Gründere fra Leningrad-regionen har til hensikt å begynne i ganske nær fremtid med dyrking og prosessering av stillehavsreker i forstedene til den nordlige hovedstaden.
Vi snakker om Sergey Belkov og hans likesinnede og forretningspartner Kirill Kirillov. Begge gründere konkluderte med at en investering på 350 millioner rubler vil gjøre dem i stand til i fellesskap å etablere produksjon av eksotiske reker, men også gi en mulighet til å åpne et nettverk av kafeteriaer, hvis meny vil fokusere på sjømat.
Naturligvis tilberedes retter i bistro-nettverket fra sjømaten som vil bli levert av Belkov og Kirillov produksjonsverksteder. Gründere har også til hensikt å selge ikke bare tilberedte retter fra reker og andre krepsdyr, men også fersk kreps, hummer, hummer osv.
Det bemerkes at mer enn hundre tusen rekeyngel, som kommer til Leningrad-regionen fra den thailandske stillehavskysten, vil bosette seg i forstedene til St. Petersburg 25. april 2019. Denne typen reker kalles Vannamei og utmerker seg med sin utmerkede smak, imponerende masse og høye proteininnhold.
Den nye boligen til thailandske reker vil nå være i landsbyen dem. Telmanova, på grunnlag av den akvatiske gården "Northern Shrimp". I løpet av måneden vil rekeungdommene gjennomgå en periode med akklimatisering, der de får matet plankton fra saltsjøer og grunt vann.
I fremtiden vil reker som er vant til nye boligforhold, bytte til et spesielt fôr. Det er bemerkelsesverdig at i tillegg til reker, vil også blå australsk kreps, samt hav agurker og unik asparges, også bli dyrket på den akvatiske gården.
Gründere har tenkt å få den første rekeskjæren til salgs ganske snart - midt på sommeren 2019. Kirillov og Belkov bygger vidstrakte planer der selskapet vil produsere mer enn tre dusin tonn reker innen utgangen av dette året. Hvert år planlegger forretningsmenn å lansere rundt 100 tonn krepsdyr på markedet og doble produksjonen på få år.