Tilhengere av soppjakt er ofte interessert i hvordan og hvor mye kantareller vokser under påvirkning av visse faktorer, fordi tidspunktet for utseendet deres avhenger av lufttemperatur og nedbør. Denne artikkelen vil vurdere de viktigste omstendighetene som påvirker utviklingen av disse plantene.

Hvordan og hvor mange dager kantareller vokser

Lisichkov-familien skiller seg betydelig i form og veksthastighet fra andre sopparter. Hovedforskjellen er at frukten ikke har en skillelinje mellom hatten og beinet. Massen er preget av en tett struktur, behagelig aroma og pikant smak. Den mettede skyggen av planten tiltrekker bare oppmerksomheten fra soppplukkere.

Kantareller foretrekker å vokse i ikke veldig store grupper. Den gjennomsnittlige diameteren på frukten er 7 cm. Unge sopp har en hatt, i den sentrale delen er det en konkav trakt. Med alderen blir soppens overflate flatere.

Video: Kantarell sopp

Til store størrelser

Tiden som soppen vokser bestemmes av størrelsen på fosteret. Kantareller tilhører den sakte modne kategorien sopp. Kantarellen modnes fullstendig i løpet av 3 uker. Den gjennomsnittlige diameteren og høyden på planten er 10 cm, men det er individuelle prøver som kan vokse opp til 12 cm.

Vet du det Lisichkov-familien blir aldri påvirket av ormer på grunn av tilstedeværelsen av hinomannose i sammensetningen. Dette stoffet ødelegger helminthegg og andre parasitter, og hindrer dem i å utvikle seg.

1 til 3 centimeter

Hvis vi vurderer hvor mye små sopp som vokser opp til 3 cm, er det veldig vanskelig å navngi bestemte datoer. Det hele avhenger av nedbørsmengden og omgivelsestemperaturen. I de fleste tilfeller vokser sopp fra en til tre centimeter på noen få dager. På dette stadiet er fostermassen 8-9 g.

Etter kapping

Erfarne soppplukkere prøver å overvåke modenheten til fruktkroppen til kantarellen nøye. Vanligvis vet de hvor mye tid de trenger å vente før de drar inn i barskogen. Etter kuttet vokser soppen igjen om 10-14 dager. Fosterutvinning begynner allerede den tredje dagen. For å øke hastigheten på denne prosessen i flere dager, dryss jord med stedet der du skjærer frukt, slik at mycelet vil utvikle seg mer intenst.

Ved hvilken temperatur vokser de

Noen mennesker observerer spesifikt oppførselen og utviklingen av sopp i et bestemt område for å forstå hvor mye tid de trenger for å komme seg fullt ut, og ved hvilken temperatur de vokser bedre. Etterfølgende studier har vist at de optimale forholdene for de fleste sopp er en temperatur på + 10 ° C til + 24 ° C. Hvis disse indikatorene er mye lavere eller høyere, vil kvaliteten på avlingen avta. Dette forklarer variasjonen i antall sopp i forskjellige regioner i landet.

Hvor raskt kantareller vokser etter regn

For at miceller skal utvikle seg, er følgende forhold nødvendige:

• en stor mengde fuktighet (hvis du samler sopp i skogen, påvirker nedbøren den, og hvis den dyrkes hjemme, må du vanne mycelet nøye);
• optimal lufttemperatur;
• god luftutveksling i jorda.

Viktig! Fruktlegemer vises på overflaten først etter at mycelet modnes.

I kjølig vær

Under kjølig vær forstyrres normal utvikling og regenerering av soppfrukter. Under slike forhold tar utvinning lang tid. I kjølig og fuktig vær vokser sopp 10-14 dager. Hvis temperaturindikatorene er under + 8 ° C, vil disse periodene øke til 20 dager.

Når det er varmt

Hvis det regner og moderat høye temperaturer på gaten, vil soppens fruktkropper vokse veldig raskt (9–10 dager). Ofte øker antall kantareller i gruppen. Forutsatt at lufttemperaturen stiger over + 24 ° С, vil antall gjenopprettede kantareller være mye mindre.

Er det mulig å samle gamle kantareller

Mange er interessert i spørsmålet om det er mulig å samle gamle kantareller. Tvister om dette temaet har pågått i mange år. Det antas at kantareller er i stand til å samle tungmetaller i seg selv. Jo eldre foster, desto mer skadelige stoffer finnes i massen. Hvis du forbereder fruktene på riktig måte til konsum, kan du gjøre dem trygge for helsen. Forsøk å ikke samle kantareller langs veiene, i nærheten av søppeldunker og planter. Så du beskytter deg mot matforgiftning.

Forsøk å skjære soppen med en skarp kniv, og ikke rive dem ut av jorda. Så du vil ikke skade myeliet, noe som vil spare avkastningsindikatorene for det neste året.

Prosessen med å tilberede sopp består av følgende trinn:

• vaske fruktene under rennende vann;
• bløtlegging av dem i saltvann i 2-3 timer (300 g salt i 5 l vann);
• langvarig varmebehandling (de kan tilberedes eller stekes).

Hovedårsaken til at gamle kantareller ikke høstes, er et brudd på strukturen til fruktkroppen. Med alderen blir kjøttet for hardt, en behagelig aroma og pikant smak går tapt. Hvis du bare samlet noen få gamle frukter om høsten, vil dette ikke påvirke kvaliteten på fremtidens rett.

Nå vet du hvor lange kantareller vokser under visse forhold. Hovedtiden for aktiv modning varer fra slutten av mai til september. I tørke bremser veksten av sopp, men fortsatt har du en sjanse til å samle flere frukter for å tilberede en deilig suppe, saus eller salat.