Kherson-regionen er i stand til å gi østers ikke bare til hele Ukraina, men også til landene i Europa, der den vitenskapelige staben ved Kherson State Agrarian University uttrykker tillit. Sammen med studentene gjennomførte de en praktisk vitenskapelig studie av Tiligul-elvemunningen, der den eneste østersgården i landet, “Oysters of Scythia,” ligger.
Forskere tok vannprøver, bestemte innholdet i dyreplankton og planteplankton for å bestemme nivået på matbasen for østers.
Kherson-regionen har en rik historie med voksende østers. På begynnelsen av 1900-tallet eide Baron Falz-Fein, som bodde i Skadovsk, syv østersgårder og leverte produktene sine til Paris, Wien, Warszawa og St. Petersburg.
Selv om dyrking av østers i Ukraina i dag ikke er opp til standard, har landet alle de naturlige mulighetene for dette, kandidaten til landbruksvitenskap, førsteamanuensis ved Institutt for akvatiske biologiske ressurser og havbruk i KSAU Viktor Shevchenko er sikker.
Land som ligger i nærheten av Svartehavet, som Georgia, Bulgaria og Tyrkia, egne medier og østersproduksjon, henger Ukraina alene etter. Årsaken til dette er mangelen på riktig lovgivningsregulering av denne sfæren, sier Pavel Kutishchev, konstituert Leder for avdelingen "Aquatic Bioresources and Aquaculture" KSAU.
Ifølge forskere er de klimatiske forholdene i Kherson-regionen svært gunstige for å dyrke østers av høyeste kvalitet. Regionen har alt nødvendig for dette - sjøvann og en god fôrbase.
Østersgårder i Kherson-regionen kan opprettes i buktene Yagorlytsky og Dzharylgachsky.
