I Ukraina startet sesongen med grønnsaker av "borsch-settet" med dyrking i 2019. I dag i de ukrainske grossistmarkedene er det alle posisjonene til den nye avlingen, bortsett fra gulrøtter.

Mens de "gamle" grønnsakene fortsetter å vokse i pris, blir produksjonen av en ny avling stadig billigere. I følge Info-Shuvar-analytikere, falt den siste uken i april tidlig på rødbeter i Ukraina med 14%, tidlig løk falt med 7%, tidlige poteter ble billigere med nesten 40%, og tidlig kål falt med mer enn 2 ganger.

Tilbudet om den tidlige "borschen" består av innenlandske og importerte produkter. Mens det lokale kålmarkedet nesten fullstendig okkuperte den lokale produsenten, hører markedet for tidlig løk til importerte produkter fra Egypt og Usbekistan.

I strukturen for det tidlige potetmarkedet tilhører 20% den ukrainske produsenten. Importleveranser av grønnsaker kommer fra Egypt og Aserbajdsjan. Når det gjelder tidlige rødbeter, er det omtrent 60% av produktene til lokale produsenter. De resterende rødbeter kommer til Ukraina hovedsakelig fra Usbekistan.

Sammenlignet med i fjor falt prisen på tidlig kål nesten 2 ganger, og ukrainske poteter falt 1,5 ganger. Prisene for tidlig rødbeter er fremdeles på samme nivå som for ett år siden.