I spesialforretninger selges et ferdig underlag for soppdyrking, men det kan også lages uavhengig. Nedenfor vurderes de nødvendige betingelser for vekst av mycel og en trinnvis metode for kompostering av ingrediensene til underlaget.
Oppvekstvilkår for sopp
For et høyt utbytte på en soppplantasje, er det nødvendig å tilberede riktig næringsmedium.
Vet du det Champignons anbefales som et middel for å bli kvitt overflødig kolesterol, fordi de inneholder stoffer som forårsaker nedbrytning av kolesterolplakk.
Strukturen skal være tilstrekkelig fibrøs og omfatte følgende stoffer (gjennomsnittsverdier for tørrvekt):
- 2% nitrogen;
- 1,5% kalium og fosfor;
- opptil 4% kalsium.
Blandingen skal ikke inneholde mer enn 0,1% ammoniakk, og dens surhet bør opprettholdes i området 7,3–7,5 pH. Det er nødvendig å kontrollere en konstant fuktighet på 65–70%.Å opprettholde en balanse av næringsstoffer er nøkkelen til å få en blanding som du kan dyrke en god avling på. For næringsrik kompost vil føre til en økning i temperaturen i perioden med mycelvekst, og champignons vil vokse dårlig.
Viktige forhold for å dyrke champignoner er også:
- temperaturen for dannelse av mycel innen + 23 ... + 25 ° C, og for vekst av sopp + 15 ... + 17 ° C;
- godt ventilert rom, uten trekk;
- luftfuktighet 75–85%.
Sopp trenger ikke spesiell belysning, derfor blir de ofte oppdrettet i kjellere, hvor det er lett å få de ovennevnte miljøparametrene. Rommet skal også ha et betong, ikke jordgulv. Champignons dyrkes også i drivhus, og skygger dem kunstig fra solen, og noen ganger på senger på skyggefulle steder på stedet.
Video: voksende champignons
Ingredienser til matlaging
Prosessen med å klargjøre underlaget kalles kompostering. Avhengig av tilgjengeligheten, kan ingrediensene variere, mens selve teknologien forblir uendret. Hoveddelene i komposten er halm og husdyrgjødsel av forskjellige typer. Det skal bemerkes at under fermenteringsprosessen vil ingrediensene som er lagt ned miste opptil 30 vekt%.
Halm
Hvete- eller rugstrå brukes til å lage kompost. I områder hvor mais er massivt dyrket, blir de tørre ørene ofte lagt til blandingen. Tørr alfalfa kan også være en integrert del av oppskriften. Underlaget skal tilberedes av minst 100 kg halm (eller halve halm og mais, eller halvparten halvt alfalfa og mais), ellers starter ikke fermenteringsprosessen.
Sagflis
Hvis gården har tilgang til sagflis, kan de bli et verdifullt råstoff for kompost. På grunn av sin evne til å holde på fuktigheten i lang tid, hjelper denne komponenten med å opprettholde det nødvendige fuktighetsnivået. For dyrking av sopp er bare løvtre (lind, bjørk, hornstråle osv.) Egnet. Den optimale sagflisestørrelsen er 2-4 mm og de trenger en foreløpig varmebehandling for å unngå mugg.
En blanding tilberedes med halm i bare 15 dager med to avbrudd i henhold til denne oppskriften:
- 100 kg hvetestrå og sagflis;
- 10 kg kalsiumkarbonat;
- 15 kg malt og 5 kg urea;
- 3 kg tomoslag.
Gjødsel
Hestegjødsel er det beste mediet for dyrking av sopp, men den kan erstattes med husdyr eller sauer, samt fugleskitt. For 100 kg plantebasis ta 75-100 kg husdyrgjødsel eller forsøpling.
Andre komponenter
Noen kilder anbefaler å legge urea til sammensetningen av det første halmlaget med en hastighet på 2 kg gjødsel per 100 kg halm. Hvis fugledroping er involvert i blandingen, bør dette ikke gjøres, siden det allerede er nok nitrogenforbindelser i den.
