I 2020 får utstillingen "Meieri og kjøttindustri" en ny utvikling og et nytt fokus på teknologi for melkeproduksjon. Om dette - vår samtale med direktøren for utstillingen Oksana Veligurova.
- Hva ville være viktig fra de siste 18 årene i arbeidet med utstillingen?
- Utstillingen ble første gang avholdt i 2002. I løpet av denne perioden har både industrien og utstillingen endret seg mye. Vi har gått gjennom disse 18 årene med våre faste deltakere og sponsorer. Mange av dem har vært med i over 10 år. For å gjøre det lettere for deltakere og besøkende har vi introdusert interaktive tjenester. Som forberedelse til utstillingen kan de gå til nettstedet, bli kjent med deltakerlisten, med produktene som vil bli presentert. Fra og med i år arrangeres utstillingen under det nye merket DairyTech. Våre besøkende vil kunne evaluere hele spekteret av utstyr, teknologier og materialer for produksjon av melk og meieriprodukter og velge de nødvendige produktene for påfølgende kjøp.
I år venter vi på besøkende på Crocus Expo fra 18. til 21. februar. Utstillingen vil samle over 210 ledende russiske og internasjonale produsenter og distributører fra 12 land: Frankrike, Tyskland, Danmark, Nederland, Polen, Kina, Tyrkia osv. Mer enn 60 nye selskaper, produsenter og leverandører fra Tyskland, Danmark, Frankrike, Italia og Russland vil presentere utstyr for produksjon av meieriprodukter og oster, linjer for tapping og pakking av meieriprodukter, samt komponenter og materialer til meieriindustrien.
- Hva forårsaket slike endringer i eksponeringen?
- Etter Meieri- og kjøttbransjen 2019 vendte vi tradisjonelt til resultatene fra våre besøkende forskning, markedsanalyse og samlet meningene fra ledende industrieksperter. Bransjen trenger en utstilling som vil presentere den fulle teknologiske syklusen for industriell melkeforedling for å dekke behovet for utstyr, teknologier, høykvalitets og moderne materialer. Dette vil bidra til å sikre høye produksjonshastigheter og øke kvaliteten på melk og meieriprodukter: fra primær prosessering til ferdig emballasje. Utstillingens konsept har fokusert på å introdusere den komplette teknologiske syklusen for industriell melkeforedling - fra primær prosessering av råvarer til produksjon av ferdige produkter. Produksjonsselskaper vil kunne presentere, og selskaper som er involvert i melkeforedling og produksjon av ferdige produkter vil kunne velge og kjøpe utstyr fra et bredt spekter presentert på utstillingen.
- Hva er nå inkludert i delene av DairyTech-utstillingen?
- Utstillingen er segmentert i produktkategorier, der hundrevis av presentasjoner, nye produkter og spesialtilbud fra produsenter og leverandører fra mer enn 210 selskaper fra 12 land, ledende verdens- og russiske produsenter og leverandører venter besøkende på DairyTech-utstillingen.
- Blant dem er:
- Utstyr og teknologier for primær prosessering av melk: melke- og kjøleutstyr, vasking, desinfisering av utstyr og verktøy, utstyr og teknologier for å bestemme kvalitet, automatisering av produksjonsprosessen og mer;
- Utstyr og teknologier for produksjon av meieriprodukter: hele meieriprodukter, oster, smør, meierikonsentrater, is, ingredienser og startkulturer;
- Utstyr for pakking, fylling og tapping: for vannrensing og klargjøring, tapping og korking, blåsing, pasteurisering og sterilisering, pakking, pakking og batching, samt ferdig emballasje, containere, utstyr for merking og merking, veieutstyr og mer.
- Mange eksperter bemerker også den høye relevansen av forretningsprogrammet til utstillingen. Hvilke arrangementer er planlagt i år?
— Hendelsene i forretningsprogrammet er rettet mot et bredt spekter av melkeindustrieksperter og vil bli holdt fra 18. til 20. februar. De vil være nyttige for ledere og kjøpere, teknologer og ingeniører, så vel som markedsførere og andre fagpersoner. Vi legger stor vekt på foredragsholdernes betydning og relevansen av temaene som diskuteres. Vi er stolte av at Olga Abramova, landbruksminister i Udmurt Republikken, vil delta i næringsprogrammet med en rapport. Tre dager med sidearrangementer om de mest aktuelle temaene venter på besøkende - en gjennomgang av globale trender, en plenumssession viet til vekstpunkter, nye produkter og teknologier i meieriindustrien, og en sesjon hvor eksperter vil dele sin erfaring med Mercury-systemet og bruken av digital markering . Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot plenumssesjonen som er viet til sunn livsstil og den miljøvennlige trenden som en del av meieribedriftenes strategi.
- Er det etter din mening verdt selskaper fra regionene å delta i hovedstadens utstillinger hvis de produserer materiale du ikke kan ta langt? Hva er vitsen med å dra til hovedstaden?
- Det hele avhenger av selskapets mål og geografien til målgruppen. Hvis vi snakker om en regional forhandler som jobber i det fjerne østmarkedet, er det selvfølgelig ikke tilrådelig å gå til ham på en Moskva-utstilling.
Men hvis vi snakker om en russisk produsent som ligger i Krasnoyarsk og er interessert i å levere produktene sine til alle regioner i Russland, så vil det være på en slik utstilling som DairyTech at han vil være i stand til å løse disse problemene. Fordi DairyTech gjør det mulig for det russiske markedet for produsenter og distributører av utstyr, teknologier og materialer for meieriindustrien samtidig å presentere produktinformasjon for et bredt profesjonelt publikum og få flere forretningskontakter med potensielle kunder.