Krydder har gjort menneskers mat smaker og mer aromatisk i årtusener. Et av krydderene som kreves av mange kjøkken i verden er karvefrø. Denne artikkelen diskuterer hvordan man dyrker karvefrø ved å så i bakken og få en avling med utsøkt luktende frø.
Beskrivelse av karvefrø
Vanlig karve (Carum carvi) er en urteaktig plante som tilhører paraplyfamilien, dyrket i både årlige og toårige avlinger. Hans hjemland er Europa og Sentral-Asia. Planten har en tynn gresskledd bagasjerommet 60–80 cm høy og mange grener. Cirrusblader med avlang form vokser ved basen.
Karveblomstring forekommer i det andre året av vegetasjon, på sen vår. Blomstene er små, hvite, som ligger i de apikale paraplyene. Frukt med krydret smak, består av to ovale buede frø, okuløs eller lysebrun i farge med furer i form av litt mørkere årer. Det populære navnet på kulturen er anis.
Karvefrø inneholder 2–5% essensielle oljer, protein, kalsium, fosfor, magnesium, vitamin C, B1, B2, B3 og A, tymol, dipenten, kumaldehyd og andre stoffer. På grunn av sin spesielle krydret smak, blir de mye brukt i matlaging. Utbyttet av rene frø er 0,6–1 t / ha.
Ristede anisfrø brukes som krydder og smakstilsetning for å tilberede en rekke grønnsaks- og kjøttretter i forskjellige retter i verden. Spesielt ofte blir de tilsatt brøddeig eller pulverisert på toppen av en skorpe med bakervarer, noe som gir bakingen en uvanlig smak og aroma.
Vet du det Karvefrø har vært kjent for menneskeheten i over tre tusen år; arkeologer fant det i de egyptiske pyramidene.
Velge et sted for å plante karvefrø
Et ideelt underlag for å dyrke karvefrø er en blanding av sand og chernozem, rikelig befruktet med godt nedbrutt husdyrgjødsel eller andre organiske stoffer som fremmer plantevekst. Jorden skal være nøytral eller utsatt for alkalitet, på syre jordsmonn, vokser ikke denne kulturen godt. Før dyrking av anis om våren, bør sure jordsmonn investeres godt om høsten.
Kuminforløpere
Gode forløpere for karvefrø er belgfrukter, poteter, mais, tomater og agurker. Du kan ikke så karvefrø der selleri pleide å vokse.
Hvor mye lys trenger karve
Den vokser og utvikler seg best på godt opplyste senger. Mangel på belysning påvirker utviklingen av gressstammen til karvefrø og legging av fremtidige testikler negativt, slik at du ikke kan vokse denne avlingen i skyggen eller delvis skygge.
Krav til temperatur og fuktighet
Dette er en kultur med kort dagslys, så frøene spirer tidlig, så snart lufttemperaturen når + 8 ° C. En forutsetning for spiring av frø er høy luftfuktighet. Med en tidlig vårplanting vokser frøplanten raskt en fullverdig, velutviklet stilk. Om sommervarmen danner anis en svak og lav busk, som i fremtiden fører til dannelse av små, underordnede paraplyer.
Å plante karvefrø i åpen mark med frø
I områder som er egnet for klimaet i denne avlingen, kan dyrking utføres ved direkte såing av frø i bakken om våren. Du kan også dyrke anis i drivhus, i containere eller gryter. En del av frøene kan sås under tak, starter 20. april, eller sås i åpen mark i begynnelsen av mai.
I alle fall er det lurt å dekke plantene med en spanbond til slutten av mai for å beskytte planter mot frost på natten. Kummin kan også dyrkes gjennom frøplanter, med bruk av varmeplantende frøplanter i åpen mark.
Valg og klargjøring av frø for planting
Frøene fra denne kulturen inneholder en ganske stor mengde essensielle oljer som hindrer spiring. For at frø spirer raskt og i minnelighet, må det bløtlegges i fem til seks timer. For å suge legges frø i et tynt lag på toppen av en våt ullklut og rulles opp til en rull.
Ved bløtlegging er det umulig å bare fylle frøene med vann, siden de samtidig kan kveles, noe som vil provosere deres videre forfall i jorden. Etter slutten av bløtleggingsprosedyren ristes frøene av med en våt klut på et avisark og tørkes lett; videre kan de brukes til såing.
Hvordan forberede jorda for å plante karvefrø
Før såing, må du forberede landet i hagen.
Forberedelse av landingsområde:
- Tidlig på våren, så snart jorda i hagen er litt tørr, blir den fremtidige hagen renset for fjorårets planterester ved hjelp av en rake.
- Deretter markerer du grensene til anisbedene og legg ut råtnet husdyrgjødsel eller kompost innenfor disse grensene. Fem senger med organisk gjødsel vil være nok til en seng på 5 m².
- Gjødsel fordeles jevnt over hele overflaten av sjiktet, hvoretter jorden graves opp med en omsetning av formasjonen for å innlemme organisk materiale i jorden.
- Jorden på en gravd seng er jevnet med en hage rake, og danner et jordlag slik at fra midten av sengen til kantene oppnås en svak helling på 3-5 cm. En slik skråning vil bidra til å drenere overflødig fuktighet fra overflaten av sengen til banen.
