I løpet av det kommende året vil et nytt foredlingsfirma vises i den enorme byen Krasnoyarsk.
Vi snakker om en fabrikk hvis spesialisering vil fokusere på foredling av kjøtt av russisk rein, samt på produksjon av produkter fra fisk av verdifulle raser.
Det skal bemerkes at ideen om å bygge et slikt foretak i Krasnoyarsk har vært i luften i flere år, men prosjektarrangørene og investorene har nådd konkrete handlinger bare i dag. Det er bemerkelsesverdig at initiativtakerne til konstruksjonen var representanter for urbefolkningen i det russiske nord.
Som et resultat, i dag, når alle spørsmål om bygging av foredlingskomplekset har flyttet fra en idé til en konkret avtale, forventes det at den første bunken med foredlede produkter av hjortekjøtt og fisk fra de nordlige hav vil forlate samlebåndet tidlig i 2020.
Det skal bemerkes at som en del av organisasjonen av foretaket i Taimyr, vil et prosesseringsanlegg bli reist, på basis av hvilket produktene vil gjennomgå primær prosessering.
Peled
Etter dette vil produktet bli raftet langs elven Yenisei til Krasnoyarsk havn gjennom svømmetog. Derfra vil produktet gå til et nytt anlegg, der prosesseringssyklusen vil bli avsluttet.
sik
Vi legger til at hvert år i Krasnoyarsk-territoriet blir fanget omtrent fem tusen tonn verdifull fisk. Omlag tjue prosent av den totale massen faller på slike raser som: peled, sik, vendace og muksun.
sik
Alle disse fiskeartene anses som verdifulle og verdsatt over hele verden.
sik