Ingefær er en flerårig plante, så vel som representanter for Ginger-familien. Han er kjent for sine gunstige stoffer som øker immunforsvaret. Denne urteaktige planten er mye brukt i den moderne verden på forskjellige felt. Så, plantens røtter blir ofte brukt i matlaging eller medisin. Men spørsmålet oppstår ofte, hvordan er det: en frukt eller en grønnsak, et bær, en rotavling eller gress?
Ingefær i matlaging er en grønnsak eller frukt
Siden i botanikk i stedet for begrepene "frukt" og "grønnsak" brukes begrepet "frukt", var det ikke behov for å definere denne planten for en eller annen gruppe. Ingefær brukes imidlertid på gården til matlaging. På grunn av dette bør man likevel vurdere denne problemstillingen fra husholdningenes synspunkt.
Vet du det I India brukte lokalbefolkningen ingefær som valuta. Bare med tiden oppstod ideen for å smake på den.
Alle vet at epler, bananer, fersken er frukt. Agurker, tomater - grønnsaker. Og jordbær er bær. I hverdagen trenger vi sjelden å analysere fruktene for å finne ut hvilken gruppe de tilhører. Oftest skjer dette på et underbevisst nivå. Imidlertid er det en rekke kjennetegn som bare kan forholde seg til en av gruppene.
Hvordan skille en grønnsak fra en frukt:
- Frukt har frø, i motsetning til grønnsaker.
- Frukt frukt kommer fra støvete farger, grønnsaker er en spiselig del av planten.
- I den kulinariske sfæren er det vanlig å skille frukt og grønnsaker i samsvar med deres smak. De førstnevnte har en søt smak, den siste har det ikke.
Basert på klassifiseringen ovenfor, kan ingefær definitivt ikke betraktes som en frukt. Spiselige stengler og planterøtter i botanikk anses å være grønnsaker. Derfor refererer ingefær, som gulrøtter, rødbeter, reddiker, til dette fra dette synspunktet.
Vet du det Alkohol er også laget av ingefær, inkludert ingefærøl, samt ingefær ale.
Planter på gården er delt inn i grønnsaker og frukt, bær, urter, og bestemmer også i en egen gruppe krydderne. I henhold til dette prinsippet ville det være mer nøyaktig å tilskrive produktet til krydder, siden det ofte brukes som et krydder.
I matlagingen brukes ofte roten i bakken form. Så den brukes som krydder, og tilfører drikke, sauser og bakverk. Du kan også ofte finne sushi som mellommåltid. Til tross for at det ikke er en frukt, lages syltetøy og kandert frukt av den.
Ingefær i botanikk er en rotavling, gress eller bær.
I utseende ligner produktet på en brun rotavling, ligner roten til et vanlig tre. Den har en skarp smak, skarp lukt. Man må bare se på det, og umiddelbart blir det klart at dette er jordstokken til en urteaktig plante.
Rhizom i botanikk kalles en modifisert, underjordisk skudd. Mange vurderer ingefærgras og tar hensyn til dets skarpe, langstrakte blader. Utad kan det ligne siv. Hvis du ser på fotografiet av roten, kan du imidlertid legge merke til palmatgrenene som er plassert langs hele rotbasisplanet.
Siden roten brukes i hverdagen, og den ikke er en vanlig frukt, kan den betraktes som en rotavling. Farmasøytisk ingefær er også mye brukt i medisin. Planten er fylt med vitaminer fra gruppe A, B1, B2, C, E. Den inneholder også en betydelig mengde kalsium og kalium, sink og magnesium, jern og natrium.
- Den har en rekke nyttige egenskaper:
- øker immunforsvaret;
- normaliserer tarmkanalen;
- forbedrer stoffskiftet;
- hjelper med hoste;
- eliminerer virus og infeksjoner;
- eliminerer hodepine;
- har en betennelsesdempende effekt;
- Det har bakteriedrepende og antibakterielle egenskaper.
Viktig! Jo mer massiv rotavling, jo mer essensielle oljer og nyttige elementer inneholder den.
Produktet brukes i form av skjær eller avkok. Det brukes ofte i form av te, som vil hjelpe til med å takle forkjølelse eller virussykdommer.
Ingefær forbedrer også appetitten, hukommelsen, hjelper med radikulitt, blåmerker, renser kroppen for giftige stoffer. Det regnes som et "brennende krydder" som forbedrer fordøyelsen av maten og blodstrømmen.
I tillegg brukes den effektivt for vekttap. Roten kan hjelpe med infertilitet, redusere smerter under menstruasjonen, og hjelper også til å normalisere hormoner. Planten brukes også i kosmetologi.
Basert på alt Ingefær i seg selv er en urteaktig plante, roten er det som spises som et krydder. Du kan vurdere ingefær som en rotavling, grønnsak eller en modifisert skudd, avhengig av generelle egenskaper.
Viktig! Bruk av ingefær er kontraindisert hos personer som lider av diabetes, har gastritt eller magesår, samt hjerteproblemer.
Slike definisjoner er imidlertid ikke helt riktige, siden dette er en plante, ikke en grønnsak, frukt eller urt, selv om de er avhengige av at plantens røtter blir konsumert både som et krydder og i sin opprinnelige form, kan det trygt tilskrives grønnsaker. Og røttene som brukes i det medisinske feltet er rotavlinger.