Viktig! Gjødsling av sengene og såing av karvefrø kan gjøres på senhøsten, før frosten begynner. Om vinteren brytes organisk delvis ned og beriker jorda med nitrogen, og frøene blir lagdelt.
Ordningen og reglene for å plante karvefrø
Dette er en upretensiøs plante, men for normal utvikling og vekst krever den et visst boareal. Anis tåler ikke overdreven tetthet, så såing og videre dyrking bør utføres under hensyntagen til disse kravene.
Slik sår karvefrø i åpen mark:
- På den gravde sengen er såing av furer laget med en dybde på ca. 5 cm og med et intervall mellom radene på minst 30 cm.
- Furer blir vannet; etter at fuktigheten er absorbert i bakken, blir frø lagt ut langs furene. 2-3 frø er plassert i ett hull, mellom hullene observeres et intervall på 35-40 cm.
- Etter at anisfrøplantene har nådd en høyde på 5-7 cm, er det nødvendig å tynne ut de unge plantene. Dette gjøres slik at det etter tynning bare er en plante for hver 40 cm. Ekstra frøplanter fjernes fra hagen, men hvis gartneren ønsker det, kan de transplanteres til et annet sted, vil de lett slå rot.
Funksjoner ved å ta vare på karvefrø i åpen mark
Kulturen dyrkes for å produsere velduftende frø, så formålet med dyrking er dannelsen av sterke og omfattende navlestester. Gartnere har lenge lagt merke til at store og sunne frø bare gir en velutviklet morplante, så du må gi karvefrø med alle forutsetninger for vekst: gjødsel, vanning, luke og løsne.
Før spiring
I løpet av denne perioden består all pleie i å holde jorden i en lett våt tilstand. For disse formål kan moderat vanning utføres annenhver dag, eller umiddelbart etter såing, dekk til sengen med ikke-vevet agrofiber, som ikke tillater fuktighet å fordampe fra jorda. Inntil de første frøplantene dukker opp, blir ikke jord løsnet, siden gartneren kan skade spirende frøplanter med et skarpt hageverktøy.
I det første leveåret
I det første dyrkingsåret er gartnerens oppgave å bidra til å bygge opp et kraftig rotsystem av anis, takket være hvilken planten vil utvikle sterke testes neste år.
Stell for unge planter etter frø spiring:
- I de første vekststadiene vannes unge karvefrø veldig nøye, og mat bare vann til bunnen av stilkene, veldig moderat. For å unngå erosjon av jordsmonnet og avsløringen av rotsystemet, bruk en hage vannkanne med en grunt diffusor for vann. Unge planter vannes ofte, men når spisskummen vokser reduseres vanningen gradvis til en per uke. I tilfeller av ekstrem varme, anbefales det å vanne frøplanter rikelig om morgenen eller sent på kvelden ved romtemperatur.
- Ugras utføres jevnlig mellom rader for å fjerne jorda fra ugress som kan kvele unge frøplanter. Løsning utføres også for oksygen til plantenes røtter.
Viktig! For å ekskludere fremtidig ukontrollert vekst av karvefrø i hagen, anbefales det å kutte testiklene fra plantene før frøene begynner å strømme fra dem. Karvefrø kan også spre seg til nærliggende områder med insekter og fugler og tette grønnsaksbed.
Plantepleie for voksne
De voksne buskene trenger fortsatt jevnlig lukking av gangene, slik at de alltid forblir rene fra ugress. Frekvensen av vanning av voksne planter reduseres, og i regioner der sommerregner oppstår med intervaller på tre til fire ganger i måneden, stopper de helt. Siden planten kaster parasoller neste år med vegetasjon, fjernes tørre stengler fra hagen om høsten. Når vinteren kommer, kastes det mer snø på anisbedet for å varme røttene til karvefrø.
I det andre året av vegetasjon kaster planten blomsterpiler, i endene av hvilke paraplyer dannes (som dill). Jo kraftigere planten er, jo større er frøparaplyen og jo større frøene i den. I ett gram kan det være mer enn 350 stykker store eller rundt 700 stykker små anisfrø.
En måned etter dannelsen av testiklene er blomsterpilen bundet for å styrke støtten. Dette vil hjelpe gressstenglene ikke til å bryte under sterk vind eller regn.
Innhøstingsfunksjoner
Samlingen av frøparaplyer blir utført så snart de blir gule og blir tørre (midten av slutten av august). Kvister med blomsterstander kuttes og grupperes i bunker, hvoretter de blir suspendert for tørking på et tørt og godt ventilert sted.
Deretter ekstraheres frø fra godt tørkede blomsterstander, gnir paraplyer mellom håndflatene eller forsiktig ved å bruke en tremørtel til å treske testiklene, for ikke å knuse frøene i prosessen. De treskede frøene skilles fra det tørre planteavfallet ved bruk av vind. Deretter lagres tørre frø i glasskar.
Vet du det I øst brukes svart spisskummen som erstatning for svart pepper. Samtidig verdsettes oljen som presses ut av den i kosmetikk som et middel for aldring i ansiktsmassasje.
Kumminfrø brukes i matlaging, medisin og kosmetikk. Det er lett å dyrke anisfrø i landet, for dette er det nok å vente på frøplanter etter å ha sådd frøene og gi plantene full omsorg for hele vekstsesongen.