Pære regnes som et av de eldste frukttrærne som er dyrket av menneskeheten. I dag er det mer enn fem tusen varianter av den beskrevne kulturen, som avviker i regionene for vekst, fruktbarhet, produktivitet og smak av frukt. Hva slags plante hører en pære til, og hvordan du dyrker den på et nettsted - senere i artikkelen.

Er en pære en frukt eller et bær?

En pære er en frukthage eller prydvekst i form av et tre eller en busk, som tilhører Pink-familien. Frukten til en pære, i henhold til botanisk terminologi, kalles en pære og er klassifisert som en frukt, det vil si den spiselige frukten til et tre eller en busk.

Vet du det I gammel russetid eksisterte ikke et slikt navn for frukt som "frukt". Den dukket opp først i 1705, og ble lånt fra det polske språket “frukt” fra lat. «Fructus». I noen land skiller begrepet “frukt” seg fremdeles ikke fra begrepet “frukt”.

Plantebeskrivelse

Pære - en slekt av frukt- eller prydplanter, presentert under naturlige forhold i form av et tre eller en busk. Kulturen er utbredt i nesten hele EUs territorium, Asia, Amerika, med unntak av de kalde nordlige regionene, hvor bare noen få frostbestandige varianter dyrkes. Pære, avhengig av variasjon og klimatiske forhold den vokser i, er i stand til å nå en høyde på 2 til 25 m i høyden og opp til 5 m i diameter. Kronen hennes har en oval eller pyramideform, utsatt for tykning. Den årlige veksten av kronen er omtrent 30-40 cm.Bladene på grenene er ordnet spiralformet, fem lag. De utmerker seg med en oval, ovoid form, fra 2,5 til 10 cm lang, med en liten spisshet i spissen og små hakk langs kantene. Avhengig av modningsperioden varierer fargen på løvet: først har løvet en mer delikat og lysegrønn fargetone, deretter blir den mørkere, mettet. Overflaten på arkplatene er veldig glatt og blank. I løpet av blomstringsperioden, som faller i slutten av april - begynnelsen av mai, dannes små, hvitfargede fembladede blomster med en diameter på 3 cm på planten, som dannes til paraplyformede børster.

Viktig! Bare en rekke pærer skal lagres i en beholder. (hvorfor? tanken er uferdig)

Som nevnt ovenfor kalles de vitenskapelige fruktene av kultur i biologi pærer. De er preget av en langstrakt form med en utvidet nedre del, men sfæriske frukter finnes i noen varianter. Avhengig av sorten kan fargen variere fra grønn, gul til rødbrun. Huden er matt og blank, tett og delikat, tynn og tykk, glatt og med svak ruhet.Massen er som regel ganske saftig, kremet, rosa eller grønnaktig i fargen, fet struktur, med en karakteristisk kornighet, kan være hard og sprø. Pomtrent fruktens størrelse vokser, både veldig liten, veier 15-20 g, og ganske tungt - fra 500 til 1000 g. Elitesorter av pærer, for eksempel Anjou Beauty, kan glede store frukter som veier omtrent 3 kg.

Viktig! Til tross for den høye sødmen fra pærefrukter, inneholder de mye mindre sukker enn epler. Av denne grunn anbefales de å brukes av personer med diabetes.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

En pærefrukt eller bare en pære har en rik og mangefasettert kjemisk sammensetning, som inkluderer en rekke nyttige aktive biologiske komponenter og mineraler.

Blant vitaminene i fruktlageret er:

• B-vitaminer: delta i energimetabolisme, er nødvendige for normalisering av nervesystemet og kardiovaskulære systemer, redusere nervøs spenning, sette i orden nattesøvn;
• A-vitamin: forbedrer hudens og hårets tilstand, normaliserer kolesterolet, forbedrer kroppens beskyttende funksjoner;
• E-vitamin: forhindrer for tidlig aldring av huden, aktiverer regenerative prosesser, deltar i metabolske prosesser;
• vitamin PP: bidrar aktivt til normalisering av kroppsvekt, deltar i energibytteprosesser, har en gunstig effekt på den kvinnelige kroppen;
• C-vitamin: styrker immunforsvaret, bekjemper frie radikaler, gjenoppretter hudens elastisitet og tone, jevner ut rynker;
• vitamin K: nødvendig for blodkoagulering, aktiverer absorpsjonen av kalsium, akselererer de regenerative prosessene i celler.

