Hvert år øker antall gårder som ønsker å vokse amarant mer og mer. I 2019 planlegger mer enn ti ukrainske landbruksbedrifter å fordele såte områder til amaranth, sa lederen av Association of Amaranth and Amaranth Products Manufacturer Oleksandr Duda, laget under III International Congress of Organic Ukraine 2019.
Gitt de naturlige klimatiske forholdene i Ukraina, samt fruktbarheten i landene, kan vi snakke om den høye produktiviteten til voksende amaranth. Med slike data har Ukraina enhver sjanse til å bli verdensledende i produksjonen av denne kulturen. Allerede er amarantfrø dyrket på ukrainsk jord overlegen pakistansk, indisk og peruansk på flere måter. Samtidig overstiger ikke kostnadene for å dyrke den 400 € / ha, sier Alexander Duda.
Erfaringene fra 2017-2018 viste at amarantmangel i Ukraina ikke finner en tilsvarende erstatning i andre land. Og dette er den store fordelen med ukrainsk amaranth. Amaranth er høyt ansett over hele verden. Denne kulturen er mye brukt i medisin og kosmetologi. I Ukraina lages organisk korn, korn, olje av amarant.
Midt i de endrede klimatiske forholdene er amarant fortsatt en etterspurt kultur, ettersom den er motstandsdyktig mot tørke og gir de høyeste utbyttene på Ukrainas territorium, oppsummerer Alexander Duda.
