Unik oppstart Protifarm fra Nederland produserer insektprotein til ernæring. Med de nye pengene ønsker grunnleggeren å utvide gården sin i Ermelo, Nederland.
Protifarm søker også å åpne et ikke-europeisk marked. Det nederlandske utviklingsselskapet Oost NL og East Netherlands Development Agency støttet en runde med finansiering.
Protifarm avler buffaloorm. Selskapet dyrker kvinnelige ormer og samler larver for å produsere proteinpulver, som er egnet for energibarer eller sportsdrikker.
Energibaren er en ideell matbit for idrettsutøvere, reisende og under andre forhold der det ikke er mulighet for et fullt måltid.
Nederlendere er leverandører av Bug Foundation. En tysk oppstart produserer proteinburetter. Protifarm ønsker å øke produksjonsarealet til 3 000 m², og kan derfor dekke det daglige proteinbehovet til 90 tusen mennesker.
I 2018 prøvde tyske forbrukere først Bug Foundation-burgeren, der kjøttet ble erstattet med et alternativt bøffelormprodukt. Kundene likte den uvanlige maten, og de la entusiastiske anmeldelser om den. Folk definerte smaken som mer interessant og kalte et slikt erstatningskjøtt ganske passende.
- Lviv-bønder dyrker ormer for å få humus.
- Sør-afrikanske bønder dyrker ormer og larver for en restaurant i Cape Town.
- Bønder i India har fått en sterk alliert i kampen mot hærormen.
