For noen dager siden ble det holdt et verksted for bønder i Buryatia, så vel som for representanter for den offentlige serveringssektoren, om tilberedning av autentiske søtsaker fra lokale gårdsprodukter.

Spesielt viste arrangørene av arrangementet, avhengig av budsjettet som ble tildelt av de statlige myndighetene, konditorer hvordan de kunne tilberede en rekke søtsaker - 8 typer desserter med en rik historie.

Blant andre oppskrifter var bønder og kokker spesielt interessert i Buryat-kaffe, laget av myse med tilsetning av sukker og ghee fra melken til lokale kyr. Dette er en gammel oppskrift, som tidligere gjorde det mulig å lage en favorittbit av Buryats, men i dag er glemt glemt.

Etter å ha mestret teknologien for å tilberede unik fløtekaramell, bestemte Buryat-håndverkere seg for å registrere dem som et regionalt merke og tilberede denne desserten ikke bare for innbyggere i Buryatia, men også for søt tann fra forskjellige deler av Russland. Og send også for eksport - for å overraske utlendinger med uvanlig sødme og bidra til utviklingen av landets økonomi.