Små avrundede andebladblader kan sees på overflaten av dammer og sumper. I dag kaller eksperter andemad for fremtidens supermat.Forskere i India og Tyskland studerte andvær og kom til uventede konklusjoner. Så, andemat av arten Wolffia globosa inneholder like mye protein som soya og erter. I tillegg ble det funnet en stor mengde omega-3 fettsyrer, tanniner, B-vitaminer, så vel som E, PP, C, etc..
Som i hele verden har Ukraina ennå ikke etablert dyrking av andemat på et profesjonelt nivå. Men bruken i matlaging er allerede kjent.
I en rekke asiatiske land blir andfanget fanget og krydret med supper og omeletter som spinat. Selskapet fra Israel Green Onyx bruker det i produksjonen av en vitamindrikk. Forbered andress fra supper, salater, pasta til smørbrød fra andedress.
Det brukes også i folkemedisin for behandling av betennelse i mandlene, otitis media, økt nervøs irritabilitet, hysteri og nevrose, sykdommer i forplantningssystemet, hud- og øyesykdommer, etc.
Den åpenbare vanskeligheten med å dyrke andekve under produksjonsforhold er dens evne til å absorbere kjemikalier. For konsum kan en plante dyrkes bare i det reneste vannet. Du kan også bruke denne kvaliteten på andekvein til å rense vannområdene.
Duckweed er en veldig upretensiøs plante. Den tåler lett vinter uten å stoppe veksten under et islag. Om våren flyter den til overflaten av vannoverflaten. Forskere mener at andefugl kan dyrkes vellykket under hydroponiske forhold.