Slakteriet, som leverer kjøtt til store supermarkeder, ble bøtelagt et stort beløp etter at inspektører fant at det ikke var i samsvar med lover som hadde til hensikt å forhindre spredning av gal ku-sykdom (BSE).

Food Standards Agency (FSA) bøtelagt Preston Slaughterhouse Dunbia i Nord-England, som forsyner supermarkeder, inkludert Sainsbury's og Co-op, etter å ha påstått skyld for å ikke ha sikret fjerning av visse deler av dyrene som kreves i lov.

Etter å ha påberopt seg skyldig, fikk Dunbia slakteri en bot på 250 000 pund for de tre identifiserte bruddene og fikk pålegg om å betale alle omkostninger for påtalemyndigheten på et beløp på 16,121,42 GBP og et tilleggsgebyr på 170 GBP til offeret.

Selskapet, som sysselsetter 11 000 personer i Storbritannia og Irland, behandler storfekjøtt og lam til detaljhandel. I 2014 kjøpte selskapet kjøttfirmaet Lynch Quality fra byen Ayr, og eier også Highland kjøttprodukter i Salt Cellars.

TSE-regler hjelper til med å redusere risikoen for en gruppe hjernesykdommer som berører husdyr, sauer og geiter, og krever riktig fjerning og avhending av visse deler av disse dyrene før de går inn i næringskjeden. Den mest anerkjente av disse sykdommene er BSE hos storfe, ofte referert til som “gal ku-sykdom”, som er assosiert med menneskelige TSE-sykdommer som Creutzfeldt-Jakob sykdom (CJD). BSE ble først oppdaget hos storfe i 1986, og det ble oppdaget at det kan spre seg til mennesker et år senere.