I den enorme Yamal-Nenets Autonome Okrug dukket det opp et unikt og tidligere enestående produkt for lokale innbyggere. Vi snakker om snacks som er laget av fiskeråvarer.

Utviklingen og produksjonen av nye fiskesnacks blir utført av Salekhard Plant Limited Liability Company. Merk at dette selskapet regnes som det største fiskeforedlingsselskapet i denne regionen.

En grunnleggende ny produktlinje, laget av krefter fra Salekhard håndverkere, er et tørket strå fra fiskefilet, som er produsert under navnet "Yamalka". Allerede i dag finnes snacks av dette merket i hyllene i Salekhard utsalgssteder.

For å etablere produksjon av nye produkter kjøpte administrasjonen av anlegget teknologisk utstyr av den siste generasjonen. For å produsere hundre kilo Yamalka kreves det minst et tonn fiskeråstoff. Den er laget av fileter av fiskeslag som gjedde og søppel.

Teknologer understreker at alle fordelene og smaken til fisken blir bevart under produksjonen av Yamalka, slik at produsenten garanterer den naturlige smaken. Det bemerkes at gjedde og piggvar for produksjon av Salekhard-snacks er miljøvennlig fisk som dyrkes under de naturlige forholdene i russiske elver.

Hvert år har ansatte i Salekhard Combine tenkt å produsere minst tjue tonn fiskesnacks og planlegger å utvide snackssortimentet til sortimentet.