Bruk av furuknopper, pollen og essensielle oljer er veldig nyttig for å helbrede kroppen. De resterende delene av treet finner også anvendelse i matlaging og oppskrifter på tradisjonell medisin. For mer detaljert informasjon om hvordan du koker syltetøy fra kongler og dens gunstige egenskaper, les videre i materialet.
Kjemiske sammensetninger av kjegler
Når frø blir hentet fra moden frukt, kan de brukes til å lage dekorative og anvendte håndverk eller bruke dem som drivstoff. Men de innsamlede nøttene blir spist. Deres nytte ligger i det faktum at de er velsmakende, næringsrike og helbredende.
Vet du det Hvis du bruker furu honning om morgenen på tom mage med et glass varmt vann, kan du bli kvitt overflødig vekt.
Sammensetningen inkluderer:
- polysakkarider;
- fenolforbindelser;
- lignin;
- alfa cellulose.
Nøtter er en god kilde til tiamin (B1), vitamin K, magnesium og næringsrik vegetabilsk protein. Bruken av dem er en mulighet til å fylle ut kostholdet med en utmerket naturlig kilde til mangan, fosfor og sink. Nøtter kan også tas som medisin på grunn av at de inneholder mye biologisk aktive stoffer. Men grønne kjegler er forberedt på syltetøy. De har ennå ikke dannet frø. Derfor vil sammensetningen være litt annerledes. Kaloriinnholdet i de innsamlede grønne råvarene vil være 100 g: 10 kcal. Det viktigste som unge kjegler er rike på er harpiksholdige komponenter. De inkluderer borneol, terpener, bioflavonoider, lipider, oljesyre og linolsyre. Prosentandelen av hver komponent avhenger av hvilken jord og under hvilke forhold treet vokser.
Sammensetningen inneholder også vitaminer:
- B1 - deltar i normaliseringen av nervesystemet til barn og voksne, bloddannelsesorganer og forbedring av kroppens immunforsvar.
- En - Fordelen er en enkel antioksidanteffekt. Det forbedrer helsen til øynene, forhindrer utvikling av grå stær, øker synsskarpheten og bremser de oksidative prosessene i cellene, og hjelper også til å holde huden ung, frisk og fri for rynker, og eliminerer frie radikaler.
- E - påvirker funksjonen av kjønnsorganene og metabolske prosesser i kroppen.
- H - spesielt viktig for tarmhelsen. Sammen med vitamin E gjør det hår, negler og hud sunn.
- C - deltar i produksjonen av kollagen som er nødvendig for å skape nye celler, muskler, vev og blodkar, og akselererer også helingsprosessen, forhindrer håravfall.
De har også kalsium, kalium, fosfor, magnesium. Hver av disse elementene spiller en viktig rolle i å opprettholde helsen og ytelsen til forskjellige systemer og organer. En medisinsk dessert laget av kongler som ligner honning, er brygget i Russland, Georgia og noen andre CIS-land.
Viktig! Pasienter som får diagnosen diabetes mellitus, så vel som eldre mennesker etter 60 år, anbefales ikke å bruke syltetøy, da det inneholder en stor mengde fruktose.
For sin forberedelse tas grønne unge frukter. Det resulterende produktet brukes som et enkelt medikament mot et svekket immunforsvar. Syltetøy har blitt brukt i århundrer for å behandle bronkitt, hoste, astma, luftveissykdommer, tuberkulose, leddgikt og kreft.
Nyttige egenskaper
Med tanke på medisinske egenskaper er essensiell olje det mest nyttige i produktet. Det forbedrer immuniteten og stimulerer sirkulasjonssystemets funksjon og produksjonen av hvite blodlegemer. Kjegler har antioksidantegenskaper som forhindrer kroniske plager.
- Blant de nyttige egenskapene skal det også bemerkes:
- antibakterielle;
- antifungal;
- blodrensende;
- beroligende;
- galle;
- diuretika;
- anti-virus;
- anti-inflammatorisk;
- slimløsende.
Kontra
Kombinasjonen av de aktive ingrediensene i de høstede grønne råvarene og medisinene som er foreskrevet til en gravid kvinne kan være farlig. Før du spiser syltetøy og bare smaker på det, bør du derfor konsultere en lege.
I tillegg kan noen varianter av kjegler være giftige. Og dette er en annen grunn til at en gravid eller ammende mor forlater eksotiske matvarer. Spesielt hvis dette syltetøyet ikke var inkludert i kostholdet før graviditet. Ikke gi produktet til et barn under 3-5 år.
- Furu syltetøy kan være skadelig i følgende situasjoner:
- hos personer med sirkulasjonsforstyrrelser, kan blødning åpne;
- pasienter med hepatitt;
- syltetøy fra kjegler brukes ikke hvis du har en bandoperasjon de neste 2 ukene for ikke å øke sannsynligheten for blødning.
Kontraindikasjoner gjelder også de som har en individuell intoleranse for denne desserten, til tross for dens smak og det faktum at barn vanligvis liker den. Personer med nyresykdom må også oppsøke lege.
Hvilke sykdommer hjelper det
Kjegler gir fordeler for kroppen hvis du har tenkt å spise riktig. De inneholder flerumettet fett som hjelper til med å opprettholde en sunn vekt.
