En reduksjon i forbrukernes etterspørsel og en endring i kostholdet til amerikanere mot vegansk mat tilbake i 2017 tvang generaldirektøren for meierifabrikken Henry Schwartz til å endre familiebedrift, endre navnet på fabrikken og bytte til produksjon av plantebaserte drikker.

For øyeblikket har det eksklusivt meierifrie selskapet Elmhurst 1925 startet produksjonen av hampekrem laget av frøene til cannabisplanten.

Den nye "hamp" -drikken inneholder bare en liten mengde tetrahydrocannabinol (THC) og vil derfor ikke gi forbrukerne en "høy psykotropisk effekt", som vanligvis er assosiert med cannabis.

Nå garanterer de fleste amerikanske produsenter av “hampdrikker” at råvarene som brukes i deres bedrifter ikke inneholder tetrahydrocannabinol, men noen ganger brukes planter med 0,3% THC-innhold fremdeles som råvarer.

I tillegg til hampekrem, tilbyr Elmhurst 1925 et bredt utvalg av nøttebaserte drikker, inkludert cashewnøtter, mandler, hasselnøtter, valnøtter og peanøtter. I tillegg tilbyr selskapet drinker basert på havre og brun ris.

I det amerikanske markedet er det en tendens til å øke andelen cannabisbaserte matvarer og drikkevarer i det totale volumet av planteprodukter.