Vannmeloner og meloner har allerede dukket opp i markedene i Zhytomyr-regionen, som ble importert fra Kherson-regionen. Hovedfaren når du kjøper kalebasser er overskuddet av det tillatte nivået av nitratinnhold.
I perioden 06/28/2019 fikk ikke spesialistene i laboratoriene i veterinær- og sanitærundersøkelsen i regionen selge 1022 kg produkter der nitratinnholdet ble overskredet, hvorav:
- vannmeloner - 45 kg,
- meloner - 897 kg
- ytterligere - 80 kg.
Nitrater er salter av salpetersyre, det vanligste stoffet i naturen. Nitrater finnes i jord, vann, de er en kjemisk komponent av planter, metabolske produkter hos mennesker og dyr.
Mennesker blir utsatt for nitrater gjennom hele eksistensen. Hvis belastningen av disse stoffene på kroppen overskrides, kan de imidlertid påvirke helsen negativt.
Den tillatte dosen nitrater for mennesker er 5 mg per 1 kg kroppsvekt, og i det daglige kostholdet av matvarer må nitratinnholdet ikke overstige 450-500 mg / kg normalt.
I henhold til loven om Ukraina "om sikkerhet og kvalitet på matprodukter", er eiere av planteprodukter beregnet for salg på markedet pålagt å sende dem for forskning til det statlige laboratoriet for veterinær- og sanitærkompetanse i markedet.
Eksperter anbefaler:
- Kjøp aldri meloner i de teltene som ligger langs motorveier, nær bensinstasjoner, i naturlige markeder. Vannmelon har muligheten til å raskt absorbere blyet som inneholder eksosgassene.
- Du bør ikke foreta et kjøp fra selgere hvis bær er stablet i dynger rett på bakken.
- Nekter tilbudet om å hugge produktet.
- Før du serverer vannmelon eller melon på bordet, må de vaskes grundig.