- De er også i stand til:
- styrke immunforsvaret;
- forbedre synet;
- stimulere sirkulasjonssystemet;
- beskytte kroppen mot patogene mikroorganismer;
- forbedre luftveishelsen;
- å styrke hjertet;
- lavere kolesterol;
- forbedre energibalansen.
Te, syltetøy, avkok eller plukking av kjegler er naturlige antiseptika. De eliminerer patogener og styrker immunforsvaret, og forhindrer utvikling av sykdommer. Organiske elementer i deres sammensetning gjør det mulig å forbedre blodsirkulasjonen, normalisere arbeidet i alle kroppssystemer. De øker produksjonen av røde blodlegemer, øker energinivået og forhindrer anemi. Også i stand til å lindre muskeltretthet og kognitiv svikt.
Vet du det Furutrær lever veldig lenge. Det eldste kjente eksemplet sto 4800 år.
En av de vanligste årsakene til å konsumere kjegleserves er å forhindre luftveisinfeksjoner. Te tilberedes og drikkes med det for å lindre luftveisbetennelse, lindre hoste og sår hals. En slik drink er en utmerket slimløsende middel, som vil bidra til å eliminere overflødig slim og sputum i bronkiene, og nøytraliserer også eventuelle patogener eller bakterier som finnes i maxillary bihulene.
Regler for å samle kjegler
Viskøs og tarry, utrolig aromatisk og velsmakende syltetøy er et middel for å forhindre sykdom. Mange behandler ham som en godbit. Men vi må huske at produkter med medisinske egenskaper ikke kan konsumeres ukontrollert.
Å lage kottedessert hjemme er veldig enkelt. Planlegg en tur til skogen det siste tiåret av mai. På dette tidspunktet når de unge skuddene en lengde på omtrent 3 cm, noe som er nok til å samle. Kjegler skal lett skilles fra grenene og kuttes med kniv om nødvendig.
Viktig! Forbered en rustfri stålpanne til matlaging. Kjegler i ferd med å koke vil avgi tjære, og det vil være ganske vanskelig å fjerne den emaljerte pannen fra den.
For å lage syltetøy, samle råvarer fra kvinnelige trær. Deres kjegler kjennetegnes ved en harpiksaktig film, en større tetthet av skalaer og en mer uttalt ribbing. Egnetheten for tilberedning av de innsamlede råvarene bestemmes veldig enkelt: kjeglene må kuttes uten anstrengelse. Alle prøver er egnet for bruk, hvis størrelse vil være fra 1 til 5 cm.
Video: plukke kongler
Hvordan lage syltetøy
For å lage syltetøy, må du ta en kilo / liter:
- unge grønne kjegler;
- vann;
- sukker.
Matlagingsinstruksjon trinn for trinn:
- De innsamlede råvarene må sorteres ut, vaskes av med nåler og søppel.
- Hell vann i en stor beholder slik at væsken stiger over arbeidsstykket med 2-3 cm.
- La det trekke over natten.
- Tøm vannet om morgenen.
- Legg en brygget sirup fra sukker og vann i en kasserolle.
- Når det koker, tilsett buler.
- Vent til det begynner å koke. Når arbeidsstykket begynner å endre farge, må du redusere flammen til et minimum og la det småkoke i cirka 1,5 time.
- Skummet som dannes under kokeprosessen, må fjernes.
- Ta en støt. Hvis den er myk og lett å tygge, er matlagingen over. På dette tidspunktet bør produktet skaffe seg en vakker rødbrun fargetone.
- Hell syltetøy i sterile glass. Rull opp lokkene.
- Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.
Du kan gjøre endringer i oppskriften. Du kan tilsette sitron, vanilje, kanel og annet krydder, samt solbær og tyttebær. Når du legger til bær, må du observere hovedandelen: for 1 kg sukker, samme mengde plantemateriale og 1 liter vann.
Video: kongel syltetøy
Er det mulig å spise kjegler
Selvfølgelig, i den rå formen av kjeglen er ikke verdt det. Om bare fordi det ikke er velsmakende.
Viktig! Syltetøy er nyttig å spise om morgenen på tom mage, drikke 2 ss. l. produkt med et glass varmt vann. Dette vil være nyttig for de som ønsker å bringe vekten tilbake til det normale.
Men du kan tilberede mange nyttige midler fra dem:
- avkok, infusjoner og te;
- alkohol tinkturer;
- honning eller syltetøy.
Alle av dem har en gunstig effekt på kroppen, toning den om morgenen, og om kvelden bidrar til å lindre stress etter en hard dag. Disse matlagingsoppskriftene er enkle. De vil ikke ta deg mye tid. Derfor kan du spise sunne kjegler, men bare i en kokt form. Desserten har en intens barskearoma. Det er lett å tygge, og det er veldig nyttig.Hvis du spiser syltetøy daglig, kan du for alltid glemme vitaminmangel, influensa, forkjølelse, betennelse i mandlene. I de situasjonene der det haster nødvendig å øke immuniteten, forbedrer effektiviteten av behandlingen av forskjellige patologier i kroppen: nasopharynx, lunger, mage, vil en slik godbit komme til unnsetning. Gitt at dette er et sesongprodukt, ikke glem å samle kjeglene i slutten av mai og lage velsmakende og sunt syltetøy til deg selv og dine kjære.