Retter med poteter og sopp er æret i mange land i verden, fordi de ikke bare er enkle, men også veldig tilfredsstillende og velsmakende. I tillegg er poteter en utmerket erstatning for brød, og sopp er kjøtt. I denne artikkelen kan du lære tre oppskrifter på en gang, hvordan du tilbereder sideretter fra disse produktene.
Valg og tilberedning av ingredienser
Når du lager mat, betyr ikke størrelsen på potet i prinsippet noe, men det er bedre å plukke sopp av middels størrelse og ganske tett.
Viktig! For å gjøre smaken på parabolen rik, kan du bruke sopp som er nylig samlet, safran eller sopp.
Grønnsaker må sjekkes nøye for tilstedeværelse av ormer og andre parasitter, og for sopp må du også inspisere benet (frukt med bittmerker skal ikke brukes i mat). Sopp og østerssjampinjong kan tilberedes uten foreløpig varmebehandling, og de resterende skogsdelikatesser må kokes i saltet vann i omtrent 20 minutter før du blir kvitt bitterheten.
Sopppotetoppskrifter
Nedenfor er tre hovedoppskrifter som hyggelig kan overraske gjester ved festbordet.
Potetstuing med sopp
6 1 time
solsikke eller smør
100 g
Ernæringsverdi per 100 g:
Skrell pæren, vask, skjær den i små terninger.
Tørk champignonene med en fuktig klut, kuttet i terninger (1 cm i størrelse).
Skrell, vask og skjær potetene i terninger (1 cm i størrelse).
I en panne med tykk bunn, varm oljen, tilsett løken og stek den til den er gyldenbrun.
Hell poteter i en panne, bland med løk.
Tilsett sopp, salt, bland alt sammen.
Hell i vann, dekk til. La det småkoke på lav varme til det er kokt i 40 minutter.
Bland de ferdige potetene. Server som en side rett eller en frittstående rett.
Videooppskrift
Vet du det AS Pushkin var en stor fan av potetretter og kom til og med opp med sine egne oppskrifter for å tilberede den..
Forest Mushroom Chips
51 time
potet (stor)
4 stk
- salt, pepper etter smak
- matolje til steking
Ernæringsverdi per 100 g:
Skrell soppen (eller andre sopp), vask og skjær i terninger. Kok opp i vann fra det øyeblikket det var full kokende i 10 minutter, tøm vannet med et dørslag.
Skrell, vask og hakk løk, samt hvitløk i små biter.
Skrell og vask potetene, skjær dem i strimler.
Hell vegetabilsk olje i en kjele, varm, tilsett løk og hvitløk. Stek i 3 minutter til de er gjennomsiktige, tilsett deretter soppen og salt litt.
Etter å ha stekt, legg grønnsakene i en egen bolle. Legg vegetabilsk olje i pannen igjen, fyll potetene og stek dem ved å tilsette en klype salt.
Når potetene er klare, tilsett de allerede tilberedte soppene, bland. Stek alt sammen i 3 minutter og tilsett greenene. Retten er klar!
Videooppskrift
Forest Mushroom Chips
Bakt potet med sopp og fløte
680 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
Skrell, vask, skjær potetene i store biter.
Sopp vasker, skreller og kuttes også i fire deler.
Skrell løken, skjær den i halve ringer eller strimler. Skrell og hakk hvitløken.
Vask tomatene, kjernen og skjær dem i tynne skiver. Sett til side i en egen plate.
Bland alle ingrediensene (unntatt tomater), salt og pepper. Tilsett krem. Bland alt sammen igjen. Legg alt på en smurt bakeplate, glatt. Legg tomater på toppen.
Stekes ved 190 ° C i 30-40 minutter til potetene er helt kokte. Dryss over salt ost og stek i ytterligere 5 minutter.
Videooppskrift
Bakt potet med sopp og fløte
Du lærte om 3 fantastiske oppskrifter, i henhold til hvilke du kan lage veldig velsmakende og enkle retter fra poteter og sopp. Bon appetitt!