I tillegg er komposisjonen supplert med følgende mineraler:

• kalsium: hjelper til med å styrke bein og muskelvev, deltar i dannelsen av skjelettben, gjør kapillærene mer elastiske;
• kalium: normaliserer funksjonen av hjertemuskelen, gjenoppretter vannbalansen i celler, bekjemper kronisk tretthet;
• magnesium: fungerer som en antioksidant, fjerner giftstoffer og skadelige stoffer fra kroppen, har en beroligende effekt, reduserer risikoen for depresjon;
• fosfor: lar deg bekjempe pigmentering av huden, det er nødvendig for normal funksjon av nyrer, lever, ledd og tenner;
• klor: deltar i vann-salt metabolisme, stimulerer produksjonen av enzymer, forhindrer tenn og hårtap;
• sink: deltar i metabolske prosesser, forbedrer tilstanden til hår, negler og hud, aktiverer fordøyelsesprosesser;
• jern: forhindrer utvikling av anemi, deltar i hematopoiesis, gjør karene sterke og sterke;
• kobolt: tar en aktiv del i skjoldbruskkjertelen, fremmer beinvekst, forbedrer absorpsjonen av jern;
• nikkel: aktiverer bloddannelsesprosesser, regulerer fettmetabolismen, aktiverer produksjonen av visse enzymer.

Pære kan skryte av et høyt innhold av tanniner, pektiner, organiske syrer, mono- og disakkarider, flavonoider, alkaloider, fiber, enzymer, kostfiber, aske.

BZHU frukt presentert:

• proteiner - 0,4 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 11,4 g.

Pære viser til kalorifattige matvarer som har 38-49 kcal per 100 g råvarer, avhengig av avlingssortimentet.

Viktig! Pærer med solid konsistens er svakt tyktflytende, har en fikserende effekt og kan forårsake forstoppelse.

Egenskapene til pærer for kroppen

En pære, og ikke bare fersk, men også tørket, tørket, har mange nyttige egenskaper, takket være hvilken den kan ha en gunstig effekt på kroppen til en voksen og barn.

Nytte

• Pærefruktens høye gunstige egenskaper forklares med dens mangefasetterte, unike kjemiske sammensetning. Regelmessig forbruk av pærer lar deg:
• forbedre funksjonen av det kardiovaskulære systemet, styrke blodkar og kapillærer;
• bringe blodtrykket tilbake til det normale;
• normalisere fordøyelseskanalen, mage-tarmkanalen;
• aktivere immunforsvarets funksjon, øke kroppens motstand mot forskjellige infeksjoner;
• rens kroppen, fjern skadelige stoffer og giftstoffer;
• gjenopprette den naturlige tarmmikrofloraen.

Pære har derfor en slimløsende, betennelsesdempende effekt veldig nyttig for sykdommer i øvre luftveier: bronkitt, hoste, betennelse. Vanlig søt frukt hjelper kvinner normalisere menstruasjonssyklusen og hormonelle nivåer, redusere smerter under menstruasjonen, forbedre funksjonen til reproduktive organer, øke libido.

Annet enn det, frukt har en positiv effekt på tilstanden til hår og negler, gjør huden mer ungdommelig, sunn, smidig og tonet. I løpet av forkjølelsesperioden gir pærer en mulighet til å eliminere mangelen på viktige vitaminer, mikro- og makroelementer, beskytte kroppen mot sykdomsfremkallende mikroorganismer. Det er derfor frukt anbefales å bli inkludert i kostholdet til ungdommer.

Vet du det Før tobakk ble introdusert i europeiske land, røykte lokale innbyggere aktivt tørkede pæreblader.

Fruktene inneholder en høy prosentandel av folsyre, som unngår misdannelser av foster under graviditet og bidrar til riktig utvikling av babyens nervesystem. De normaliserer fordøyelsessystemets funksjon, i visse doser, lindrer forstoppelse.Eksperter anbefaler kvinner å konsumere frukt i moderasjon under amming. Pærer er nyttige ved at de inneholder en lav prosentandel sukker, veldig næringsrik, noe som gjør at de kan brukes i kostholdet til diabetikere, personer som er overvektige.

