Tilhører de mest etterspurte grønnsakene, skiller gulrøtter seg også ut blant dem for sine høye gastronomiske egenskaper og en rekke næringsstoffer. Fordelene med gulrøtter for menneskers helse generelt og dens evne til å løse problemer med tarmrensing spesielt vil bli diskutert senere i artikkelen.
Vet du det Gulrøtter har vært en flott erstatning for tannbørster og tannkrem i lang tid. Den renser ikke bare kvalitativt tannemaljen for forurensning og bakterier, men forhindrer også mange tannproblemer.
Botanisk beskrivelse
Gulrøtter hører til paraplyfamilien, da blomsterstanden virkelig ligner en paraply. Og likevel er denne to år gamle urten mye bedre kjent for sin rotavling. På overflaten er den kronet med krøllete topper, bestående av cirrus-dissekerte blader, og dypt ned i jordrøttene som noen ganger når en dybde på 2 m, men som oftest hviler på en dybde på 0,6 m, avviker fra den. Vekten varierer fra 0,025 kg til over 0,5 kg. Rotveksten, oftest med en radikal oransje farge, er dekket med en tynn hud, nær et maksimum av næringsstoffer er konsentrert i seg selv.
Kjemisk sammensetning
Denne grønnsaken består av et mangfoldig sett med næringsstoffer som nærer både rotvekster og blader med frø. Vitamin cocktail presentert i den:
- retinol (A);
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- pantotensyre (B5);
- pyridoksin (B6);
- folsyre (B9);
- askorbinsyre (C);
- tokoferol (E);
- biotin (H);
- filokinon (K);
- bioflavonoider (PP).
Vet du det Gulrotrot er ikke bare den vanlige oransje fargen, men også hvit, lilla, gul, rød og til og med svart.
Minerale næringsstoffer kommer til uttrykk i mikro- og makroelementer. Det er et dusin mikroelementer i gulrøtter, blant dem er nesten alle mineraler som er viktigst for menneskers helse.
De er supplert med makronæringsstoffer representert av:
- kalium;
- fosfor;
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- svovel;
- klor.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_8Rc2gV241iz1AR.jpg)
Næringsverdien til produktet er liten: 100 g av produktet gir bare 42 kcal. I de samme 100 g er det:
- karbohydrater - 9,7 g;
- protein - 0,94 g;
- fett - 0,25 g.
Viktig! Det daglige inntaket av gulrøtter i en masse over 300 g anbefales ikke.
Gulrøttens egenskaper for menneskekroppen
En så høy metning av grønnsaken med næringsstoffer bestemmer dens verdi for å opprettholde menneskers helse.
Enn nyttig
Den merkbare tilstedeværelsen av vitamin A i gulrøtter har en positiv effekt på synsorganene.
- I tillegg favoriserer settet med næringsstoffer som er til stede i produktet:
- styrke kroppens immunsystem og øke dens evne til å motstå de smittsomme effektene av sykdomsfremkallende mikroorganismer;
- balansere sammensetningen av tarmmikrofloraen og eliminere dysbiose;
- frigjøring av kroppen fra reaktive stoffer som ødelegger cellene;
- vellykket utvikling av babyen i livmoren;
- løse problemer med menns helse, inkludert økt styrke;
- optimalisering av mage-tarmkanalen;
- å bringe tilstanden til veggene i blodkarene normal;
- rensende organer fra giftstoffer og giftstoffer;
- lindring av smerter med magesår, brannskader og skader på huden;
- sårheling;
- beskytte nyrene og galleblæren mot utseendet på steiner i dem;
- forbedre hudens og hårets utseende og indre tilstand.
Viktig! Det forhindrer dehydrering av kroppen med diaré gulrotavkok, som kan gis til og med til spedbarn.
De listede funksjonene til gulrøtter gjør det etterspurt med:
- sår hals;
- diabetes mellitus;
- forstoppelse,
- fordøyelsesproblemer;
- vitaminmangel;
- anemi,
- hjerteinfarkt;
- bronkitt;
- hypertensjon;
- hemorroider;
- impotens;
- ufruktbarhet;
- eksem;
- forgiftning;
- trost hos barn.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_668ypO5gszGff6Sly4pIpY.jpg)
Skader og kontraindikasjoner
Tilstedeværelsen i gulrøtter av et stort antall elementer som aktivt virker på menneskekroppen i visse tilfeller er i stand til å forårsake betydelig skade på menneskers helse i stedet for fordel. For eksempel har både ferske og kokte gulrøtter, og gulrotjuice evnen til å optimalisere funksjonen i mage-tarmkanalen og ha en gunstig effekt på leveren. Men ved sykdommer i disse organene i akutt form, viser produktet den motsatte effekten og er derfor kontraindisert i forverring av slike sykdommer.
