Få mennesker forblir likegyldige til de velduftende og overraskende smakfulle ørene til kokt mais, som også er et ekte lagerhus av stoffer som er nyttige for menneskers helse. Mer informasjon om fordelene ved dette matvareproduktet og dets mulige skade vil bli diskutert i artikkelen.

Sammensetning av kokt mais og næringsstoffer

Det er mer stivelse i kornene til denne kornplanten enn i den anerkjente bæreren - potet. I tillegg maiskolben er rikelig i organiske syrer, monosakkarider og mange mikro- og makroelementer representert ved:

• kobber;
• kalsium;
• fluor;
• kalium;
• sink;
• fosfor;
• natrium;
• mangan;
• kobolt;
• magnesium;
• jod.

Vet du det Cobs fra cobs som vi kaster uten synd er faktisk verdifulle råvarer for produksjon av nylon, plast og andre syntetiske stoffer.

Hvilke vitaminer er inneholdt

Hvert frø i en kokt maiskolbe har et vitaminsett bestående av:

• retinol (vitamin A);
• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• niacin (B3);
• kolin (B4);
• pantotensyre (B5);
• pyridoksin (B6);
• folsyre (B9);
• askorbinsyre (C);
• a-tokoferol (E);
• γ-tokoferol;
• filokinon (Kl);
• ß-karoten (provitamin A).

Energiverdi

Pr. 100 g produkt:

• fett - 2,29 g;
• proteiner - 4,2 g;
• karbohydrater - 22,6 g.

Kalorikokt mais

100 kokte maiskorn inneholder 123 kcal. Hvis de spiste kolven med smør, slik mange mennesker liker å gjøre, stiger kaloriinnholdet på de samme 100 g til 898 kcal. Men salt, uten hvilke svært få mennesker spiser maiskolber, med null energiverdi, hever ikke kaloriinnholdet i produktet.

Vet du det For tiden er det mer enn tusen maisvarianter, kornene er malt ikke bare i den vanlige gule, men også i rød, lilla, hvit og til og med svart.

Hva er fordelene med kokt mais?

Dette matproduktet, mettet med næringsstoffer, er nyttig for de aller fleste mennesker.

• Kokt mais bidrar til:
• aktiv hjernefunksjon og styrking av hukommelsen;
• forhindrer beinproblemer;
• optimalisering av det kardiovaskulære systemet;
• hemming av aldringsprosesser i kroppen;
• overvinne depressive tilstander;
• foryngelse av huden;
• forbedret blodkoagulasjon;
• vellykket kamp mot urolithiasis;
• å overvinne problemer med bukspyttkjertelen;
• behandling av leversykdommer;
• lindre giktiske angrep.

For kvinner

I tillegg til mais evne til å forynge kroppen, som er relevant for kvinner, og spesielt huden, så vel som betydelig hjelp under tvangsdiett i prosessen med å gå ned i vekt, er dette produktet ekstremt verdifullt for kvinner under graviditet, amming og i å lage et komplett kosthold for små barn.

Kokt mais under svangerskapet

Hvis det ikke er uttalte kontraindikasjoner, kan kokte kornprodukter ikke bare, men også må være stolte av plass i menyen til en gravid kvinne.

• Dette bidrar til:
• optimalisering av metabolske prosesser i kroppen;
• normalisering av fordøyelsesprosesser;
• å overvinne effektene av toksikose tidlig i svangerskapet;
• redusere kolesterolet i blodet;
• stimulering av eliminering av giftstoffer og giftstoffer fra kroppen;
• jevne ut forekomsten av ødem;
• eliminering av jernmangel som fører til anemi i kroppen og en økning i hemoglobin i blodet;
• styrke blodkar;
• stimulering av laktasjonsprosessen i de senere stadier av svangerskapet.

Kan ammende mødre spise

Eksperter anbefaler ammende kvinner å inkludere kokte maiskjerner i kostholdet. Dette skyldes først og fremst den allerede nevnte evnen til dette produktet til å aktivere melkeproduksjon, samt forbedre kvaliteten. Verdien av kokt mais for ammende mødre øker også på grunn av mangel på gluten i det, noe som ofte provoserer allergiske reaksjoner hos spedbarn.Kvinner som ammer kvinner, bør imidlertid nærme seg bruken av produktet som diskuteres med en viss forsiktighet, siden et overskudd av det kan provosere oppblåsthet hos spedbarn, så i det første stadiet av amming er en kolber hver uke nok til å få ønsket utbytte av produktet.

Slankende mais

Relativt lavt kaloriinnhold i produktet med en tilstrekkelig høy energiverdi lar deg med hell bruke kokte kornsfrø for vekttap. De metter kroppen med energi, blir ikke satt av av fettreservene i problemområder og hemmer sultfølelsen. Ett øre per dag, spist opptil 14 timer, er i stand til å optimalisere metabolske prosesser i kroppen.

