Russisk mat har alle muligheter for at gastronomiske ambassadører av favoritt-russiske delikatesser i løpet av en nær fremtid vil begynne å jobbe i forskjellige deler av verden. Dette ble rapportert av representanter for Association of gastronomic Tourism, som tok initiativ til å opprette et innlegg "gastroposol".
Ansvaret til slike ambassadører vil omfatte implementering av interessante og mangfoldige oppgaver. For det første vil ambassadører delta aktivt i arrangementer rundt om i verden. Hovedhensikten er å popularisere prinsippene og egenskapene til russisk mat i forskjellige land og kulturer. I tillegg vil ambassadører aktivt bidra til utvikling av russisk gastroturisme.
En annen viktig oppgave for gastrologen er å følge med på utviklingen av russisk mat. Samarbeid aktivt med fremtredende kokker, bidra til utvikling av unge talenter innen haute cuisine og introdusere favorittretter til russere i kostholdet til utlendinger.
Blant kandidatene til en æresstilling bemerker gastropologer så kjente filmskuespillere som Mila Jovovich, Jean-Claude Van Damme, Natalia Oreiro og Gerard Depardieu. Alle av dem, så vel som andre utfordrere for tittelen ambassadør (supermodell Natalia Vodianova, regissør Emir Kusturica og atlet Anna Kournikova) er kjente kjennere av russisk mat og dens rike historie.