I fjor i byen for enkeltpersoner. 1 kg reker dyrket på gården koster 500 UAH.
Ifølge visedirektøren Vladimir Derkach, lokalene der rekergården åpnet hadde vært øde i 10 år, alt ble ødelagt, og utstyret manglet. Det tok omtrent to år å bringe bygningen i en passende form, og forretningsidéen til rekene ble lansert etter at de så dette i utlandet.
Gårdsstrukturen er tre etasjer. Her er det installert utstyr - store tanker fylt med vann. Arbeidet med gården er helautomatisert. Reker trenger nøye pleie og etterlevelse av alle forhold.
Det er nødvendig å konstant opprettholde den optimale modusen når vannet har en temperatur på + 29-30 ° C, og lufttemperaturen i rommet er + 33-34 ° C. Ansatte i bedriften kontrollerer innholdet av salt, ammonium, surhet og fettinnhold i vann.
Reker spiser spesiell mat, som inkluderer: poteter, mel, stivelse, gjær, fiskeolje og multivitaminer. For å dyrke en kilo reker - opp til 36 stk., Trengs 4 kg. feed. En reke spiser bare 111 til 177 gram i løpet av livet.
Fry er hentet fra Malaysia. Den første måneden passer opptil 60 tusen ynger i karet, og når de vokser opp, åpnes de nedre portene, som forbinder flere stridsvogner - så blir rekene delt inn i tre forskjellige vasker.
I neste rom dyrker de sin egen yngel. Livmoren mates annerledes: blekksprut, ormer og spesiell mat.
“Et kilo av rekene våre koster 500 UAH. I en uke selger vi 50-100 kg, engros- og detaljhandel. Kundene våre er restauranter og bare elskere av delikatesser, sier Peter Gizhko, direktør i selskapet.