Grøt med hirse og gresskar er en tallerken som bør være til stede i kostholdet til enhver person som følger nøye med på helsen. Disse planteproduktene dyrkes på vårt lands territorium, derfor inneholder de vitaminer og nyttige stoffer som er best egnet for kroppen til en russisk person. Hirse- og gresskargrøt tilberedt i henhold til riktig oppskrift vil være passende til middag, og som en full frokost.
Sammensetning og kaloriinnhold i hirsegrøt med gresskar
Når du steker grøt med hirse frokostblanding og gresskar, kan du bruke forskjellige ingredienser, og takket være dette kan du få retter med forskjellige kalorier. Men det er to hovedalternativer for å tilberede denne retten - i melk med smør eller i vann med grønnsaker.
Næringsverdien i 100 gram kornblanding i melk vil være som følger:
- kalorier - 172,82 kcal;
- proteiner - 3,95 g;
- fett - 9,3 g;
- karbohydrater - 18,9 g.
Vet du det Hirse er en av de første kornavlingene som ble dyrket i det gamle Russland. Tradisjonelt ble grøt tilberedt fra hirse, og brød ble bakt av hvete.
I grøt, som tilberedes på vannet, vil det være færre kalorier, og næringsverdien per 100 g er:
- kalorier - 11,75 kcal;
- proteiner - 3,07 g;
- fett - 4,7 g;
- karbohydrater - 14,75 g.
Hva er gunstig for menneskekroppen
I seg selv har hirsegrøt en gunstig effekt på tarmen, synet og "hjelper" overhuden å komme seg raskere. Men hvor mye godt det kan gi kroppen, tilberedt med tilsetning av gresskar! Denne frukten inneholder en stor mengde nyttige stoffer og mineraler i massen.
De mest basale vitaminene som utgjør massen til denne planten:
- A (retinol);
- C (askorbinsyre);
- E (alfa-tokoferol);
- B (tiamin);
- K2 (menakinon 7).
- Det er en rekke sykdommer der leger anbefaler å spise grøt med gresskar:
- økt surhet i magesaft;
- aterosklerose;
- anemi,
- immunsvikt;
- problemer i arbeidet med det kardiovaskulære systemet;
- gikt.
I tillegg mener psykoterapeuter at mennesker som bruker hirsegrøt med gresskar styrker nervesystemet, og de som har en overopphisset tilstand eller omvendt, depresjon, kvitter seg med smertefulle tilstander, inkludert denne retten i kostholdet.
Viktig! Hirsegrøten fra fullkorn er mest nyttig for en organisme. Den knuste variasjonen tilberedes raskere, men en rekke nyttige egenskaper går tapt på grunn av det ødelagte frøbelegget.
Når du mister vekt
- For mennesker som sliter med overflødig vekt, vil gresskar bidra til å forbrenne overflødig kroppsfett og fjerne giftstoffer fra kroppen. I tillegg grøt basert på hirse og gresskar:
- Det vil forbedre absorpsjonen av tarmsystemet, og hjelpe kroppen til å fylle seg raskere.
- Det vil bringe metabolismen til en optimal tilstand.
- Det vil gi kroppen en stor mengde verdifulle næringsstoffer og plantefibre.
- Lett å fordøye, selv om du bruker det til middag.
For bukspyttkjertelen
Denne retten anbefales for inkludering i kostholdet av pasienter med pankreatitt. Komponenter av grøt skader ikke kroppen med betennelse i bukspyttkjertelen. Imidlertid anbefaler leger ikke å bruke dette produktet i løpet av det akutte sykdomsforløpet.
Vet du det PDa Peter I ble brakt inn i landet, kornblanding, som alle kalte «Saracen hirse». Det var faktisk vanlig ris.
Og med begynnelsen av vedvarende remisjon, bør du ikke forsømme denne parabolen, og konsumere den i små porsjoner. Men det bør bemerkes at gresskar og hirse i rå eller underkokt tilstand kan være ubrukelig for personer med lignende problemer, så du bør nøye vurdere tilberedningen av denne retten.
Med diabetes
- For pasienter med høyt blodsukker vil en hirse og gresskarprodukt hjelpe:
- lavere glukosenivå;
- stabilisere blodtrykket;
- styrke hjertemuskelen;
- normaliser vann-saltbalansen.
