Safran er kjent som det dyreste krydderet. Dette krydderet dukket opp i det gamle øst og har siden bare styrket sin plass innen matlaging, medisin og kosmetikk. Å dyrke safran hjemme er ganske enkelt, du trenger bare å kjenne noen regler.
Hva er safran fra?
Safran er laget av stamenser av blomster kalt Crocussativus (plantet krokus eller lilla). I en blomst er det bare tre stamenser, derfor vil det ta fra 35 til 100 tusen blomster for å få minst 500 g safran. I de første dagene av krokusblomstring, må du kutte av blomstene og skille stamensene.
Er det mulig å dyrke krokus hjemme
For å dyrke krokus hjemme, er det nødvendig å skape et stykkevis miljø for mange blomstringer i tidsperioden når det ikke i naturlige forhold blomstrer. Denne prosessen kalles destillasjon. Planten er ikke veldig finurlig, så selv en nybegynner vil kunne vokse og be ham om å åpne til rett tid.
Viktig! Monteringsprosessen utføres ved daggry, fordi det er da blomsten begynner å blomstre.
Hvordan dyrke krokus hjemme
For at destillasjonen skal være vellykket, må du velge riktig frø, riktig mengde tid når du skal plante en blomst og vite hvordan du skal ta vare på den.
Når du skal plante frø
Krokus kan plantes når som helst på året. Men ofte deles vår- og høstvekster. Vårsåing skjer i april-mai, og om høsten blir de sådd i september-oktober. Før såingen begynner, må frøet ligge i kjøleskapet i 48 timer, og deretter bløtlegges i en vekststimulator i 24 timer.Før plantingen trenger frøene å bløtlegges i omtrent 30 minutter i kaliumpermanganat. Kaliumpermanganat er et desinfiserende middel. Det må huskes at hvis krokus blir plantet med frø, så vil de begynne å blomstre før etter 2 sesonger.
Hvordan plante
Store safranfrø skal plantes i rader og bryte gjennom utsparinger opp til 2 cm. Små blir sådd på toppen av jorda. Både store og små bør legges ut med en avstand på 5-6 cm. Etter såing er fukting av små frø nødvendig. Du kan bruke en sprøytepistol til dette. Såing må tildekkes med en film eller glass, mens du kontrollerer at fuktighet ikke samler seg under belegget.
Vet du det I gamle tider ble safran blandet med kyllingeggprotein brukt for å illustrere manuskripter som fargelegger.
Fjern belegget daglig for å ventilere avlingene, og fjern eventuelt kondensat. For god spiring er det nødvendig at den fremtidige planten får mye lys, så du må velge et sted hvor mer enn 6 timer med sollys vil bli utsatt for den. Det er nødvendig at lufttemperaturen ikke er mer enn + 9 ° C varme.
Blomsterpleie
Når plantingen er over, må jorda komprimeres med en sabotasje, vannes og sett frøplanten på et mørkt kjølig sted slik at det tar rot. Lufttemperaturen skal ikke overstige +5 ... + 9 ° С. Hvis det er behov for å utsette blomstring, kan temperaturen senkes til +1 ... + 2 ° C. Blomsten vil danne rotsystemet i løpet av 4-6 uker. Under forankring trenger ikke tamkrokus pleie. Bare noen ganger, hvis jorden tørker helt, må du fukte den.
Reproduksjon
Å forplante krokus er ikke vanskelig. Du kan bruke frø eller pærer til dette. Forplantning av pærer er den enkleste metoden. Moderkormen utvikler datterpærer i nisjene på platene. Etter at moderpæren dør, vises grupper av nye pærer på samme sted. Hver slik pære må deles og plantes separat, noe som gir den ekstra plass for utvikling.
Vet du det Det antas mye at krokus er i stand til å vekke energi og seksualitet. Det brukes til å fortrylle en kjær og bevare troskap. Og safranolje er verdifull i ritualer som lar deg se fremtiden.
Det er nødvendig å vente noen år på at det såkalte reiret dannes på landingsplassen. Når blomsten igjen blekner, kan reiret graves opp, deles i pærer og plantes på et nytt sted. Hvis de blir forplantet av frø, er det nødvendig å samle dem i begynnelsen, og deretter tørke dem. Tørking er nødvendig innen 7 dager. Deretter blir de sådd i små hull og observert en avstand på ca. 5 cm. Ved bruk av denne metoden vil den forventede blomstringen skje tidligst etter 3 år.
