I verden forblir svinekjøtt det viktigste kjøttet i lang tid, det globale volumet på produksjon og forbruk er omtrent 112 millioner tonn. En positiv veksttrend i produksjonen og forbruket av dette produktet er observert i Ukraina.

Selv om svinekjøtt i Ukraina fremdeles er langt fra volumene av produksjon og forbruk av kjøtt- og kyllingprodukter, viser industrien likevel oppmuntrende trender.

Det maksimale etterspørselen etter svinekjøtt i historien til det moderne Ukraina ble registrert i 2013 - 990 tusen tonn. Etter begivenhetenes begynnelse på Krim og Øst-Ukraina i 2014, samt importforbudet for ukrainsk svinekjøtt som ble introdusert i 2015 av den russiske føderasjonen, gikk imidlertid industrien i krise - etterspørselen etter produkter falt med nesten 20%.

Imidlertid allerede i 2017 begynte svineoppdrettsnæringen i Ukraina å vise tegn til positiv dynamikk, som fortsetter å vokse. I følge prognosene fra Economic Discussion Club, i 2019, kan produksjonen av svinekjøtt og svineprodukter komme opp i 750 tusen tonn. Klubbeksperter foreslår også en økning på 1%, sammenlignet med 2018, i forbruket av kjøtt og kjøttprodukter fra svinekjøtt.