Skader og kontraindikasjoner

• Overraskende er listen over kontraindikasjoner for bruk av pærer ganske liten, forutsatt at den blir dosert. Det er bedre å nekte å spise frukt:
• barn under tre år;
• med individuell intoleranse for produktet;
• tendens til allergiske reaksjoner;
• med eventuelle plager i det akutte stadiet.

Det må huskes at de beskrevne fruktene ikke bør konsumeres på tom mage, om natten eller skylles ned med vann. Helst bør fruktene spises separat fra alle andre grønnsaker og frukt. Skadelig for menneskers helse kan utløse overdreven, ukontrollert forbruk av pærer, noe som kan føre til oppblåsthet, fordøyelsessykdommer, kvalme, forstoppelse eller diaré.

Hvordan velge en kvalitetspære når du kjøper?

For å få mest mulig utbytte av en saftig frukt, må du velge den riktig. For det første anbefales det ikke å kjøpe frukt fra tvilsomme distributører, nær veier eller motorveier. Kjøpet skal utføres i sesongen, fra slutten av sommeren og avsluttes med de siste ukene av høsten. Frukt som selges om vinteren blir behandlet med spesielle kjemikalier som bidrar til langsiktig lagring av frukt, men som skader menneskers helse.

Lær mer om pæresorter:

Når du velger en pære, må du ta hensyn til:

1. Utseende. Frukt skal ikke inneholde spor etter skade, råte, forskjellige flekker. Tilstedeværelsen av brune flekker i nærheten av halen indikerer produktets friskhet. Skallet av frukten kan være i forskjellige farger, fra grønn til gyllen gul, men det skal ikke være forskjellige unaturlige flekker på den.
2. Grad av mykhet. Pærens mykhet vil avhenge av karakteren, men uten en gang å vurdere dette, bør den ikke være for myk eller omvendt så hard som stein.
3. Aromaen. Den modne frukten har en uttalt, behagelig, litt honning, sukkersmak. Jo mer behagelig og søtere en pære lukter, jo deiligere blir den.

Den enkleste måten å bestemme moden til en pære er å skjære den og smake på den. Kjøttet skal være litt fet, saftig, kornete og søtt.

Grunnleggende regler for å vokse på nettstedet

Pære viser til avlinger som ikke krever for nøye omhu, men for å oppnå stabile høykvalitetsavlinger Det er nødvendig å gi komfortable dyrkingsforhold:

1. Plasseringen. Pæren hører til de fotofile trærne, derfor foretrekker den å vokse i godt opplyste, solrike, litt forhøyede områder, med minst 2,5 m undervannsvann. Planten tåler ikke trekk og effekten av kald vind, noe som kan provosere utviklingen av forskjellige plager.
2. Jorden. Kulturen er godt etablert på næringsstoff, løs, lett jordsmonn, med et gjennomsnittlig eller nøytralt nivå av surhet. Under planting anbefales det å berike jorda med humus, superfosfater og kalium.
3. Vanning. Fruktreet behandler ikke tørke godt og krever regelmessig vanning av høy kvalitet. Unge planter skal vannes minst en gang i uken, flere voksne, fra tre år gamle - en gang annenhver uke. Kulturen trenger økt fuktighet i løpet av fruktens blomstring og modning. Samtidig reagerer det negativt på overløp, og med overdreven vanning kan det slutte å bære frukt og dø.
4. Toppdressing. Når en plante går inn i fruktingsfasen (4-8 år etter å ha plantet en frøplante, avhengig av sorten), trenger den ekstra ernæring. I løpet av sesongen blir pæren matet minst 3-4 ganger: tidlig på våren, under blomstring, i modningsfasen av frukten og etter høsting. Som gjødsel anbefaler eksperter å bruke organisk materiale (humus, kyllingdråper, kompost) eller mineralpreparater.