Video: hvordan spre krokus med frø
Hvordan samle safran
For å samle safran, må du følge disse trinnene:
- Først må du samle blomster. Dette er en vanskelig og kjedelig oppgave. Siden hver dag, fra tidlig morgen, i 14 dager, må du sjekke plantene og samle blomstene som har åpnet seg. Visne blomster er ikke egnet til å trekke ut krydder fra dem.
- Etter å ha samlet blomstene, er det nødvendig å skille stigmene fra det. I en blomst tre stigmer med en lys oransje fargetone, som er den samme safranen. Hver pestle skilles fra blomsten ved manuell plukking.
- Tørk deretter stigmene. For å gjøre dette, kan du bruke spesialtørkere eller tørke dem hjemme, ved romtemperatur. Hvor høy kvalitet krydderet er på mange måter, avhenger av hvordan det tørker. Hvis du bruker maskinen til tørking, må du stille inn temperaturen til + 50 ° og vente i 15 minutter for å få det ferdige safran-krydderet. Men hvis det ikke er en tørketrommel, kan safran tørkes ved romtemperatur. Bare legg stigmene på en beholder med et tynt lag og legg på et tørt sted. For at safran skal tørke, trenger du mer enn en halv time.
- Når safran er tørket, må du dele den opp etter farge. Pestles er rød og gul. Etter sortering må det ferdige krydderet pakkes i containere for lagring. Det er best å bruke papirposer til dette.
Hvilke sykdommer er iboende i krokus
Krokus er preget av virussykdommer og soppsykdommer, noe som kan føre til uttørking og til og med død av blomsten. Når en plante er påvirket av virussykdommer, blir blomstene avkortet, og dette blir grunnen til at knoppene kanskje ikke åpnes. En visuell indikator er utseendet på grålige flekker på kronbladene. Mer utsatt for virussykdommer er tilfeller som blomstrer om våren. Det er ingen kur for dette, så du må fjerne den skadede blomsten fra bakken. Dette vil beskytte plantene som vokser i nabolaget.
For å forhindre virussykdommer, anbefales det å behandle dem mot flått, bladlus, tripper, som bærer disse sykdommene. Soppsykdommer provoserer råtnende planter. Et fuktig og varmt klima er hovedårsaken til utviklingen av soppsykdommer. I de fleste tilfeller påvirker soppen pæren, som et resultat blir den dekket med rynker, blir mykere, hvite eller rosa flekker vises under huden. En syk pære er ikke i stand til å vokse, men hvis det dannes en spirer, vil den uansett dø.
Viktig! Det er best å ødelegge en pære som er berørt av en soppsykdom.
Soppsykdommer inkluderer grårot, fusariuminfeksjon, sklerotisk og penicillisk råte. Mest råtne blomster, som har et underutviklet rotsystem, blir berørt. Årsaken til dette kan være å plante pærer for nær hverandre. Det er nødvendig å ta hensyn til jordgjødsling og riktig drenering, fordi med vannstagnasjon og mangel på ernæring, er planten påvirket av en sykdom som klorose. For å forhindre infeksjon med soppen, er det nødvendig å undersøke dem før du planter pærene.De skal ikke ha spor av forfall eller mugg. Det anbefales ikke å plante en ny blomst ved siden av den gamle. Vi må ikke glemme den rettidige transplantasjonen av krokus til et nytt sted. For å utelukke muligheten for sykdom, er det nødvendig å behandle med kaliumpermanganat eller foundationazol. Blomster som allerede har klart å bli syke, må graves opp og transplanteres på et eget sted for å behandle soppdrepende midler. Det er også en folkemetode der aske brukes. For å gjøre dette, trenger du bare å drysse med askepærene og tørke i 7 dager.
Høstlagring
Det er nødvendig å plassere tørr safranfrø i en beholder som ikke tillater luft og fuktighet å passere gjennom. Beholderen skal plasseres i et tørt, ventilert rom. Det anbefales ikke å oppbevare den for lenge, da den raskt mister egenskapene. Holdbarhet i en forseglet boks på et tørt og mørkt sted er ikke mer enn 2 år.
For å dyrke safran hjemme, trenger du bare litt tålmodighet. Etter å ha mottatt høsten, vil du glede deg over favorittkrydderen din eller legge den ut for salg, som også regnes som en veldig lønnsom virksomhet.