- I tillegg er et gulrotprodukt kontraindisert for:
- personer som lider av individuell intoleranse for produktet;
- pasienter med symptomer på magesår og tarmsår;
- pasienter med inflammatoriske prosesser i tynntarmen;
- pasienter som lider av pankreatitt;
- personer som får diagnosen gastritt med høy surhet;
- kolittpasienter;
- barn under 6 måneder.
Viktig! Ikke ta gulrotjuice i store mengder, da dette kan gjøre fordelen til skade.
Gulrot svekker eller styrker stolen
Uregelmessige spiseproblemer og en statisk livsstil forårsaker ofte forstoppelse. Og de på sin side forårsaker lunger i endetarmen og fører til hemoroider. Rotavlingen som diskuteres, som har en delikat avføringseffekt, som uten å irritere tarmveggene forbedrer peristaltikk og lar deg kvitte seg med forstoppelse, hjelper til med å løse dette ubehagelige og ofte farlige problemet.
Avføringsegenskaper til dette produktet skyldes:
- tilstedeværelsen av fiber i det, noe som hjelper med å rense tarmveggene;
- evnen til å stabilisere karbohydratmetabolismen, som hemmer fermenteringsprosesser og forbedrer tarmens bevegelighet;
- koleretisk effekt, på grunn av hvilken grønnsaken, stimulerer utskillelsen av galle, aktiverer fordøyelsen av mat og dens assimilering;
- rotavlingens evne til å eliminere de inflammatoriske prosessene som fører til forekomst av forstoppelse.
Å avlaste forstoppelse, gulrøtter, merkelig nok, kan være nyttig selv med forstoppelse, motsatt av diaré. Dette forenkles ved metning av grønnsaken med vitaminer og fiber. Å virke forsiktig på tarmene og ikke irritere den, forsyner rotavlingen kroppen samtidig med vitaminer og beskytter den mot dehydrering, som sammen med tap av vitaminer ledsages av diaré. Imidlertid må det huskes at med diaré er det kun indikert kokte eller stuede gulrøtter.
Når og hvordan du bruker den riktig
Som nevnt ovenfor, avhenger graden av fordelen ved bruk av den aktuelle grønnsaken av tilstanden til menneskekroppen. I tillegg er en stor rolle spilt av metoden for å spise et gulrotprodukt, dets tilberedning, og mengden gulrot som er konsumert og drukket gulrotjuice. For eksempel, hvis du gnager en hel gulrot, eller til og med hvis den er knust på et grovt rivjern, vil menneskekroppen bare absorbere 5% av karoten i den spiste grønnsaken.Men det er nødvendig å male gulrøtter på et fint rivjern, siden assimilasjonen av den samme karoten umiddelbart vil hoppe til 20%. Og hvis du legger til noe fett til den revne rotavlingen, for eksempel i form av vegetabilsk olje eller rømme, vil fordøyeligheten av karoten øke til 50%. Dette skyldes det faktum at A-vitamin er et fettløselig stoff. Av samme grunn er det nyttig å tilsette litt krem i gulrotjuice.
Gulrøtter hører til de sjeldne grønnsakene hvis verdien ved oppvarming ikke bare ikke går tapt, men i noen tilfeller øker til og med tomater. Under tilberedning eller sying forblir karoten og alle B-vitaminer i grønnsaken i den opprinnelige konsentrasjonen, men tilstedeværelsen av proteiner og lipider avtar, og det samme gjør kostfiber, som forbedrer fordøyeligheten av grønnsaker i kroppen, optimaliserer tarmaktiviteten, vekker appetitten og styrker immunforsvaret.
Med forstoppelse, for å bli kvitt dem, kan du prøve følgende:
- Rå gulrøtter tas og raspes på et fint rivjern. Deretter blir knuste epler og kål tilsatt produktet. Resultatet er en slags "børste for tarmen", som forsiktig, på en skånsom måte renser tarmveggene.
- Du kan også blande finrevne gulrøtter med honning og kjøle. Tatt hver dag før leggetid 2 ss. l. denne blandingen kan dramatisk løse problemer med forstoppelse.
- Men kokte gulrøtter spises best et kvarter før måltider, noe som bidrar til en mer effektiv effekt på tarmen.
- Det beste av alt er at dette problemet med tarmen løses med gulrotjuice, som bør drikkes i et glass om morgenen og kvelden. I tillegg til hovedproblemet gir juice parallelt raskt sovner, siden det har beroligende egenskaper.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_XAmwpy2G59q6.jpg)