikk, diaré.

Ved kronisk pankreatitt

Etter at den sterke smerten i magen stopper opp, kvalmen, diaré forsvinner, den generelle tilstanden i kroppen normaliseres, legene lar vannmelon legges til den daglige menyen. Det er lov å konsumere bær i rå, kokt form, som en del av salater, juice og kompoter.

De begynner å konsumere bær med 1 ss masse om gangen, og øker doseringen gradvis til 200 g. Det er lov å spise opp til 1-1,5 kg per dag i fravær av en bivirkning fra kroppen. Det er veldig viktig å konsumere bæret i romtemperatur, ikke fra kjøleskapet.

Vet du det Verdens største vannmelon var 159 kg. Berry ble dyrket av den amerikanske bonden Chris Kent i 2013. Den 61,4 kg frukt som ble dyrket av den russiske grønnsaksdyrkeren Igor Likhosenko i 2009 var rekordhaveren for vekt på det euro-asiatiske kontinentet.

Med kolecystitt

Kolecystitt er en sykdom der betennelse i galleblæren forekommer, som er det viktigste organet i bukhulen for å utføre vitale funksjoner. Som med forverring av pankreatitt er det forbudt å spise vannmelon i den akutte fasen av kolecystitt.

Deilig frukt er tillatt i perioden med stabil remisjon.

I dette tilfellet bør flere regler overholdes:

• spise brøk, i små porsjoner;
• om gangen, bruk ikke mer enn 250 g masse;
• tilsett vegetabilske oljer og en tilstrekkelig mengde væske (fra 1,5 liter rent vann) til dietten.

Viktig! Det er strengt forbudt å praktisere faste dager eller rengjøringsmetoder på en vannmelon i nærvær av noen kroniske gastrointestinale patologier.

Normer for bruk

Som nevnt ovenfor, kan forbruket av vannmelon ved pankreatitt variere fra 150 g til 1,5 kg per dag. Samtidig er det å spise frukt bare mulig med en stabil fase av remisjon av sykdommen.

Massen skal spises, starter med små doser, gradvis øke delen til å være behagelig for kroppen. Det er lov å inkludere frukten i rimelige mengder i salater, desserter, lage juice eller konserver. Du kan ikke konsumere bæret i en syltet eller saltet form, og også på en gang å spise 1-2 kg masse.

Hvordan velge en god vannmelon uten helseskader

Fordelen med å konsumere vannmelon en person kan bare få ved å spise en naturlig frukt av høy kvalitet. Vannmeloner har muligheten til å samle skadelige stoffer og giftstoffer, og det er derfor det ikke anbefales å kjøpe bær som er dyrket nær motorveien, kjørebanen, kjemiske planter, i områder som er forurenset av giftstoffer.Eksperter når du velger en vannmelon anbefales å bli veiledet av følgende regler:

1. grade. Du bør ikke foretrekke sorter med tidlig modning, fordi bærene ofte er "fylt" med kjemikalier for å akselerere modningsprosessen. Den beste tiden å kjøpe frukt regnes som slutten av august - begynnelsen av september.
2. størrelse. Det er nødvendig å velge bær av middels størrelse, som veier 5-7 kg. Hvis vekten er liten, er det fare for å skaffe seg en umoden frukt, hvis den er stor - da, mest sannsynlig, ble frukten dyrket ved bruk av nitrater.
3. utseende. Du bør ta hensyn til utseendet på bæret: det skal ha et klart definert vannmelonmønster, glatt, skinnende og ganske tett skall, en helt tørr hale. Tilstedeværelsen av en grønn hestehale indikerer at bæret ikke er modent.
4. lyd. En av de beste metodene for å kontrollere modenheten til en vannmelon anses for å være lett å tappe på overflaten: hvis lyden blomstrer, er frukten moden, hvis døve ikke er modne, er den moden, dratt før tiden.

Du kan bestemme kvaliteten på en vannmelon hjemme ved hjelp av flere enkle metoder:

• ha litt vannmelonmasse i et glass vann: hvis væsken har fått en mettet rosa farge - vannmelon med nitrater, hvis vannet har blitt overskyet med en svak rosa nyanse - dyrkes frukten uten bruk av kjemi;
• legg en hel vannmelon i en stor beholder med vann: hvis bæret dukker opp - det er uten kjemi, hvis det drukner - ble frukten dyrket ved hjelp av kjemiske preparater.

Vannmelon er en saftig, aromatisk og sunn frukt, som ikke bare har en utmerket smak, men også utmerkede helbredende egenskaper. Imidlertid, før du inkluderer det i menyen, bør personer med pankreatitt definitivt oppsøke lege, ikke spise bær i løpet av forverring av sykdommen og følge et klart definert forbruksmønster.