Alle de ovennevnte problemene oppstår med diabetes. Derfor er en kostholdsrett inkludert i den strenge diettmenyen til pasienter med en "sukker" -sykdom.
For forstoppelse
Gresskar vil bidra til å takle et delikat problem. Den inneholder en stor mengde plantefiber og kostfiber, som stimulerer fordøyelseskanalen og fjerner giftige stoffer fra den. Velkokt grøt med gresskar og melk vil lett bidra til å løse problemet med svake tarmer.
Hvordan bruke
Husk først og fremst at denne retten spises best om morgenen. En slik frokost vil gi energi energi hele dagen. Tilsett melk under matlaging eller bruk vanlig vann - det avhenger av smakspreferanser, og også av om en person er på et strengt kosthold eller bare bestemte seg for å spise riktig. Men det er verdt å merke seg at skummet melk også kan brukes, og smaken på parabolen vil forbedre seg flere ganger.
Grønnsaker tilberedes på forhånd - vasket, skrellet og bakt. Det er verdt å ta hensyn til koketeknologien - massen skal varmebehandles. Parabolen skal konsumeres i varm tilstand. For varm grøt vil påvirke spiserøret dårlig, og kald grøt mister smaken.
Matlagingsoppskrifter
Hirsegrøt med gresskar kan tilberedes i melk eller vann. Dette er den eneste forskjellen i tilberedningen av kornretter. Alle tilleggskomponenter - rosiner, tørkede aprikoser eller vanilje avhenger av smakens preferanser.
I melk
Utarbeidelsen av hirsegrøt med gresskar i melk bør også begynne med tilberedningen av en grønnsaksavling. En liten frukt skal skrelles ved å fjerne frø og skrelle, kutt i porsjonerte biter. Hvis grønnsaken er stor, kan den deles i 2-3 porsjoner. Deretter skal massen bakes i ovnen ved en temperatur på + 100 ° C i omtrent 20 minutter.
Deretter kan du forberede hovedretten. Hell 1 liter melk i beholderen og kok den. Tilsett deretter gresskar, 150 g vasket hirse og 50 g smør i pannen. Etter å ha kokt igjen, kan du tilsette salt og søte parabolen etter smak. Etter 15 minutter må beholderen tas ut av ovnen og settes på et varmt sted i en halv time. Grøt må tilføres, hvoretter den må blandes og kan konsumeres.
På vannet
Algoritmen for tilberedning av kornretter på vann er praktisk talt ikke forskjellig fra den på et meieriprodukt. Den eneste forskjellen er lavere kaloriinnhold.
Forberedelsesfaser:
- Vask og skrell gresskaret.
- Kok opp 1 liter vann, tilsett den hakkede grønnsaken i kokende vann, kok i 10 minutter.
- Hell 150 g vasket hirse og 30 ml vegetabilsk olje.
- Stek i ytterligere 10 minutter, tilsett 30 g sukker (valgfritt), en klype salt. Etter 3 minutter, ta kjelen ut av komfyren og sett den i en varm ovn i 15-20 minutter.
- Rør om før bruk.
I hvilken alder kan barn få hirse grøt med gresskar
Denne retten anbefales til bruk av barn fra halvannet år. Introduksjon til kostholdet med hirsegrøt med gresskar vil hjelpe barnet til å skaffe sterk immunitet på grunn av vitamin A som finnes i den.
- I tillegg er gresskar-hirse-produktet:
- gir riktig utvikling av kroppen;
- forbedrer appetitten og fordøyelsen;
- akselererer metabolismen;
- gir en stor mengde energi.
I tillegg til en allergisk reaksjon, kan et barn ha individuell intoleranse mot hirse gryn eller gresskar, så denne babysken bør behandles veldig nøye de første gangene.
Kontra
Hovedkomponentene i denne parabolen forårsaker sjelden en usunn reaksjon av kroppen, men i isolerte tilfeller kan det være slike problemer. Spis derfor grøt med en oransje grønnsak for personer med en disponering for allergi mot A-vitamin. Det er en rekke plager der dette produktet er forbudt.
- Det anbefales ikke å spise hirsegrøt med gresskar:
- personer med lever- og nyrepatologier;
- ammende kvinner;
- barn under 1,5 år;
- med kolecystitt.