Forebygging av sykdommer. Mange varianter av frukttrær har sterk immunitet og påvirkes sjelden av sykdom under gunstige værforhold. Men Fra tid til annen er det nødvendig å utføre forebyggende sprøyting av trær fra plager og parasitter. For desinfisering, moderne insektdrepende og soppdrepende preparater kan en såpeløsning, Bordeaux væske og kobbersulfatløsning brukes.

Funksjoner og regler for bruk

Pære, som en velduftende, velsmakende, sunn frukt som inneholder et stort utvalg av vitamin- og mineralkomponenter, har blitt mye brukt i forskjellige felt av menneskelig aktivitet.I matlaging. Søt aromatisk frukt liker perfekt fersk, samt grunnlaget for tilberedning av salater, forretter, hovedretter. Fantastiske konserver, syltetøy, sirup og fruktdrikker er laget av pærer. Tørket og tørket frukt anses som et uunnværlig produkt for tilberedning av patters, brus. Ferske pærer brukes til å tilberede fantastiske smaksatt likører, hjemmelaget vin og likører. De er også gode råvarer til desserter, kaker, syltetøy, pasteller.

Viktig! Blant alle rettene, som inkluderer pære, har nystekte salater den største fordelen.

I kosmetologi. Siden fruktkjøttet inneholder et stort utvalg av vitaminer, spesielt A, E, C og organiske syrer, brukes den i kosmetikk for fremstilling av forskjellige masker for ansikts- og kroppshuden.

• Fruktbaserte produkter har en uttalt anti-aldring, tonisk, betennelsesdempende og løftende effekt, som gjør det mulig å bruke dem til:
• eliminere rynker;
• kjempe mot kviser, betennelse og rødhet;
• retur av elastisitet til huden;
• stramming av huden;
• eliminering av bleking og pigmentering;
• ernæring og hydrering av overhuden;
• gir huden friskhet og naturlig rødme.

Video: hvordan lage en pære ansiktsmaske

Folkemedisin. For behandling og forebygging av forskjellige plager bruker tradisjonelle healere frukt ikke bare i frisk form, men i form av avkok og infusjoner - hjelper til med å lindre tilstanden med urolithiasis, blærekatarr, leverplager, hypertensjon, urinveissykdom. Det er et utmerket verktøy mot depresjon, reduserer nervøs agitasjon, lindrer effekten av stress og reduserer nivået av "dårlig" kolesterol.

Avkok og infusjoner brukes til å behandle forkjølelse, tuberkulose, hoste, bronkitt, kolitt, gastritt, sykdommer i kjønnsorganene og reproduktive system, med prostatitt og dysfunksjon i kjønnsorganene hos menn. Jelly blir kokt av pærer, som er indikert for diaré, fordøyelsessykdommer.

Måter å lagre pærer på

Pærer tilhører kategorien frukt som ikke skiller seg for lang lagringsperiode. I en leilighet kan fruktene vare i to uker, men hvis du gir dem kjøligere temperaturindikatorer, kan denne perioden utvides til 3-4 måneder. Det er lov å plassere frukt i kjøleskapet, der de kan ligge friskt i opptil en måned.Eksperter anbefaler å lagre frukt i bokser laget av tre, papp eller plast, som har dreneringshull. Frukt legges ut i to lag, som hver er atskilt med tykt hvitt papir. De anbefales ikke å ha mer enn to lag, ellers begynner de å snurre, råtne og raskt bli dårligere.

For å lagre frukt, ville det ideelle stedet være en kjeller eller kjeller, der følgende forhold skal opprettes:

• temperatur: 0 ... + 2 ° С;
• relativ fuktighet: 880-90%.

Samtidig skal rommet være tørt, godt ventilert, for ikke å slippe inn sollys. Ved optimale temperaturparametere er fruktene i stand til å opprettholde friskhet, salgbarhet og smak opptil 4 måneder. I mangel av en kjeller tillates det frukt på balkongen til det blir kaldere på gaten.

Pære er en ekstremt aromatisk, sunn og veldig velsmakende frukt som har utmerkede helbredende egenskaper. Det har blitt mye brukt på forskjellige områder av menneskeliv - medisin, matlaging, kosmetologi. Den beskrevne planten er upretensiøs i vedlikehold, lett å dyrke, så selv en nybegynner-gartner kan dyrke den i sitt område.