For menn

Det omtalte produktet er også nyttig for representanter for det sterkere kjønn. I tillegg til de nyttige egenskapene som er nevnt over, inhiberer metningen av produktet med antioksidanter, styrker immunsystemet i den mannlige kroppen, aldringsprosessen i den og forhindrer inflammatoriske, smittsomme og onkologiske sykdommer. Dette gjelder spesielt for prostatakjertelen. Kvaliteten på mais er ekstremt viktig for menn, og ligger i dens evne til å overvinne nye problemer med styrke.

Fordeler for barn og hvordan du bruker den riktig

Tilstedeværelsen av et stort antall næringsstoffer i maiskolber bestemmer viktigheten av dette produktet for babymat. Men på den annen side, grov fiber av maiskorn og komplekse forbindelser i dem, gjør det vanskelig å behandle dem i babyens skjøre mage-tarmkanal. På grunn av dette anbefales det ikke å mate barn med dette produktet før de er 3 år gamle.

• Når jeg når denne alderen, bidrar imidlertid en moderat introduksjon av kokte kornkjerner i barnas dietter til:
• mette barnets kropp med energi;
• normalisering av nervesystemet;
• forbedring av synet;
• styrke tannemaljen, spesielt melk;
• forbedre tarmens bevegelighet;
• akselerere utviklingen av laktobaciller;
• styrke immunforsvaret;
• muskelbygging.

Etter at barnet har fylt tre år, må øret tilberedes lenger enn vanlig for å oppnå økt mykhet i kornene. Men selv etter det, må du først tilby barnet korn fra toppen av kolven. Du bør starte med en porsjon som ikke overstiger 20 g. Spesielt omsorgsfulle mødre i begynnelsen av fôring av babyen med maiskorn, til og med frigjør dem fra skallet. Etter de første testene er det nødvendig å overvåke reaksjonen til barnet på et nytt produkt for ham. Hvis alt er i orden, må du gradvis øke porsjonene, men ikke mye å bli båret på samme tid.

Hvilken skade kan kokt mais medføre

En bemerkelsesverdig egenskap ved produktet som diskuteres er fraværet i ørene av kjemikalier som planten behandler i vekstsesongen. Derfor kan dette produktet neppe være farlig på grunn av tilstedeværelsen av farlige stoffer i det. Kokt mais er imidlertid skadelig for mennesker som har forskjellige kroniske sykdommer, siden det kan forverre dem enda mer. I tillegg, med redusert kroppsvekt, kan mais også forårsake betydelig skade på grunn av avføringseffekten, som svekker kroppen.

Viktig! Siden mais er den eneste planten som inneholder gull, er det best å dampe dem for maksimal konservering på kolven. Gull i folkemedisinen er høyt ansett som en radikal fighter med sykdomsfremkallende mikrober.

Kontraindikasjoner mot bruk av

Det er sterkt motløs å bli avhengig av kokt mais til personer med trombose. Tilstedeværelsen i korn med en høy konsentrasjon av vitamin K, noe som forbedrer blodkoagulering, provoserer økt trombedannelse, som er full av farlige konsekvenser for mennesker. Forsiktighet bør utvises når du bruker dette produktet for problemer med fordøyelsessystemet, spesielt hvis det er magesår eller gastritt, siden de grove fibrene i skjellene på kornene forverrer mage-tarmproblemene. I tillegg provoserer maiskorn oppblåsthet og oppblåsthet selv med en tilstrekkelig liten del konsumert, derfor er det med tarmsykdommer bedre å avstå fra å konsumere dette produktet.

Hvordan lage mat

En annen bemerkelsesverdig kvalitet på denne frokostblandingen er dens evne til å opprettholde maksimale næringsstoffer under varmebehandling av frø. Under tilberedning i vann går en del av næringsstoffene i væsken, men en god del av dem blir igjen i kolven. Enda flere av dem blir spart når du steker produktet til et par.

Viktig! Salt skal ikke tilsettes vann under kokingen av maiskolber, da dette fører til herding og tørrhet. Salting av produktet er bare mulig i ferdig form.

For matlaging er det bedre å bruke unge ører, som kan nå beredskapen i et kvarter. Gamle kolber må kokes i minst 2 timer. Før du koker cobs, er det nyttig å tåle et par timer i kaldt vann. For matlaging legges blader som fjernes fra kolberne på bunnen av tanken, og allerede på toppen av kolberne som er lagt i den. Det er nyttig å putte i tanken, der kullene, maisstilkene kokes.

Hvordan lagre kokt mais

Mais beholder maksimalt næringsstoffer under varmebehandling, og under lagring i kokt form. Den eneste betingelsen for dette er tilstedeværelsen av fuktighet og et kjølig miljø. For å sveise kolberne for fremtiden og deretter ha dem i denne formen i noen tid, må du dekke beholderen med et lokk og la den avkjøles, og flytt den deretter til kjøleskapet.Der kan kolber, uten å miste sin smak, ernæringsmessige og gunstige egenskaper, lagres i flere dager. Kokte maiskolber er nyttige for det overveldende flertallet av mennesker både i gastronomiske og medisinske planer, forutsatt at de konsumeres moderat og helsetilstanden blir vurdert riktig.