I dag har husmødre lært å lage syltetøy fra hva som helst, til og med druer. Riktig tilberedt syltetøy har en original smak og en delikat aroma. Vi anbefaler deg å forberede dette uvanlige stykke for å huske de varme sommerdagene på vinterkvelder.
Valg og forberedelse av ingredienser
For tilberedning av syltetøy velges hele klynger med modne bær. Umodne eller ødelagte druer vil ikke formidle hele smakspaletten.
Stadier av tilberedning av ingrediensene:
- Skyll druene med rennende vann. Å tørke dem.
- Fjern bærene forsiktig fra gjengen.
- Trekk ut frøene ved å kutte bærene i to (hvis du vil koke den grove syltetøyen).
Viktig! For å gjøre det lettere å skille bærene fra gjengen, bruk stumpsaks. Dette vil øke prosessen betydelig og bevare bærenes integritet.
Hvit drue syltetøy oppskrift
Syltetøy kan tilberedes av nesten alle slags hvite druer. Du kan også bruke oppskrifter med epler, appelsiner og nøtter.
Kishmish Jam
1,5 l 1 time
Ernæringsverdi per 100 g:
- Tilbered ingrediensene. Sorter og vask druene.
- Kok opp vann. Tilsett sukker.
- Kok under omrøring av sukkeret helt til det er oppløst.
- Hell druene i sirupen. Stek i 2 minutter.
- Fjern kjelen fra innholdet fra varmen. Dekk til pannen og la stå i omtrent 8 timer.
- Sil bærene. Kok sirupen opp og la koke i 10 minutter. Tilsett deretter druer til den kokende sirupen.
- Ta kjelen av varmen igjen og stå i 8 timer.
- Kok desserten til og la koke til bærene synker i bunnen og blir gjennomsiktige.
- Tilsett vanillin. Rør.
- Hell i bokser og konserver.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11182/image_40bmeECd15MevbN2ZEn1dkNi.jpg)
Viktig! Druer er kontraindisert hos pasienter med diabetes mellitus, magesår og tolvfingertarmsår, levercirrhose, akutt tuberkulose.
Druesyltetøy med steiner og pittet
1,5 L30–40 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask de sorterte druene, la vannet renne av.
- Tørk bærene i kokende vann.
- Avkjøl umiddelbart i kaldt vann.
- Tilsett blanserte bær i 50% sukker sirup og la det stå i 6 timer.
- Kok druer med sirup i 3 doser. Den første og andre steketiden varer 10 minutter.
- Avkjøl syltetøyet etter hver tilberedning og la stå i 8 timer.
- Tilsett sitronsyre på slutten av den tredje tilberedningen.
- Hell desserten i steriliserte krukker og rull opp.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11182/image_8lJaaJ4h5vipc5BZtm.jpg)
Pittet syltetøy tilberedes på samme måte. Når du forbereder druene, kutter de dem i to og fjerner frøene. Det er en mening om at beinene gir bitterhet til godbiten, men de fleste merker ikke denne bitterheten. Så det er et spørsmål om smak - å lage syltetøy med eller uten groper.
Vet du det Syltetøy med tilsetning av valnøtter kan påvirke fordøyelsen, lindre ormer og lindre tannpine og hodepine.
I kombinasjon med annen frukt og nøtter
1,5–2 L 3-4 timer
søte og sure epler
800 g
valnøtter
1,5 kopper
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skyll epler og druer grundig.
- Skjær eplene i små terninger. Druer kuttet i to.
- Ha epler sammen med druer og nøtter i en emaljert bolle og bland med sukker.
- Når juice skiller seg ut, bland. La småkoke i 5 minutter, husk å fjerne skummet.
- Tilsett vann om nødvendig.
- Insister syltetøy til den er helt avkjølt.
- Kok opp igjen.
- Hell i banker og rull opp.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11182/image_auPldXb1Iafq8i789k.jpg)
Viktig! Sure epler egner seg best for syltetøy. De koker raskt ned og blir til en homogen masse. I oppskriften ovenfor beholder druebær sin form ved å suge inn eplejuice og sukker sirup. En slik godbit er veldig bra for å helle åpne paier.
Regler og funksjoner for lagring
Hermetisk syltetøy skal oppbevares i et tørt, uoppvarmet, mørkt rom (i spiskammeret eller kjelleren), eller i rommet (ved en temperatur som ikke er lavere enn 0 ° C). Det kan også lagres i et skap og i en nisje (i hyller).
De viktigste årsakene til skade på bevaring:
- brudd på sanitære forhold og regler;
- dårlig vasket råvarer eller containere;
- dårlig sterilisering eller tetthet av blokkering.
Druer er en velsmakende og sunn godbit. Hvis den er ordentlig forberedt og lagret, vil den alltid glede deg og dine kjære, selv i den harde vintersesongen. Etter å ha tilberedt bærene i henhold til de ovennevnte oppskriftene, vil du få velsmakende, aromatisk og søt konservering.Vet du det Druer er ikke bare velsmakende, de har også mange nyttige egenskaper. Fra bakteriedrepende til å senke blodtrykket.