Viktig! Mulleinkompost varmes opp saktere, så det vil ta 25–28 dager å tilberede den.
For matlaging trenger du også gips og vann. For 100 kg av en blanding av husdyrgjødsel og halm tas 30 kg bindemateriale og totalt opptil 2000 liter vann. Tilsetningen av gips lar deg kontrollere fuktigheten i massen, så den gitte verdien blir justert avhengig av den spesifikke tilstanden til underlaget.
Trinn matlaging
Kompost tilberedes i et åpent område med et betongbelegg beskyttet mot regn ved en kalesje. Basen på stedet kan også være asfaltert, flislagt eller i ekstreme tilfeller foret med tett film. Kompostblandingen lagt i lag kalles en skulder og bredden skal være minst 180 cm.Høyden på det brettede underlaget er omtrent 1,5–1,7 m, og dets lengde vil avhenge av stedets størrelse (gjennomsnittlig 2,5 m). Siden preparatet innebærer å flytte blandingen fra sted til sted, bør stedet ha et fritt område for denne prosedyren.
Viktig! Omgivelsestemperaturen for gjæring av blandingen skal ikke falle under + 10 ° C.
Prosessen med å fremstille underlaget utføres i henhold til denne algoritmen:
- Hell halm- eller grønnsaksblanding rikelig med vann (350-450 liter vann per 100 kg) og la stå i 3-5 dager.
- Legg det første laget av halm eller sagflis som er omtrent 30 cm tykt på stedet.
- Legg et lag med gjødsel på toppen.
- Fukt skulderen med vann og tamp.
- Legg ut følgende lag etter tur, vanning og komprimering av dem. Du bør få 5-6 lag av hvert materiale.
- Vann skulderen to ganger om dagen i løpet av de første 5 dagene.
- På den sjette - spre et lag gips på toppen og overfør gradvis hele massen med en pitchfork til et tomt sted. Rist hver del som er flyttet om gangen og bland godt. Fuktige tørre steder. For nøyaktig å bestemme temperaturen for oppvarming av komposten, kan det installeres et termometer i blandingen, hvis skala skal nå + 100 ° C.
- Etter den første avbruddet, utfør vanntidig vanning igjen i 5 dager.
- På den tolvte dagen overfører du blandingen igjen, men gipsen skal ikke tilsettes. De neste 3 dagene vil også kreve dobbel hydrering.
- For tredje gang bryter du kragen på dagene 16-17, fukter igjen.
- Det fjerde avbruddet utføres uten tilsetning av vann i 21-22 dager.
- Etter 3 dager vil underlaget være klart til å plante mycel.
Den ferdige komposten skal være mørkebrun og løs, etter komprimering i hånden må du ikke feste sammen og ikke frigjøre væske.
Video: kompostering
Andre koketips
Hvis det er mulighet for ytterligere desinfeksjon ved dampbehandling, utføres ikke den fjerde avbrudd. Etter den tredje overføringen flyttes underlaget på den trettende dagen til et spesielt rom for varm damping. Prosedyren utføres ved en temperatur på + 60 ° C i 10 timer. Damp dreper egg fra skadedyr og patogener. De neste 6 dagene holdes blandingen på en temperatur på + 52 ... + 48 ° C, og renser den fra ammoniakk og farlige mikroorganismer.
Vet du det Champignons inneholder en høy prosentandel av lysin og arginin, som forbedrer menneskets hjerneaktivitet.
Med den tredje omrøringen, for å forbedre kvaliteten på det ferdige underlaget, kan du tilsette malt spirer i andelen: 8 kg per tonn kompost. Forberedelse av et underlag for dyrking av champignoner krever proporsjoner, en spesiell plattform og rettidig avbrudd. Kompost av høy kvalitet lar deg få et høyt utbytte av sopp. Etter å ha dyrket dem, kan kompostblandingen brukes som organisk gjødsel i hagen.